Arrazoi batengatik, etxeko hazitako haziak nahiago badituzu, eta ez pakete distiratsuan erosten dugun analogikoa, orduan haziak frijitzeko jarraibideak erabilgarriak izango dira.
Nola frijitu saltsa gatzarekin?
Izozkailurako, hobe da hozkailuak zartaginean ahalik eta berdinen berotzen eta beroa ateratzea. Haziak bota aurretik, zartagina ondo berotzen da. Haziak suaren gainean daudenean, nahastu egiten dira berogailu uniforme bila. Kontuan izan, ez da merezi haziak asko pilatzen eta botatzen aldi berean, hemen gauza nagusia moderazioa da.
Gatza diluitzeko 100 ml urarekin dastatu eta gatzunera zartaginean sartu. Ez gatza gatzerik nahi, ez ezazu gatza gehitu. Likidoak azkar lurrundu egingo dira, haziak barrutik isurtzen laguntzeko. Harrera erraz honi esker, errazagoa izango da klik.
Ur ikusgarri guztiak lurruntzen direnean, hondakinek haziak sortuko dituzte. Prozesuak klik txiki bat egingo du. Noiz gelditzen diren atxiloketak, haziak zuritu eta bere kolorea begiratzen du: krema kolorea adierazten du.
Nola gozoak labean frijitu labean?
Ez nahi frijitu gainetik jarri nahi? Garbitu haziak eta uniformeki hozten da xafla batean, paperarekin estalita. Jarri labean labean labean eta utzi 160 minutuz labean 15 minutuz. Kasu honetan, gozogintza denboran zehar, haziak nahastu behar dira pareta aldiz. Amaitutako haziak pergamino orri batera eraman eta nukleolek bero hondar baten ekintza jasotzeko prest egon ahal izateko bilduta daude.
Haziak zuritu frijitu ez badakizu, orduan eskema gutxi gorabehera berdina da, sukaldaritza denbora bakarrik erdia moztuta dago.
Nola kalabaza haziak frijitu?
Kalabaza freskoaren haziak, lehenik eta behin, haragi guztien kentzeko asmoz garbitu dira. Haziei ez zitzaizkiela hesteetan ondoeza eragin, ur gazia isurtzen dute egun pare batez, ondo lehortu eta xafla batean banatzen da. Amaitutako haziak labean preheated batean jarriko dira 200 minutuz 40 minutuz, aldizka nahastuz.