Gaur kontatuko dizugu txerri gibeleko pate bikain bat nola egin. Sagar eder hau ogitartekoentzat ezin hobea da asteburuetan, baina jatorrizko diseinuarekin apaintzeko beharrezkoa da soilik, eta jantzi taula dekoratzeko aukera izango duzu. Baina gibeleko patearen abantaila ez da aldakortasunean soilik. Oso erosoa da, eta gorputza osagai eta bitaminak osagai asko osatuko ditu.
Txerri gibeleko gibeleko patata - errezeta
osagaiak:
- txerri gibela - 850 g;
- Gurina - 260 g;
- azenarioak - 90 g;
- Tipula - 150 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- koñaka - 35 ml;
- gatza dastatzeko;
- azukre granular - 15 g;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- Ezkaia lehorrak - 10 g;
- landare olio usaintsua.
prestaketa
Txerri-gibela ondo garbitzen da, zinema eta odol-kentzea desegiten dugu, gatzarekin igurtzi, gatza jarri eta urarekin bete. Azukrea, erramu hostoak bota ditugu, irakiten utzi eta hogeita bost minutuz egosi. Ez ahaztu aparra sukaldaritzaren hasieran kentzeko.
Bitartean, baratxuriak, tipulak eta azenarioak garbitzen ditugu. Azenarioak grater batekin frijitu, tipulak erdi eraztunetan moztu. Baratxuri hortzak squash eta bota landare olioa berotzen zartagin batean bota. Fry alde guztietatik eta frijitu zartagina kendu. Baratxuri-gurinarekin, prestatutako tipula eta azenarioak bota eta barazkiak tapa azpian leuntzeko.
Gibela salda kenduko dugu eta gainazala paper eskuoihal batekin nahastuko dugu, xaflatan moztuko dira hiru zentimetroko tamainan eta frijitutako barazkietara zabalduko dira. Suturik mantentzen dugu, nahasiz, bi minutu inguru, eta itzali sukaldea. Orain prestatzeko unerik koloretsuena. Gibela ureztatzen dugu barazkiekin eta brandyarekin eta sutara bota.
Ondoren, saltatu zartagina hainbat aldiz haragia mozteko. Gatzunarekin barazkiak bota ditzakezu behin, eta, ondoren, masa irabiagailua homogeneotasuna hausten dute.
Gurina biguna hautsita dago nahastailea edo irabiagailua, fluffy eta airy arte, eta pixka bat injected txikitutako hepatic masa sartu. Gehitu gatza dastatzeko, lurrean piper beltza, ezkaia lehorra eta nahastu arte homogeneoa.
Prestatutako patea moldea bihurtzen dugu, gurina urtutako krema bota eta hozkailuan bi ordu inguru zehaztu.
Txerriki gibeleko etxeko patata multivariatean
osagaiak:
- gibeleko txerri - 450 g;
- txerri (haragia) - 450 g;
- hirugiharra - 220 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- Tipula - 240 g;
- erromero freskoa - 2 sprigs;
- brandy - 30 ml;
- gatza dastatzeko;
- erramu hosto - 1 pieza;
- lurrean nahasketa piperrak - 10-15 g;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- Ezkaia lehorrak - 5-10 gramo dastatzeko aukera.
prestaketa
Txerriki-gibela, haragia eta hirugiharra ondo garbitu dira, filmak moztu ditugu, gibeleko ontziak kentzen ditugu. Filmaren bereizketa errazteko, gibela gutxitu egingo dugu ur bero pare bat minututan.
Gainera, gibel, txerri eta hirurogeita bost gramo hirugiharra hainbat aldiz igarotzen dira haragiaren errota baten bidez. tipula
Gainerako hirugiharra xerra finetan ebakita dago eta multivasarraren ahalmena aletzen dugu, pixka bat goian utziz. Horien gainean landatu prestatutako forcemeat, maila, goitik tik erromeroaren adarrak eta erramu hostoak jarri eta estali hirugihar xerra ezkerrean.
Konfiguratu gailua "Bake" moduan berrogei minutu barru.
Prest patea guztiz hozten da, plater batera moldatu eta berde freskoen adarrak apaintzen ditu.