Gazta ez da oso baliagarria, elikagarria, zaporetsua, baina baita erraz digeritzen den produktua ere. Konposizioaren osagai baliotsuena proteina da. Elikagaiak gazta zopak gomendatzen ditu tuberkulosiaren, malnutrizioaren, anemiaaren eta infekzioen gaixotasunen ondoren. Ezagutu ezazu zurekin errezeta oilasko zopak gaztaz egosteko.
Oilasko zopa gazta errezeta gaztaz
osagaiak:
- oilasko xerra - 300 g;
- perrexil root - 100 g;
- patatak - 3 pieza;
- gurina - 50 g;
- gatza, piperbeltza, erramu hostoa dastatzeko;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- gazta prozesatua - 400 g;
- Kukurutxo txikiak - 3 tbsp. koilarak;
- albahaka lehorra.
prestaketa
Urarekin irakiten jarri eta barazki zuritu kazola batean ipini eta 30 minutuz egosi. Ordu erdi igaro ondoren, gehitu salda, xerratan patatarekin xerratan eta 20 minutuz egosten. Oraingoan oilasko xerra prestatzen dugu, garbitu eta ehotzeko. Soldatutako barazkiak salda kendu eta kazola-xerrak jarri. Tipulak, perretxiko azenarioen erroak jada ez dugu behar, baina patatak plater sakonetan jartzen dira. Salda batean, gehitu xehatu albahaka, beheko piperra, erramu hostoa eta gatza. Oilasko xerra prest dagoenean - gehitu birrindutako patata apur bat. Frijitu berotzen gainetik, pour frijituak eta frijitu urrezko marroia arte. Gazta gordinik koipeztatua gasezko grater batean igurtzi da. Gainerako osagai guztiak kazola batean jartzea, nahastu eta estali itxiarekin egosi. Gero oilasko zopa kentzen dugu gazta urtutako suarekin, gurina zati bat gehitu eta stand utzi.
Oilasko krema - gazta zopa
osagaiak:
- oilasko salda - 2 l;
- gazta - 100 g;
- krema garratza - 100 g;
- patatak - 2 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- eztia - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Oilasko salda patata moztu eta 10 minutuz egosten dugu. Landare-olioan, txikitutako tipula xerratan. Gehitu zopa errea, gatza, eztia, piperra, diced gazta eta gazi-krema. Irabiatu irabiagailua guztia eta zerbitzatu oilasko zopa gazta eta croûtonekin.