Lehen begiratuan, artikulu hau (babarrun bigunak eta kurruskaria kurruskaria) agertzen diren plateren protagonistak erabat bateraezinak diren produktuak dira. Baina bi osagai horien parte-hartzearekin prestatutako entsalada bat probatzen baduzu, haien arteko bateraezintasunari buruzko iritziak errotik aldatuko dira eta konposizio hori berehala harmoniatsuena eta, batez ere, gaur egun, sinple eta azkarrago zerrendan sartuko da. Gehitu mahatsarekin egindako gozoki edo txistorra eta maionesarekin gozatzeko, mokadu izugarri zaporetsua lortzen dugu, presaka egosi.
Jarraian, plater hau prestatzeko hainbat aldaera daude.
Corn eta bean entsalada, breadcrumbs eta txistorra batera - baratxuri errezeta
osagaiak:
- babarrun zuriak edo gorriak - 395 g;
- Ontziratutako arto gozoa - 270 g;
- txistorra, medikua edo egosi-ketua, aukeratu - 290 g;
- zekale crisps (klasikoa) - 125 g;
- gazta pikantea (barietate gogorrak baino hobea) - 140 g;
- Kopako pepino ertaineko tamaina: 1 pc;
- baratxuri ale - 2-3 pieza;
- Maionesa Provencal - 2-3 tbsp. koilara.
prestaketa
Entsalada hori bezalako abantaila ez da gustu bikaina bakarrik. Mokadu expressari egotz dakioke, eta hamar minutu baino gehiagoko prestaketa ez da izango. Artilezko eta babarruneko latak irekitzen ditugu, edukia kolander batean tolestu eta likidoa drainatzen denean, txistorra moztuko dugu, gazta, pepinoa eta baratxuri zurituak grater handi batean mozteko.
Osagai guztiak entsalada-ontzi zabal batera konektatzen ditugu, mahatsarekin eta gatza dastatzeko konbinatzen dugu, nahastu egiten da, zabaltzen da plater zabal batean eta zekale-apurrak okertu. Jario ikusgarri baterako, belar berde freskoen platerarekin apaindu dezakezu.
Entsalada oso sinplifikatua izan daiteke, baina, aldi berean, lean eta aurrekontua ere egin daiteke. Horretarako, saltsa eta gazta besterik ez ditugu baztertzen, konposizioa eta maionesa Provencal ordezkatuko da. Aukera hau ez da hain ezaguna eta eskaria.
Ontziratutako arto, croutons, babarrun gorria, arrautzak eta pepino freskoak
osagaiak:
- babarrunak babarrunak - 395 g;
- Ontziratutako arto gozoa - 270 g;
- oilasko ertainak arrautzak - 2 pcs;
- Tamaina ertaineko pepino berria - 1 pieza;
- aneta gazte berdeak - 3-4 adarrak;
- baratxuri apurrak - 125 g;
- gatz handi - 1 pixka;
- Maionesa Provencal - 2-3 tbsp. koilara.
prestaketa
Errezeta hau gauzatzeko behar den guztia arrautzak kubo gogorretan, zuritu eta moztu behar da eta pepino freskoa birrindu egiten da modu berean. Ondoren, artoa eta gorriak gatzunez masa lurrean jarriko ditugu, txikitutako berdeak, maionesa, gatza eta crackers nahasten ditugu. Entsalada hau zerbitzatzen dugu berehala, crackers oraindik kurruskaria bitartean.