Lush arrain pastelak Errusiako sukaldaritza klasikoaren harrotasuna dira. Normalean, plater horiek nobleziaren eta aberastasunaren jabetzakoak ziren, baina gure garaian, arrain-xerrak guztion eskura daude, bereziki arrain merkeak, halibut bezalakoak. Legamia-ore batetik halibutekin egindako iturriei buruzkoa da, eta material honetan hitz egingo dugu.
Errezeta legamia orea halibutekin eta patatekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 370 g;
- esnea - 110 g;
- legamia - 10 g;
- arrautza - 1 pieza;
- azukrea - 15 g;
- olioa - 70 g.
Betegarria:
- patatak - 85 g;
- halibut-fillet - 640 g;
- gazta - 115 g;
- piper gozoa - 75 g;
- tomatea - 95 g.
prestaketa
Orea prestatzen dugu, ona bada ere, baina oinarrizkoa da, batez ere janari-prozesadore bat badago. Preheat the milk bero arte eta zerrendako beste osagai batzuekin konbinatu. Utzi orea beroan 3 orduz. Ogi erdia disko batean bota eta arrainen xerrak bere zirkunferentzia osoan zehar ipini, 3 cm-ko ertzak utziz. Gainerako orea zatitu eta zatitu 14 eraztunetan, biltzeko arrain-zati bakoitza eta ore-diskoaren inguruan jarri, xukatu gabe. Ondoko barrunbea barrutik, patatak xerra finetan estali eta gero piper eta tomate nahasketa bat ipini. Barazki gainean jarri gazta xerrak. Halibuteko arrain-tarta 180 gradu behar da labean 180 gradu.
Nola egin halibut tarta bat prestatzeko?
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 550 g;
- esnea - 360 ml;
- azukrea - 10 g;
- legamia - 10 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- Gurina - 115 g.
Betegarria:
- halibut-fillet - 570 g;
- arroza - 85 g;
- Tipula - 95 g;
- gurina - 45 g.
prestaketa
Preheat eta esnea gozatu, legamia azalera bota eta utzi aktibatu arte. Banan-banan, irabiatu arrautzak gurina, bota beren legamian eta irina bota.
Betegarria prestatzea denbora gutxien hartzen du. Iltzezko xerrak xerrak moztu. Tipula eraztunak bigun arte sakatuta daude eta arroza egosi. Tipula zazharku nahasketa batekin. Ondoren, piezaren moldaketa garaia dator, diseinua zure esku dago: gutxieneko dekorazioa utz dezakezu, eta fantasia errezeta bat eman dezakezu eta orea arraina moldatu. Arrozaren ezarritako probaren arabera, arrain-piezen gainean, berriro orea. Pastelaren azalera arrautza glazearekin estaltzen da eta platera preheated 180 graduko labean igortzen da. Hamabi eta arrozekin egindako tarta prestatzea 40 minutukoa izango da.