Udaberriko gerezi koloreko blossoms arrosak bere itxura mirestenari lotuta daude. Cherry zuhaitzek usain atsegina eta zaporea dute. Gerezi barietateen arabera, fruituak ez dira soilik peduncularen tamainan eta luzeran, baina baita azukrearen eduki ere. Beraz, kontserba egiteko, maiz gereziak azido barietate gehiago erabiltzen dituzte, eta izozteak edo kontsumoak forma freskoan daude. Bide batez, izoztuetan, gereziak freskoen propietate erabilgarriak gordetzen dituzte. Jarraian gereziaren propietate onuragarriak ezagutu eta proposatzen ditugu.
Gereziaren konposizioa eta propietate erabilgarriak
Fruta hau oso kalorikoa da, karbohidrato handia delako. Hala eta guztiz ere, kontuan hartu gabe gereziak ez idatzi beharko duzu, bitaminak eta oligoelementuen kopuru handia delako, baita ongizatea hobetzen duten substantziak eta konposatuak ere.
Cherry fruituak kaltzioa, fosforoa , kobaltoa, fluorra, manganesoa, sufrea, boroa, potasio, kromoa, molibdenoa, vanadioa, rubidioa eta burdina aberatsak dira. Bihotz, garuneko, nerbio-sistema, sistema musculoskeletalaren funtzionamendua bermatzen duten mineralak dira prozesu metabolikoetan parte hartzen dutenak, kolesterol jaistea. Konposizioan burdina anemia aurre egiten laguntzen du, baina hemoglobina maila normala dela eta, oxigenoaren hornidura gorputzera hobetzen da. Cherry fruituak dira molibdenoa bezalako elementu arraro baten edukia gogoko dutenak, gorputza kanpoko ingurune oldarkorrari aurre egiteko. Eta pertsona batek kopuru txikian behar badu ere, hala ere, falta da, antioxidatzaileen prozesuak nabarmen murrizten dira.
Cherry aberatsa da PP, A, C, E, B1, B2 bezalako bitaminak. B6 bitamina (azido folikoa) nerbio-sistema normalean funtziona dezan laguntzen du, eta haurdunaldiko lehenengo hiruhilekoan ere elementu garrantzitsua da. Bere faltaz, neuralaren hodi eta garunaren malformazioak egon daitezke.
Cherry baia zuntz asko dauka, zeinaren propietate erabilgarriak gastrointestinalaren funtzionamendu normala bermatzen dutenak, baita toxinak ezabatzea eta beste "ezertarako".
Kumarinek, gereziondoen fruituetan, odol-cooptuen arriskua murrizten laguntzen du, eta bihotzekoak eta trazuak arriskua prebenitzeko tresna ezin hobea da.
Compote, gerezietatik egina, oso erabilgarria da haurrentzako janariari esker, immunitatea indartzeko propietateei esker, tenperatura altua murrizten baita gorputzerako garrantzitsua den substantzia edukien optimoa ere. Hori dela eta, zuku-zukuaren ordez, hobe da etxean etxeko konpote bat egitea.
Medikuntza herrikoian, gereziondoak gomendatzen da hipertentsioa, kolesterol handia, hotzeriak, larruazaleko infekzio ugari, idorreria, disenteria tratatzeko konplexua, epilepsia, zenbait buruko nahasteak eta hantura gota eta artritisa duten artikulazioetan.
Hala ere, erabilgarritasun guztietatik alde batera utzi ezin diren kontraindikazio batzuk daude
Gereziak erabiltzeko kontraesanak
Gerezia fruta elikagaietan erabiltzea debekatuta dago honako gaixotasunetan: hortz esmaltea, bihotzerrea, biriketako gaixotasun kronikoak, sabeleko ultzera, ultzera duodenala, obesitatea eta beherakoa. Gainera, propietate baliotsuak eta anitzak dituzten arren, ez da gereziondoak haurrentzako menuaren hasieran aurkeztea kontraesanik, alergiak eragiten baititu. Eragin negatiboak saihesteko, 8 hilabete baino lehenago komenigarria da produktu berri baten erreakzioari jarraiki arreta berezia eskaintzea.