Sago - Karbohidrato aberatsak karbohidratoak dira, palmondo mota jakin baten muinetik lortzen dena. Groat hau oso herrikoia izan zen gure herrialdean, baina, ondoren, bere bitarteko guztiak janari-denden apaletatik desagertu eta sago janari exotikoen kategorian sartu zen. Zaragozako poltsa bat lortzeko zortea bazenute, ez ezazu galdu oinarrizko haragia eta zaporetsua prestatzeko.
Saguatik egindako porridge
osagaiak:
- sago - 3/4 elementuak;
- esne - 2 elementu;
- pasioa fruta - 6 pieza;
- azukrea - 65 g;
- anana zukua eta polpa - 225 ml.
prestaketa
Sago groatsak kazola batean bete eta esne beirarekin ura hotz edalontziarekin nahastu. Zerealak ordu erdi igaro arte uzten dugu.
Bitartean, pasio fruituaren muina ateratzen dugu eta azukrea nahastu. Soka jartzen dugu nahasketa eta egosia, 4 minutuz irabiatuz edo azukrea desegiten den arte. 4-5 minutu igaro ondoren masak loditu egin behar du eta suarengatik kendu daiteke. Pasta fruta almibarretan nahastu anana zukua eta alde batera utzi.
Orain bustitako suga zuritu beroak, gainerako esne edalontzi bat jarrita. Likidoak irakiten duen bezain laster, gutxienez sua gutxitzen dugu eta 10-15 minutu egosten. Sago biguna bihurtzen denean, plater edo betaurreko handietan zabalduko dugu, film batekin estali eta hozten utzi 15 minutuz. Zerbitzatu aurretik, bete plater fruta-sagar almibarretan.
Sago porridge multivariate batean prestatzeko asmoa baduzu, ondoren, bota rump esne epeletan eta hautatu "Esnea porridge" modua automatikoki.
Sago mingotsa banana errezeta
osagaiak:
- sago - 65 g;
- azukrea - 110 g;
- bananak - 2 pieza;
- koko esnea - 250 ml;
- Sesamo haziak - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Sago lotan lo egiten dugu ontzi batean eta ur hotzarekin bete ezazu, ordura arte utzi eta gero. Zereal puztuz, ur zaharreko aztarnak drainatzen ditugu eta 500 ml likido freskoan bota. Azukrea gehitu dugu, gatz pixka bat eta sagu bat prestatu genuen. 15 minutu igaro ondoren, aleak gardena eta biguna izango da.
Bananak garbitu eta xerra zentimetro lodi batean moztu. Gehitu gantzaz, egosten 3 minutuz jarraian, koko esnea bota eta sardetik atera. Porridge bero zerbitzatzen dugu.
Nola egosten sago porridge?
osagaiak:
- esne - 4 elementu;
- azukrea - 1 elementu;
- sago - mende erdi bat;
- banilla extract - 2 tbsp.
- arrautzak - 2 pcs.
prestaketa
Sago esne betaurrekoekin bete eta 1.5-2 ordu igaro. Puztuta sutan jarriko dugu sutara, beste esne-kopa batean bota, azukrea gehitu eta banillazko zati txikia ateratzeko. Gainerako esne-kopa bi arrautza gorringekin irabiatzen da eta pixkanaka-pixkanaka, nahasketa etengabean, ia porridge-ekin prestatzen da. Mahastiak esnea sendotzen eta loditzen duen bezain laster mahatsari fresko eta fruitu freskoen zerbitzuan jar daiteke.
Nola prestatu sagar pikantea?
osagaiak:
- sago - 1 elementu;
- kakahueteak - 1/2.
- lurrean chili - 1/4 tsp;
- garam-masala - 1/4 koilaratxo;
- gatza dastatzeko;
- landare-olioa - 1 1/2 TSP.
- cumin lurrean - 1/2 TSP;
- Beheko curry - 1 koilaratxo.
prestaketa
Sago urarekin bete eta gauez olatu egiten utzi. Biharamunean, zerealetik gehiegizko hezetasuna estutu eta pixka bat alde batera utzi.
Frijitu batean, landare olioa berotu eta sesamo haziak frijitu urrezko marroia arte. Urrezko haziak kakahueteak, kuminoak, curry, garam-masala eta chili gehitu ditugu. Azkenean, sago zurixka puztutak jarri, dena nahastu eta frijitu 10 minutu inguru.
Sagu usaintsu, zertxobait irinotsu eta gazia mahaiari zerbitzatzen zaio berehala prestatu ondoren, martorri xehatuarekin hautseztatuta.