Jende askok azkar eta nahiko asetzera elikatu behar badituzu, aukera onenetariko bat oilasko xerra batekin da. Errezeta askotarikoa eta osagai osagarriak nahi dituzun pasta-motak erabil ditzakezu, denboraldiaren, umorearen eta eaters kopuruaren arabera.
Pasta zapore krema leuna
Plater hau prestatzeko modurik errazena saltsa krematsuarekin egindako oilasko xerra da. Gustu konbinazio honek ez du inor axolagabe utziko.
osagaiak:
- Oilasko xerra hotzarekin - 0,7 kg;
- hotz sakatutako ekilore olioa - 3 tbsp. koilarak;
- adarrak edo espiralak - 400 g;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- 20% koipearen krema - 120 ml.
prestaketa
- Oilasko betuna larruazaletik bereizten da (baldin badago) eta zuntzetan zehar lerro meheak moztu egiten dira, pieza gutxi gorabehera.
- Zartaginean pour olioa eta itxaron argia kea arte. Haragia jausten eta frijitu xerra azkar frijitzen dugu, lurrazala haregiak uniformeki estaltzen ditu eta mamitsu geratzen da. Ondoren, gutxiago suak egiten ditugu, tutu batekin estali eta utzi 10 minutu inguru.
- Oilasko prestatzen ari den bitartean, pasta prestatzen dugu. Ura, gatza, makarroiak gehitu eta 7 minutu inguru markatzen ditugu.
- Bien bitartean, gure oilaskoa ia prest dago. Solim, gehitu espeziak apur bat eta krema bota. Ezinezkoa da krema irakiten, beraz, bota bezain laster, pasta bota kolander batean berehala, ura ondo estutu eta oilaskoara eraman.
- Guztia berotzen denean, itzali eta makarroiak minutu batzuk eman saltsa beratzen.
- Berde edo ozpinekin zerbitzatzea.
Krema ez bada
Oraindik ere, krema eskuan ez dago beti. Oilasko xerra batekin pasta gustatzen bazaizu, ez da hozkailuan hozten, antzeko plater bat prestatu, baina zapore guztiz desberdina da: saturatuak eta minak.
osagaiak:
- oilasko bularra azala eta hezurrik gabe - 1 pieza;
- olio usainik - 3 tbsp. koilarak;
- bonbilla zuria (entsalada) - 1 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri minak urdina - 3 xerra;
- albahaka - 3 adar;
- gatza dastatzeko;
- espagetiak - 300 g.
prestaketa
- Oilasko-pasta pasta italiar estiloko tomate saltsarekin azkar berotzen da arratsalde hotzetan eta egun gogor baten ondoren. Plateraren sekretua saltsa oso mamitsua da, beraz, oilasko xerra fin-fin oso mozten da eta haragi-formako molde baten bidez pasa dezakezu pita oso handiz.
- Olio berotzen gainean tipula fin-fin txikitu bat pasatzen dugu. Ez da behar erretakoa: tipulak arinagoak direnez, haragia gehitu eta 4-5 minutuz irabiatu eta frijitu. Gehitu baratxuri xehatua, gatza, fin-fin txikitutako albahaka eta tapa azpian sute motelenean, saltsa beste 3 minutuz.
- Urdaiazpikoan jarri aurretik, espagetiak aldez aurretik prestatzen ditugu, saltsa prestatzen denean, pasta xukatu behar da.
- Sekak eta koilarak erabiliz, habiak espagetiarekin osatzen ditugu eta bakoitzaren erdian saltsa jartzen dugu.
Aukerei buruz
Beste goxoa oilasko xerra eta perretxikoak da. Plater hau egosten dezakezu perretxiko freskoekin, izoztuta edo lehorrekin.
Just frijitu pieza freskoak, gehitu egosi perretxikoak eta ordu laurden batez jarriko gara.
Ikusten duzun bezala, pasta pasta oilaskoarekin egos dezakezu modu ezberdinetan, baina edozein kasutan goxoa izango da.