Landare betegarrien arteko tarte barietatea: sukaldaritza errusiarraren klasikoa. Beste maitale berezi batzuen artean, aza osatzeko beteak izaten dira, eta hori oso ezaguna da bere sinpletasunagatik eta irisgarritasunagatik. Jarraian, aza-pastel bizkorretan errezetak eztabaidatzeko, ordu erdi baino gehiago prestatu ditugu.
Azaldu bizkortzea Aza Pie
Etxean, pastelak prestatzeko errazena da. Errezeta horien esparruan, betetzeak ore likidoa prestatzen du, normalean, jogurt (jogurtak), arrautza eta maionesa (krema garratza) oinarritzat hartuta.
osagaiak:
- aza gazteak (txikituta) - 4 elementu;
- aneta xerra labean eskukada bat;
- arrautzak egosiak - 3 pieza;
- arrautza gordinak - 3 pieza;
- Kefir - 75 ml;
- maionesa - 75 ml;
- azukre pixka bat;
- hauts gozogintza - 5 g;
- irina - 65 g.
prestaketa
Gehitu aza gazte gurina, biguna, denboraldia eta nahasketa anana berde eta arrautza txikitu arte. Betegarria prest dago.
Ore egiteko, zerrendako gainerako osagaiak azukrea, irina-bolak erabat kentzeko saiatzen ari dira. Forma prestatuaren behealdeko betegarria banatu ezazu eta oratu gainean. Utzi aza-tarta azkar bat kefir bakean 180 gradu inguru ordu erdiz.
Aza gozo azkar - errezeta
Aza zapore azkar egiteko aukerenetariko bat prest dagoen orea erabiltzea da. Bi geruza eta harea oinarri hartu ditzakezu.
osagaiak:
- xafla hosto;
- aza gorria - 145 g;
- tipula berdeak - 3-4 lumak;
- sagar ozpina - 15 ml;
- lurzoruaren kumin txikia;
- sagar - 1 pieza;
- barazki salda - 115 ml.
prestaketa
Pasta hosto bat bota eta prestatutako inprimakia jarri. Azko birrindua biguna arte, ozpina, kimu, gatza eta barazki salda. Betegarriaren amaieran, jarri sagar zatiak. Aza egosi masa orearen oinarrian eta 20 minutuz labean jarri 185 gradu.
Azenario gozo eta goxoa
osagaiak:
- pasta - 2 hosto;
- Tipula - 115 g;
- aza birrindua - 3 elementu;
- brokolia - 3 elementu;
- Champignons - 310 g;
- babarrun gutxi batzuk;
- baratxuri - 6 hortz;
- Feta gazta - 85 g.
prestaketa
Bi hostozabalak bota. Utzi tipula fin-fin txikitutako aza eta brokoli pieza. Gehitu champignons eta itxaron guztiak gehiegizko hezetasuna lurrundu arte. Jarri birrindutako babarrunak, baratxuriak eta beteak. Barazkiak nahastu gazta birrinduarekin eta ore estalitako forma gainean zabaldu. Bigarren xafla batekin estali, ertzetan sartu eta sukaldaritza azkarreko azenarioa labean egosi 185 gradutan ordu erdi.