Ideia eta azkar prestatzeko erraztasuna izan arren, tomateak arrautza frijituak dira, besterik gabe, jainkoz gozoak eta aho-ureztatzeak. Plater horren aldaerak eskaintzen ditugu osagai desberdinekin batera, eta, gainera, arrautza frijitu txokolatearekin tomateak esaten dizu.
Nola frijitu arrautzak tomate eta tipulak egosten - errezeta
osagaiak:
- Oilasko arrautzak - 3 pieza;
- tomate freskoak - 185 g;
- Tipula entsalada - 30-50 g;
- gurina - 20 g;
- ekilore-hazien olioa usainik gabe - 20 ml;
- Pepper (lurrean) eta harrizko gatz lodia - dastatzeko.
prestaketa
Plater prestatzen ari den bitartean, entsalada bonbilla garbitzen dugu, xerra txikitan moztu eta zartaginean berotzen da eta ekilore olioa bota eta krematsua urtu egingo dugu. Minutu bat eman ondoren, gehitu tomate xerrak eta frijitu barazkiak elkarrekin hamabost minutu barru. Orain zartaginean sartuko dugu oilaskoaren aukerarik onena, podsalivayem janaria eta nahi izanez gero, piperra, gutxienez beroa murriztu eta sutan jarri zartaginean proteina guztiz prestatzeko (whitening) arte. Gorriak osorik utz daitezke, edo nahastu daiteke kakorik gabe, espatula edo koilara proteinak, tomateak eta tipulak batera eta beste minutu batez utzi.
Halaber, arrautza frijituak egos ditzakezu, tipulak, tomateak eta piperbeltz beltz gozoak, barazki xehatuak gehitu tomateekin batera.
Frijituak, tomateak eta perretxikoak
osagaiak:
- Oilasko arrautzak - 3 pieza;
- tomate freskoak - 185 g;
- perretxikoak - 90 g;
- gurina - 20 g;
- eguzkiak zapore olio gabe - 20 ml;
- Pepper (lurrean) eta harrizko gatz lodia - dastatzeko.
prestaketa
Ez bazara perretxikoen axolagabekeriarik, arrautzak, errezeta honekin frijituak, zalantzarik gabe zure gustura etorriko zara. Baso-perretxikoak eta txanpinoiak hartu ditzakezu. Bigarrenak azkar prestatzen dira eta ez dute aurretiazko bero tratamendua behar. Baso-produktua garbitu ondoren hogei minutuz egosi behar da. Apur bat prestatutako perretxikoak moztu eta zartagin batean jarriko ditugu, krematsu eta ekilorezko olio nahasketa beroarekin. Frijitu onddo-masa hezetasuna lurruntzen den arte, ondoren tomate xerra batean moztuta eta hamabost minutu errea emateko. Orain frijitu arrautzetara iritsiko gara, zartagina eta piper pixka bat bota. Gutxienez beroa murriztu eta platera prestatu arrautza zuringoak prest egon arte.
Nahi izanez gero, arrautzak ontzi batean apurtu daitezke eta pixka bat irabiatu gatza eta piperra xaboi baten laguntzarekin, eta ondoren bakarrik zartaginean sartu perretxikoak eta tomateak.
Tomateak arrautza eta txistorra frijituta - errezeta
osagaiak:
- Oilasko arrautzak - 3 pieza;
- tomate freskoak - 185 g;
- ahuntz ketua edo urdaiazpikoa - 120 g;
- gurina - 20 g;
- eguzkiak zapore olio gabe - 20 ml;
- Pepper (lurrean) eta harrizko gatz lodia - dastatzeko.
prestaketa
Elikadura eta piquancy platera ketua saltsa edo urdaiazpikoa emango. Laranja moztu behar da eta zartagin batean jarri krema eta ekilore olioarekin. Minutu baten ondoren, gehitu tomate xerratan edukiontziari, eman pixka bat marroia eta arrautzak gidatu. Gatza gatza gehitu eta piperrarekin eta frijituaren edukia frijitu bero txikian, arrautzak prest daude.
Tomate frijituak arrautza txinatarrarekin
osagaiak:
- Oilasko arrautzak - 5;
- tomate freskoak - 380 g;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- soja-saltsa eta ardo-ozpina - 5 tanta;
- ardo zuria - 15 ml;
- oliba olioa - 55 ml;
- Pepper (lurrean) eta harrizko gatz lodia - dastatzeko.
prestaketa
Aurreko errezeta ez bezala, arrautzak eta tomateak banan-banan prestatzen dira eta ontzi batean nahasten dira zerbitzatu aurretik. Arrautzaren ideia ezartzeko, ontzi batean sartuko gara, gehitu gatz pixka bat. Pour arrautza masa zartagin batean olioarekin eta frijitu tortilla gisa prest eginda.
Arrautza plater batean aldatzen dugu eta olio bat olioan sartu, frijitu baratxuri batzuk eta xerratan tomateak zabaldu. Gehitu ardoa, ozpina eta soja saltsa, gehitu tomateak eta piperra dastatzeko, frijitu biguna eta zerbitzatu arte, arrautza frijituarekin nahastuz.