Arroz oilaskoa sukaldaritza sinplea, materialen irisgarritasuna eta zapore bikaina konbinatzen dituen plater horietako bat da, proportzio desberdinak eta erabilitako osagaiak erraz aldatzeko. Denbora gutxi igaro eta afari edo afari ederra prest dago.
Nola errea oilaskoa egosten?
Oilasko errea goxo-goxoa prestatu gutxieneko konposizioan edo aroma, espeziekin eta bestelako produktuekin batera.
- Amaitutako elikagaien zaporea saturatzeko, xerra xerra eta barazki osagaiak landare edo gurina baino lehen frijitzen dira.
- Oilasko errea normalean patatekin egosi ohi da, perretxikoak, tomateak, ilarrak, beste barazki batzuk edo fruituak ere gehituz.
- Sukaldaritza erabiltzen duten zapore eta zapore gutxien dutenak: piperbeltza eta ilarrak, erramu hostoak, baratxuria, berdeak.
- Prestatu errea ontzi batean beheko lodi batekin. Burdinurtuzko zartagin batean, kazolan eta kazolan egingo da.
Oilasko etxeko errea
Oilasko errea bertsio klasikoan ere baditu hainbat aldaketa. Errezeta performancearen oinarrizko teknika, azpitik aurkezten dena, sukaldaritzako esperimentu propioetarako erabil daiteke, plateraren aldaera indibiduala, familiaren lehentasunei dagokienez.
osagaiak:
- oiloa - 1 kg;
- patatak - 1,5 kg;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- baratxuri - 2 hortz;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- laurel - 2 pieza;
- piper piperra - 3 pezetako piperrak;
- gatza, belarrak.
prestaketa
- Gurina frijitu bereizita oilasko zatiak eta tipula azenarioekin.
- Edukiontzi komun batean osagaiak jartzeko, gehitu ur pixka bat eta erregosia tapa azpian 10 minutuz.
- Jarri patatak xerratan, gehitu ura, erramu piper gehiago, 20-30 minutuz egosi.
- Prestatzeko, oilasko errea eta patatak baratxuri eta belarekin osatuak daude.
Oilaskoa eta perretxikoak errea
Aroma sinple eta zapore aberatsa oilasko xerra egiten da, perretxikoak egosten badituzu: perretxikoak, ostrako perretxikoak edo baso bat. Perfectly itzala plater zaporea ezkaia fresko lehorrak edo apur bat xehatuta, albahaka. Nahi izanez gero, frijitu aurretik haragia marinatua izan daiteke.
osagaiak:
- oilasko xerra - 700 g;
- patatak - 1,5 kg;
- perretxikoak - 400 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- baratxuri - 2 hortz;
- landare-olioa - 70 ml;
- laurel - 2 pieza;
- ezkaia edo albahaka - 2 pixka;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Fry haragia, perretxikoak eta tipula, azenarioak eta baratxuriak bereizita.
- Konbinatu osagaiak, gehitu patatak, ongiak, edalontzi bat edo ur pixka bat edo salda.
- Oilasko errea olioa zuritu 40 minutu inguru sute lasai batean tapa azpian.
Barazki eta laranja errea
Gozatu zaporea hobetzea, zuku errea oilaskoarekin barazkiekin eta laranja xerra zati bat gehituz. Patatak jarri ordez, patata gozoa edo Jerusalem alkatxofa makilak erabili ahal izango dituzu, tipula gorriak, tipula zuriak edo porruak ordez, eta jarri mazapanak zainzuriak edo izoztuak.
osagaiak:
- oilaskoa - 1,5 kg;
- laranja - 2 pieza;
- patata - 500 g;
- corn cobs - 2 pcs;
- Tipula gorriak - 2 pcs;
- baratxuria - 4 hortz;
- landare-olioa - 100 ml;
- kanela makilak - 2-3 pieza;
- erromeroa - 3 adar;
- laurel - 1 pieza;
- salda - 400 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Oilasko zati txikitan moztuta dago, onduz, forman ezarri eta laranjazko xerrak, 2 baratxuri ale, kanela, erromeroa eta salda babarrunak gehituz.
- Bidali ontzia 30 minutu labean berotzen 180 gradutan.
- Barazki xerra xerra eta laranja xerra alboetan kokatzen dira, salda bota.
- Beste ordu bat eginda, oilasko errea eta barazki eta laranja prest egongo dira prest.
Oilasko errea krema garratzarekin
Oilasko errea patatarekin - krema garratzarekin egin daitekeen errezeta bat, krematsuak diren ohar nabarmenekin. Sasiaren dentsitatea krema garratzearen ehundura eta salda kopuruaren araberakoa izango da, eta likido osagarrien pikortasun eta larritasun maila.
osagaiak:
- oilaskoa - 700 g;
- patatak - 1,5 kg;
- krema garratza - 300 g;
- ura edo salda - 1 beira;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- baratxuri - 3 hortz;
- landare-olioa - 40 ml;
- laurel - 2 pieza;
- Italiako belarrak - 2 piztu;
- gatza, piperra, albahaka, belarrak.
prestaketa
- Oilaskoa irabiatu olioa frijitu.
- Jarri tipulak, azenarioak, frijitu beste 5 minutuz.
- Gehitu patatak, ongailuak, uretan diluitu eta gazi-krema aromatizatua.
- Bota espeziak eta erramu guztiak, osagaiak itzali bigundu arte ..
- Sukaldaritza denboraldiaren bukaeran 2 minutuz oilasko gozoak eta berdeak.
Oilaskoa eta babarrunak errea
Zapore paleta berri bat oilasko bularreko erretako bat irabazten du, babarrunekin patata tradizionalaren ordez. Plater sukalde batean jarri daiteke kazolan edo hornitu labean labean, usain hori hobetzeko eta saturatu gehiago eginez. Fitotxoen ordez eta oilasko hankak, aldakak.
osagaiak:
- oilaskoa - 700 g;
- babarrunak - 450 g;
- tomateak zukuetan edo freskoa - 300 g;
- salda - 1 beira;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 1 hortz;
- azenarioak - 250 g;
- landare-olioa - 40 ml;
- azukrea - 0,5 tbsp. koilarak;
- sagar ozpina - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra, perrexila, paprika.
prestaketa
- Babarrunak ur hotzetan bustitzen dira 12 orduz, egosi erdi egosia, bahe batean ipini.
- Olio eta tipula frijitu azenarioak, hirugiharra eta baratxuriarekin.
- Frijitu tomateak gehitu zukua, salda, saltsa ozpinarekin, azukrea, piperrautsa eta espeziak.
- Olioa eta babarrunak saltsan jarri dituzte, labean egosi labean 200 gradutan, horietako 30 tapa azpian.
Oilasko gibeletik errea
Oso aromatikoa oilaskoa lortzen da gibelarekin egosi bada. Beste ongietorri batzuk ere gehitu behar zaizkio: bihotz, estomak, moztu behar dira eta bigundu arte, patatak moztu aurretik. Krema garratza nahastu daiteke tomate saltsarekin.
osagaiak:
- oilasko gibela - 400 g;
- patatak - 1 kg;
- krema garratza - 70 g;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- landare-olioa - 40 ml;
- laurel - 2 pieza;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Frijitu gurina gibel txikitua eta tipula 10 minutuz.
- Patatak jarri, ur pixka bat bota eta plater egosi 20 minutuz.
- Gehitu krema garratza, baratxuria, berdeak, ongintzazko guztiak, 5 minutuz osagaiak itzali.
Oilasko oiloak errea
Oilasko erretako erretako oilaskoen hegoak oinarrizko osagai gisa erabiltzea ahalbidetzen du. Orokorrean edo ebaki daitezke elkarrekin, muturreko falangeak kenduz. Plater aromatikoa eta aberatsagoa gehitu egingo da piperraren Bulgarian piperminarekin, eta, beharbada, gorria hartu behar da.
osagaiak:
- oilasko hegoak - 700 g;
- patatak - 1,5 kg;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- salda - 1,5 cups;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- baratxuri - 2 hortz;
- landare-olioa - 40 ml;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Azenarioak eta azenarioak frijitu tipula eta baratxuriarekin.
- Patatak lodi eta xerratan.
- Konbinatu ontzi batean osagaiak, piperra eta gozagarri guztiak gehituz, gehitu salda.
- 40 minutuz tapa azpian languishing ondoren , oilasko barazki errea prest egongo da.
Oilasko errea kazolan
Ez du zapore eta usainik egosi, oilaskoarekin eta patatekin egositako kakaoarekin naturarekin. Plater konposaketetan erabat osatuta dago: patata edo osagai multzoa duten laconikoak, perretxikoak, tomate freskoak, sustraien usainak eta piper gozoa. Garrantzitsua da languor-ekin distira moderatua mantentzeko.
osagaiak:
- oilaskoa - 1,5 kg;
- patatak - 2 kg;
- tomateak - 6 pieza;
- ura - 0,5 l;
- Tipulak eta azenarioak - 2 pcs;
- baratxuri - 4 hortz;
- berdeak - 1 sorta;
- landare-olioa - 100 ml;
- gatza, piperra, onduak.
prestaketa
- Olio gorrian olio hotz batean oilasko txikitua frijitu.
- Gehitu tipula, azenarioak, frijitu 10 minutu.
- Botak patatak botilarekin, tomateak eta espeziak guztiak, ura bota.
- Ontziaren azpian 1 orduko ontzia jarriko dugu, baratxuriak eta berdeak gehituz guisaren amaieran.
Ogi errea patata labean
Prestatu oilasko errea labean dagoen forma edo tapa bateko kazola egokia edo edukiontzi papera estutu dezan. Salda edo ura bota beharrean, gazi-tomatea edo beste saltsa dastatu ahal izateko egokia da. Sukaldeko azken minutuan gazta birrindua gazta birrindua hautseztatu dezakezu.
osagaiak:
- oiloa - 1 kg;
- patatak - 1 kg;
- tomateak - 6 pieza;
- ura - 0,5 l;
- Tipula - 2 pieza;
- landare-olioa - 70 ml;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Brisket hegazti eta tipula pixka bat.
- Forma errea haritu, patatekin txandakatuz.
- Gora ezazu ura, gustu onera dastatzeko, estali edukiontziaren estalkia 200 graduko labean berotu arte.
Oilasko lapikoak errea
Aroma bikain eta zapore bikaina labean dagoen oilasko errea egosi da. Platera betetzeko beste barazki batzuk izan daitezke: zainzuriak, ilarrak, piper gozoa, kalabazina edo berenjena. Osagai guztiak frijitu behar dira, argi blush bat erosi aurretik.
osagaiak:
- oilaskoa - 600 g;
- patatak - 1 kg;
- azenarioak - 200 g;
- salda - 400 ml;
- Tipula - 200 g;
- landare-olioa - 100 ml;
- krema garratza - 150 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- gatza, piperra, belar italiarrak.
prestaketa
- Txuleta oilaskoa eta barazkiak, oliotan frijitu blush argia arte, gero geruzak ipini lapikoak, gatza eta baratxuri xerrak txandaka.
- Pot bakoitzean, gehitu salda, gehitu krema garratza, estali ontziak estali.
- 40 minutu labean egosi 40 gradutan.
Oilasko errea multivariatean
Multivariatzaileren bat baduzu, erraz errea dezakezu egosi. Kalitate uniformeko plateraren osagaiak berotzeko eta tenperatura berdinarekin mantentzeak landareen eta haragi xaflaren zapore leun eta delikatua eskainiko du eta, aldi berean, osotasuna zainduko du eta ondorioz, itxura apetetikoa izango du.
osagaiak:
- oilaskoa - 800 g;
- patatak - 1,5 kg;
- azenarioak eta tipula - 150 g;
- salda - 300 ml;
- landare-olioa - 50 ml;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 hortz;
- gatza, piperra, espeziak, belarrak.
prestaketa
- "Bake" oilaskoan oilaskoa frijitu, tipula, azenarioak eta baratxuriak.
- Jarri patatak, ongailu guztiak, salda bota, itsatsi itsatsi.
- Jarraitu oilasko errea patatekin egosita multivariatean "Quenching" moduan ordu 1.