Ezin da esan munduko gariuma munduan eskari ona dela, baina duela ehun urte literalki taula guztietan aurki liteke. Ondoren, gatz pixka bat egosi zen eta oporretan eta egunero, gurina esnea gehitu edo haragia eta hegaztiekin zerbitzatzen zuten. Orain garia galdu egin du bere ospea, erabat desegokia. Galtzerdi merke eta zorrotz hau karbohidrato konplexuetarako iturri baliagarria da, gustu neutroa du eta, beraz, ezer zerbitzatu daiteke eta gainera azkar eta erraz egosi. Gari urdaiazpikoa nola igurtzi den azaltzeko, behean esango dugu.
Nola gatz ur gezako arrautza egosi?
Gehienetan, porridge garietatik egiten da, hau da, bere haragiz osatutako izaera. Zereal horren prozesatze egokia ez da txorizo mingotsak sortuko.
Flushing gari nagusia zerealentzako gakoa da. Lehenik eta behin, kupula ur hotzarekin garbitu egiten da giro-tenperaturan, eta likido likidoa gardena bihurtzen denean, tenperatura pixkanaka jaistea posible da. Garbitu kubo batean kazola batean beheko lodiera eta bi aldiz gehiago ura bota. Gatza gehitu ondoren, gariaren kolorea sutan jarri eta estali tapa zulorik gabe. Gehiegizko lurrunari oraindik ere atera ezin zitzaion, sukaldeko eskuoihal estali bat jarri tapa azpian. Goiko aldean, estali ezazu zartagina diametro egokia duen ontzi batekin eta utzi dena 15 minutuz, sute txiki bat jarriz. Sukaldaritza amaieran, suaren platerak kendu, baina ez estalkia irekitzen, gari-zerealen porridge gatzaren gainean erabiltzen da. Orduan gehitu dena gurina urtu eta nahastu.
Nola gari-piperrak urez hornitzeko?
Irten den viscous gruel bat lortu nahi baduzu ere, garia garbitu egin behar da, beraz, hondakin posibleak eta gehiegizko zurruntasuna kentzeko aukera izango duzu. Azpigaia garbitu ondoren, zartaginean sartzen den zartagin batean sartzen da. Aldez aurretik, ura irakiten jarri behar da, zenbatekoa zerealen bolumena gainditu behar baita erdia. Likidoa berriro gatzatu eta gatza nahastu.
Zenbat gari ur gazi?
15-20 minutu inguru, noizean behin nahastuz. Denbora ez baduzu, gurina apur bat prestatu eta saiatu, baina denborarik badago, utzi barazkiak ordu erdi baino gutxiago berotzen ez duen labean.
Gari urarekin nahastu gari urarekin
Sukaldaritza porridge likidoa sekretua begi-bistakoa da: arauaren gaineko erdia baino gehiago ura gehitu behar duzu eta kremak eta putzuak prestatzeko porridge ezin hobea lortuko duzu, baita haurrentzako elikadura osagarria ere. Mingotsa garbitu ondoren, parpaila lodi bat bota eta urarekin bete. Utzi dena bero baxukoarekin egosten, noizean behin nahastuz. 15 minutu igaro ondoren, porridge suarekin kendu daiteke, onduz, gurinarekin osatua eta estalita. 10 minutu gehiago eta lagina hartzeko denbora da.
Trigo porridge ur banatan banatzen da
Erosoa da gosari modernoan hornitzeko,
Azpigaia garbitu ondoren, pour ontzi batean eta bi aldiz gehiago ura bota. Olioa, edulkoratzaileak, gatza eta beste gehigarri batzuk jartzen dira berehala. Ondoren, itxi gailuaren estalkia eta "Kasha" edo "Milk porridge" modua aktibatu. Ordu erdi igaro ondoren, makila prest egongo da. Utzi beste 10 minutuz stand eta atera lagina.
Alderdi horientzako enpresa ezin hobea izango da haragi egosia, haragi saltsa eta barazki baratxuriak . Eta usainarentzat, urarekin, gatzontzi egosia eginda, laurel bat gehitu dezakezu.