Bakarrik camaron errea bakarrik gozoa eta mamitsua izango da. Sukaldeko sukaldaritza teknologikoa aukeratzerakoan, kaltegarria den produktua dauka, gomazko testura desatsegina eta zapore gutxien duena. Produktu garestia hondatzeko aukera minimizatzeko, material honetan ganbak gordetzeko modu zehatzean esango dizugu.
Nola frijitu zartaginak zartaginean?
Goxokiak frijitzeko metodo ohikoena eta arrunta da frijituaren erabilera. Gurutzetako krustazeoak ez ezartzea proposatzen dugu, baina zapore ekialdeko oharrak betetzeko.
osagaiak:
- baratxuri - 2 buru;
- landare-olioa - 215 ml;
- 1/2 limoi zuritu;
- ganbak - 245 g;
- gari irina - 45 g;
- cornmeal - 35 g;
- piper beroa dastatzeko;
- arrain saltsa - 5 ml;
- Tipula berdeak - 2-3 lumak.
prestaketa
Zartagin batean baratxuriak zartaginean frijitu aurretik, baratxuriak prestatu beharko zenituzke. Berotu bero ertaineko landare-olioa, ziurtatu tenperatura oso altua ez dela eta olioa ez dela erre egiten hasteko. Zuritutako baratxuria eta frijitu preheated olioan, vigorously irabiatuz pieza hasi urrezko ebb urriak ia apur bat eskuratu arte. Kendu beroaren platerak eta jarraitu baratxuri olioa nahastu arte dagoeneko urre koloreko. Zuritu olioa (eta gorde), eta baratxuria jarri napkin batean eta nahastu zuritu freskoa erabiliz.
Ganbak zuzenean marmeladan, gatza nahastu bi gatz-olioarekin eta frijitu gainerako baratxuriaren olio kopuru txikian arrosa arte. Krustazeoen kolorea aldatu, plater batera eraman, arraina saltsa bota, piperrarekin hautseztatu eta baratxuriarekin eta udaberriko tipulekin nahastu.
Nola frijitu ganbak izoztuak soja saltsan?
osagaiak:
- Ganbak (izoztuak) - 10 piezak;
- tamarindako pasta - 35 g;
- soja saltsa - 15 ml;
- kakahuete gurin - 35 ml.
prestaketa
Prestatu tamarind ore nahasketa eta soja saltsa. Desizoztu izoztuak izerdi ilarak atzealdetik zehar doan ildoari. Jarri itsasoak marinelaren ondoren eta ordu erdira utzi. Piztu ozpinetako zartagin batean, preheated olio geruza batekin. Frijitu arrosa arte eta prestatu erdian.
Nola behar bezala plantxatu ganbak parrillan?
Karramarroak parrillan prestatzen dira oso azkar, eta, beraz, prestatzeko metodo horretarako, ilar handiak bakarrik hartzen dira. Plater honetarako marinadaren aldakuntzak asko egon daitezke, lurrintsu eta minimalistetan bizi gara.
osagaiak:
- ganbak handiak - 460 g;
- baratxuria - 7 hortz;
- limoi-zukua - 1/2 pieza;
- albahaka hostoak - 1 elementu;
- perrexil berde eskukada bat;
- chili malutak - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 45 ml.
prestaketa
Baratxuri xehatuta eta limoi zukuak eta xerra berdeekin nahasitako baratxuriaren barrunbeak eta barazkiak zuritu. Gehitu piper txokolateen crustáceo eta oliba olioa bota. Ganbak polpa ehundura eta zapore delikatua denez geroztik, marinadean utziz denbora luzez ez da beharrezkoa izango - ordu erdi bat nahikoa da mendeku batekin. Ondoren, plantatu ilarak pintxoak gainean eta berotu barbakoa bidali, frijitu arrosa tinge bat lortzeko arte.
Nola ganbak frijitzeko garagardoa?
osagaiak:
- ganbak ilarrak - 1,4 kg;
- karea baten zukua;
- irina - 65 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- ogi-mamia - 115 g;
- frijitzeko sakoneko landare olioa.
prestaketa
Kamioiak gerezi biluziak buztana biraka jartzen dute, zirkulu mota bat osatzen dute. Landatu ilarrak pintxoak, gatza, zitrikoen zukua hautseztatu eta alde batera utzi. Irina irinarekin arrautza batekin, arrautzak moztu ilaretan eta arrautza apurretan. Frijitu arrautzak frijituak urrezko marroia arte.