Oilasko barazkiak plater bikain baten oinarria da, jaiaren menuarekin bat etortzen baita eta etxeko afari aspergarria eraldatzen du. Tratatu daitezke labean, frijitu, lurrunetan eta gisatua multivariatean, barietate berriek osagai konposatu beretik lortzen dituzten bakoitzean.
Oilasko barazkiekin egindako platerak
Edozein modutan oilaskoa barazkiekin prestatzen da - errezeta bat bere diskrezioa egokitu ahal izateko, kontsumitzaile guztien nahiak kontuan hartuta. Hegazti-haragiak gustu neutro bat du, tipula eta piper gorria eta berenjena ondo konbinatuta baitago.
- Bero erraldoiena, barazkiarekin oilasko frijituak gaziesten dituena. Plater hau saltsarekin osatu daiteke: krema garratza, krematsua, tomatea edo konplexuagoa eta originala.
- Landare-nahasketarekin haragi bakarrekoa modu ezberdinetan egin daiteke: mahukan, paperarekin edo burdina (whiting).
- Oilasko frijituak barazkiak izoztuak ez du osagaiak behar baino luzeagoak prestatzen, toasty haragia gehitu barazki landare nahasgarria.
- Hegaztiaren edozein zati erabil dezakezu platera prestatzeko: hegoak, hankak, xerrak. Karkasa osoa barazki-nahasketarekin nahastu dezakezu.
- Oilasko egositako saltsa eta barazkiak osagarriak izango dira, hala nola, risottoak, pasta, osagarri bikainak.
Oilaskoa frijituarekin barazkiekin
Oilasko frijituak frijitutako barazkiarekin pasta eta pasta osagarri sinple eta aspergarriak eraldatzeko modu ona da. Azkar zereginari aurre egiteko erositako izozki nahasketa erabiliko du. Zaporetsu platerak osagai erdi-osaturiko hainbat osagai izango ditu, piperrak, apioa, zainzuriak eta lekaleak. Ez da azalekoa bertsio honetan piper beroa izango da, piper lehorrak erabil ditzakezu.
osagaiak:
- bularra eta izterretatik datorrena - 500 g;
- landare barazki izoztuak - 300 g;
- Chili lehorrak - ½ tsp;
- gatza, piper beltza;
- frijitzeko olioa;
- ezkaia - 2 pixka.
prestaketa
- Ebaki ez trinkoa, frijitu likidoa lurrundu arte.
- Olio birrindu eta marroi ezazu, azkar irabiatuz.
- Pour barazki nahasketa, nahasketa, gatza, piper eta ezkaia denboraldian.
Oilasko mahukan labean barazkiekin
Oilasko barazkiekin labean jai eta beroa beroa jartzen baduzu, jatorrizko barazkiak betetzen duen plater osoa karkasa osoa erabil dezakezu edo haren zatiak erabili. Plater honen abantaila nagusia plater beroak eta aleak aldi berean egosten dira eta sukaldaritza prozesuan dauden produktu guztiek zapore eta zukuak trukatzen dituzte eta berdin irauten dute.
osagaiak:
- oilasko karkasaren zatiak - 1 kg;
- azenarioak - 2 pieza;
- ratunda - 1 pieza;
- patatak - 6 pcs;
- azalorea - 300 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- landare-olioa - 4 tbsp. l.;
- gatza, piperbeltza, paprika, azenarioa, erromeroa.
prestaketa
- Bildu mahuka gozogintza, ertz bat erantsiz.
- Paketeak haragia, txikitutako barazkiak, baratxuri xehatuta jarri.
- Pour oil, bota espeziak, gatza.
- Mahaia zigilatu, ondo nahastu dena poltsan.
- Jarri gozogintza erretiluan, 2-3 zuloak egin labana batekin.
- 40 minutuz labean, mahuka moztu, 10-25 minutuz marroia.
Oilasko beteak barazkiekin
Oilasko beteak perretxikoekin eta barazkiekin hasiberrientzat zailtasunik ez sortzeko plater bat da. Karkasa betetzeko hobe da txorizoak erabiltzea, guztiz egosi egingo dira gozogintza-prozesuan, baso-perretxikoen inguruan ezin daitekeenik esan. Landare nahasketa ez da gehiegi saturatu behar, nahikoa berenjena, patata eta azalorea.
osagaiak:
- oilasko osoa - 1,2-1,6 kg;
- patatak - 3 pieza;
- azalorea - 200 g;
- berenjena txikia - 1 pieza;
- txikiak - 200 g;
- maionesa - 3 tbsp. l.;
- gatza, piper beltza, paprika;
- baratxuri - 3 hortz.
prestaketa
- Ontzi batean, nahastu perretxikoak barazkiekin. Gehitu maionesa, gatza eta espeziak denborarekin, nahastu.
- Karkasa garbitu, lehorra, gatza eta espeziak igurtzi, maionesarekin estali.
- Bete landatutako barazki nahasketa, jarri molde batean, estalkiarekin paperarekin.
- Bake 40 minutuz, papera kendu, marroia beste 10 minutuz.
Oilaskoa barazkiekin Multivariatean
Oilasko gazi-gozoa barazkiekin multivarkan - hau da, usain lurrintsu eta errea, egosketa-sukaldaria sukaldari baten parte-hartzerik gabe egosten da, osagai guztiak moztu behar dituzu, kargatu aparatuan eta "Quenching" moduan egosi. Oso garrantzitsua da kopa 2/3 bolumena baino gehiago ez izatea, likidoa "ihesi" ez dadin.
osagaiak:
- oilasko haragia - 500 g;
- zucchini - 1 pc;
- ratunda - 2 piezak;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- patatak - 4 pcs;
- ezkaia - 1 tbsp;
- gatza eta piperra;
- Landare olioa - 2 tbsp. l.;
- tomatea - 2 pcs;
- ura - 150 ml.
prestaketa
- Tomate bat puritzen da, gainerako osagaiak handiak moztu eta ontzi batean jarri.
- Spray olioa, bota espeziak eta gatza.
- On "Quenching" egosten 1 ordu.
- Seinalearen ostean, oilaskoarekin barazkiak "Keep the Beroa" 20 minutuz luzatzen du.
Oilasko eta barazkiekin egindako Risotto
Arroz irakiten barazkiekin eta oilaskoarekin - ez da interesgarria, beste errezeta italiar bat da. Plater honen bitxikeria arroz aukerarik egokiena da, "Arborio" eta ardo zuria behar dituzu, eta tratatu egingo dute. Landareen konposizioa onena ez da gantzatzeko, tipulak, zainzuriak eta azenarioak mugatuta.
osagaiak:
- oilasko salda - 1 l;
- xerra - 200 g;
- Tipula, azenarioak - 1 pc;
- zainzuri babarrunak - 300 g;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- arborio - 400 g;
- ardo zuria - 120 ml;
- gatza;
- oliba olioa - 50 ml.
prestaketa
- Olio gainean frijitu fin-fin txikitutako xerrak, zuritu azenarioak eta zainzuriak, jarri tipula.
- Gehitu arroza frijitzeko zartaginean, bota salda edalontzi batean, frijitu eta irabiatu.
- Likidoak lurrundu bezala, salda gehitu arroza egosi arte. gatza denboraldia.
- Amaieran, pour ardoa, puff, likidoa lurruntzen arte, sartu parmesano birrindua, nahasketa.
Oilasko barazkiarekin saltsa goxoa eta gaziarekin
Oilaskoa barazkiekin soja saltsan - sukaldaritza Asiako sukaldaritza maitaleak erakartzeko plater bat. Moderazioan, saltsa pikantea, mindua eta haragia ondo osatuz, hobe da arroza beroarekin zerbitzatzea. Saltsa lodi ez dadin ziurtatzeko, almidoiak ur hotzetan diluitu beharko lirateke, zapore berezia, haziak edo sesamo olioa erabiltzen baitira.
osagaiak:
- xerra - 250 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- piper gozoa - 1 pieza;
- chili malutak - ½ tsp;
- baratxuri - 2 hortz;
- eztia - 1 tbsp. l.;
- ura - ½ elementua;
- almidoia - 20 g;
- soja saltsa - 50 ml;
- ozpina ardoa - 10 ml;
- sesamo - 1 tbsp.
prestaketa
- Ebaki haragi zerrendatan, bota soja-saltsan, utzi 20 minutuz.
- Desizoztu almidoia ur hotzetan.
- Olio beroan sardina bota eta gero haragia.
- Gehitu azenarioak eta piperrak, etengabe frijitu.
- Pour amidaziorako ura, eztia eta ozpina erdia.
- Tipula eta baratxuri txikiak eraman.
- Pour almidoiaren gainerakoa, oilaskoa barazkiekin 5 minutuz labean geratzen da.
Kazola oilaskoa eta barazkiak labean
Oilasko eta barazkiekin egindako kazola honek elikagai bizkorragoak elikatzen laguntzen du produktu erabilgarriekin, hala nola, brokolia, azalorea. Plater gozoagoak dastatzeko, infloreszentzia aldez aurretik egosi eta oilaskoa zartagin batean dastatzen da. Bechamel klasiko bat betetze gisa erabiltzen baduzu, osagai gehigarriak gehituko dira.
osagaiak:
- brokolia eta azalorea - 500 g;
- fileteak - 500 g;
- gazta - 200 g;
- irina - 50 g;
- esne - 400 ml;
- Muscat - pinch;
- gatza.
prestaketa
- Ur gazian, 5 minutu inguru puzten diren infloreszentziek, tentsioz, gozogintza plater batean jarri.
- Frijitzeko marroia irina marroia, pixkanaka-pixkanaka esnea bota, beshamel brewing, gatza, intxaur muskatua denboraldian.
- Beste zartaginean frijitu haragia txikituta, aza bihurtzen da.
- Pour bertako saltsa, xerratan gazta birrindu.
- Oilaskoa gazta eta barazkiekin labean dago 180 minutuz 180 minutuz.
Makarroiak oilaskoarekin eta barazkiekin
Oilasko eta barazkiekin egindako espagetiak ez dira aspergarriak etxeko afaria eraldatuko duen plater interesgarri berri batean. Italiako pasta egiteko teknika klasikoa aplikatuz, haragi-bolak erabiltzeko oinarri gisa, etxeko harridura berri eta ohiz osoko zaporetsua izango da. Landare-oinarria erabili kalabazin, tomate eta paprika.
Osagaiak :
- oilasko mince - 200 g;
- espagetiak - 300 g;
- zucchini - 1 pc;
- paprika - 1 pc;
- tomateak - 2 pcs;
- albahaka lehortu - 1 tbsp;
- gatza, beheko piperra;
- landare olioa.
prestaketa
- Irakiten spaghetti al dente.
- Mince gatza, moldea albondigak txikiak.
- Fry haragi-bolak zartagin sakon batean, gehitu txikitutako kalabazin, paprika eta tomate bat.
- Bigarren tomatea zuritu egin behar da, xehatuta, zartaginean sartu eta nahastu.
- Jarri spaghetti egosia zartagin batean, nahastu eta simmer gutxienez bost minutuz.
Oilaskoa eta barazkiekin entsalada
Oilasko eta barazkiekin entsalada beroa egiteko zaporetsua eta ezohikoa, parrilla bat behar duzu, osagai guztiak erretiluak izango baitira. Gazta plateraren bertsio hau ozpinetako bat da, Adygei eta Brynza egingo dute. Mokadu epel bat betetzeko ez da beharrezkoa, osagaiak nahastean olioa xurgatzen duen prozesuan, beraz, tratamendua ez da lehortzen.
osagaiak:
- xerra - 200 g;
- berenjena - 1 pieza;
- ratunda - 1 pieza;
- brynza - 100 g;
- jalapeno - ½ pod;
- olioa - 2 tbsp. l.;
- gatza.
prestaketa
- Ebaki osagai guztiak zerrendatan. Jalapeno moztu fin-fin.
- Sukaldaritza olio batean, parrillan lehen oilaskoa urrezko marroia arte, apur bat. Jarri platerean.
- Olio berean frijitu berenjena, prosolit, gero piper marroia.
- Haragiaren barazkiak jarri, gehitu gazta eta jalapenos.
Oilaskoa ontzi batean barazkiekin
Plater nutritibo fina oilasko labean barazkiekin labean dagoen olio batean. Jarri perretxikoak, krema garratz saltsa eta gazta birrindua. Janari gozoak eta prestatuak ez direnak eta zaporea ez datoz bat, jai-menuan seguraski sartzen baita. Osagai horien artean 2 potty izango dira.
osagaiak:
- xerra - 300 g;
- patatak - 4 pieza;
- champignons - 200 g;
- Tipula freskoa - ½ pez .;
- marinatuak tipula - 1 pc;
- piper gozoa - 2 pcs;
- krema garratza - 4 tbsp. l.;
- baratxuri - 2 hortz;
- gazta gogorra - 100 g;
- gatza, erromeroa, olio frijitua;
- gurina - 100 g.
prestaketa
- Ontzietan, jarri patatak, gurina, tipula marinatuak, gehitu.
- Haragia frijitu, gatza eta denboraldia erromeroarekin. Ontzietan jarri, jarri piper pixka bat gainean.
- Frijitu perretxikoak tipulekin, gehitu gatza eta jarri plater batera.
- Krema garratza baratxuri txikiekin nahastu, lapikoak zabaldu eta gaztaz bota.
- Estutu tapa azpian 40 minutuz.
Oilasko barazkiekin egindako cupcakes
Labean barazkiarekin egindako oilaskoaren bertsio ezohiko batean, dieta osasuntsu baten adixkidek bezala. Haragi-pastelak oso erosoak dira haiekin lan egiteko edo mokadu azkar eta ez kaltegarri bat egiteko. Landare osagaiak fin-fin moztu behar dira, eta haragi txikitua haragi xehatu batean hobe da gazta ez gantz gehiegi zapore krema lortzeko.
osagaiak:
- oilasko mince - 200 g;
- piper gozoa - 1 pieza;
- berdea - 1 eskukada;
- zucchini - 1/3 pcs;
- gatza, piperra, curry;
- irina - 150 g;
- hauts gozogintza;
- esne - ½ elementua;
- gazta gogorra - 100 g;
- arrautzak - 2 pcs.
prestaketa
- Ebaki kalabazin, piperra, gehitu piperrak eta haragi xehatua. Mugitu, gatza eta espeziak igarotzen ditu.
- Idatzi arrautzak, esnea, gozogintza eta irina.
- Gehitu gazta birrindua, irabiatu.
- Banatu forma, labean 20 minutuz 180 minutuz.