Nahi duzun ore fina bada, kefir-eko dumplings orea oinarri ideala izango da. Betetzeko ezinbestekoa den bitartean, orea nahikoa izaten da sukaldaritzaren ostean, ez du prozesuan irakiten, ez da itsasten eta forma ondo mantentzen du.
Jogurtak dumplings orea - errezeta
Jakina, errezeta-aldaketarik sinpleena orea izango da, konposizioa osagai bi osagai ditu: irina eta jogurtak. Eta, oinarrian, kefir-a ez da lehen freskotasuna martxan jartzea, prest dagoen produktu batean ez da ohikoa izango. Produktuaren edukia koipeak ez du berezitasunik.
osagaiak:
- irina - 310 g;
- kefir - 190 ml.
prestaketa
Kefirren lehenengo gauza gatz pixka bat sortu zen. Ondoren, berehala pour irina edalontzi bat eta irabiatu intentsiboki. Ondoko lodi orekatua pixkanaka osatuko da, aldi berean beste irina edalontzi bat botatzen. Ordua elkarrekin tolestu eta gehiegizko zurruntasuna izaten jarraitzen denean, kneading 4-5 minutuz eskuz egiten da. Lurreratzea errazteko, etxeko erretako dumplings egiteko kefir-ei 15 minutuz erretzen utzi behar dira, eta soilik ondoren moldatzen dira.
Rangos eta dumplings jogurtak egiteko pasta
Kefirrek azido laktikoa (batez ere, apaleko bizitza amaitu duen batez ere) dauka, soda kopuru txikia apurtu daiteke. Prest orea ohikoa baino apur bat gehiago izango da.
osagaiak:
- kefir - 260 ml;
- irina - 320 g;
- soda - 1 koilaratxo;
- landare-olioa - 10 ml.
prestaketa
Kefir soda eta gatz pixka bat diluitzeko. Pour oilera orearen likidoaren oinarrian eta irinarekin hautseztatu. Hasi orea orekatzeko, bere leuntasunik handiena eta elastikotasuna lortzeko. Orea biltzeko prest, ez gastatu eta utzi freskura etzan ordubetez. Oraingoan, nahikoa da betegarria prestatzea, eta gero konformazioan hasten zara.
Zapore gozoak arrautza kefirrarekin
Nahiago baduzu pasta trinkoagoa nahi baduzu, baina oraindik kefir oinarri gisa erabili nahi baduzu, gehitu arrautzak osagai nahasketara. Dentsitatea dela eta, ore hori ohikoa baino likido apur bat gehiago edukitzea da.
osagaiak:
- irina - 440 g;
- kefir - 210 ml;
- arrautzak - 2 pcs.
prestaketa
Gatz pixka bat arrautza pare bat frijitu eta kefirekin diluitzeko. Ondoko osagai nahasketak irina isurtzen dira eta orea bustitzen hasten da. Produktua gehiegizko zurruntasunetik kentzeko bezain laster, ordu erdi batez hozten utzi eta soilik desegin ondoren.