Labean eggplants labean jai atsegina izan daiteke. Barazkiak, perretxikoak, hainbat haragi eta mota guztietako barazkiak ondo orrazten dira. Nahiz eta ohiz kanpoko dekorazioa askotarikoa izan daiteke plater goxoa.
Nola egosten berenjena labean?
Arrautzak labean labean edozein errezeta beti gozoak dira. Plater bikainak egiteko, urdina ondo prestatu behar da.
- Barazki zurituak normalean ez dira mingostuak, eta ez da beharrezkoa kasu honetan saltzeko prozedura egitea.
- Barazkiak ez badira garbitu behar, eta amildegiak zuritu egingo dira, gatzatu eta ondo garbitu behar dira.
- Berenjena eskuinera moztu, eskuzabal gazi eta 20 minutuz utzi, zukua ilun ezkutua bota, ondo garbitu ur azpian garbitu.
- Berenjena osoa hobea da gatzunetako gatzgabetasunean kentzeko: 1 litro ur nahastu 2 tbsp. l. gatza, barazkiak zatitu hainbat lekutan, ura bota, stand 10 minutu. Garbitu eta lehortu.
Nola labean jarri berenjena landare osoan?
Orokorrean, labean berenjena berenan osagai anitzeko osagaietarako erabiltzen da. Bizkotxoak baratzea sareta batean, paperean edo mahuka batean, prest eguzkitsua lurzoruaren zurixka bat eta erdiko aroma eta biguna. Sukaldaritza prozesuan barazkiak ez dira apurtu, hainbat lekuetan zeharkatu behar dira.
osagaiak:
- berenjena.
prestaketa
- Garbitu urdina, zuritu sardexka batekin, eskuoihal batekin lehorra, ilarak moztu.
- Jarri parrillan, egosita txikiak labean labean 20 minutuz, handi - 35 minutu.
Berenjena puffs haragi xehatuta labean
Jai atsegina jateko platerak: haragi xehatuarekin egositako labean zerbitzatu itsasontzien forman. Lanak haragi guztiekin bete ditzakezu: txerriki, behi, oilasko edo nahasketa. Espezieak, barazkiak, baratxuriak eta gaztak egokiak dira. Kazan osagaiak nahikoa izaten dira 4 berenjena erdi lotzeko.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- haragi xehatua - 500 g;
- Tipula, piperrak, azenarioak - 1 pc;
- baratxuri - 2 hortz;
- jogurt - 3 tbsp. l.;
- Oreganoa eta ezkaia - ½ TSP;
- gatza, piper beltza;
- gazta - 250 gr.
prestaketa
- Eggplantsek erditik moztu zituzten, erdialdetik zipriztindu zituzten eta itsasontziak apaintzen zituzten.
- Piztu tipula, gehitu azenarioak eta haragi xehatua.
- Gehitu txikitutako piperrak eta berenjena txikituta.
- Fry egin arte. Jogurt, gatza eta piperra sartu.
- Bete itsasontzia nahasketa betez, gazta bota.
- Elikagaiak labean labean labean 190 minutuko 35 minutuz irauten du.
Okela erretxinak tomatearekin
Delicious treat - berenjena labean labean tomateekin, biak ere bero eta hotz daitezke. Atsegina delikatua, italiar moduan egiten da, Europako sukaldaritza arinaren maitale guztiak bezala. Tomateak, urdina, mozzarella eta albahaka konbinazio klasikoek ohiz kanpoko usain goxoa eskaintzen dute.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- mozzarella - 300 g;
- tomateak - 5 pcs;
- albahaka - 2-3 adarrak;
- oliba olioa - 50 ml;
- limoi-zukua - 50 ml.
prestaketa
- Ebaki barazkiak eta gazta katiluak.
- Lay out geruzetan, berotu berenjena eta gazta labean 200 minutuz 200 minutuz.
- Jarri merienda plater batean, gehitu albahaka, gurina eta limoi nahasketa bat bota.
Berenjena fanean labean
Labean eggplants labean, errezetak ez dira jatorrizkoak, oinarrizko osagaietatik alda daitezke, ohizko jaki gozoak sortzeko, jai-mahaiaren gainean konfidentzialki zerbitzatzeko. Eggplants fan-labean labean - hau da, kasu honetan, osagai gutxieneko maisulan bihurtzen denean.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- tomateak - 3 pieza;
- baratxuri - 3 hortz;
- maionesa - 50 g;
- gatza, piperra;
- gazta - 150 g.
prestaketa
- Sinenki moztu ez diren plakak erabat. Fan out.
- Ebaki tomateak katilu batekin.
- Baratxuri txikitutako maionesa nahastu, irabiatutako plater bakoitzeko koipeak.
- Jarri tomateak, gatza eta piperra.
- Gaztaz bota, labean berenjena labean 180 minututan.
Ogi txigortuak labean
Prestatu berenjenak patatarekin labean labean - afari gozo bat egiteko ideia bikaina. Platerak lurrintsu ateratzen du, askoz ere errea. Errezeta horretan sartzen diren perretxikoak oso egokia izango da, hobe da basoak erabiltzea, baina perretxikoak ere egokituko dira. Osagai hau nahikoa da 2 lapiko betetzeko.
osagaiak:
- patatak - 4 pcs;
- berenjena - 1 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- perretxikoak - 500 g;
- gurina - 100 g;
- erromeroa, gatza eta piperra;
- baratxuri - 2 hortz;
- krema garratza - 100 ml;
- ura 100 ml;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Irakitu patatak erdi egosita. Jarri lapikoak lehen geruza batean.
- Berenjena moztu handi, frijitu lurrazal urrezko arte, patata, gatza gainean jarri.
- Gurina zati bat bota, erromeroarekin igurtzi.
- Frijitu perretxikoak, urdinak jarri eta tomate xerra estali.
- Baratxuri xehatua krema garratzarekin nahastu, saltsa urarekin nahastu eta barazkiak bota.
- Landatu berenjena olan labean 180 minututan 180 minutuz.
Berenjena oilaskoarekin labean
Oilaskoa berenjekin eta tomateak labean - egosten modu ezberdinean, errezeta hau dieta osasuntsu bat atxikitzen dutenek erakartzen dute. Kaloria txikiko janaria afaltzera zuzendu daiteke afarira, kasu honetan gazta gutxieneko koipearekin erabiltzen da. Kasu honetan egokia da, albahaka, usain usaina emango du.
osagaiak:
- xerra - 2 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- berenjena - 1 pieza;
- jogurtak - 100 ml;
- albahaka - 1 adar;
- gazta - 100 g;
- breading.
prestaketa
- Ebaki erditik, gatza eta piperra, ogiarekin frijitu.
- Jarri gozogintza erretilu batean, goxoa berenjena platerekin eta tomatearekin.
- Gehitu, koipe jogurtarekin, albahaka hostoak finkatu, gazta bota.
- Bake 35 minutu 180. minutuan.
Egosoko berenjena labean
Begetariano xarmangarri bikainak - labean berenjena txipak ere deitzen zaie landare jarrita. Plater prestatzen ez da azkarra, baina emaitza gourmets sofistikatuak ere txundituko ditu. Tratatu berehala zerbitzatu daiteke edo oliba olioan ontziratuta eta entsaladetan osagai pikantea bezala aplikatu.
osagaiak:
- berenjena - 3 pieza;
- Saltoa, piper, oregano eta ezkaia;
- oliba olioa.
prestaketa
- Berenjena 1 cm-ko lodiera moztu. Saltatu eta 20 minutu igaro ondoren garbitu.
- Lehortu paper eskuoihal batekin.
- Jarri gozogintza erretilu batean, gatza eta espeziak nahastuz bota, oliba olioarekin hautseztatu.
- Labean lehorrean 100 graduko 3 orduetan, atea zintzilikatu behar da.
- Zerbitzatu hozten denean edo ontzi esterilizatu batean jarri, olio beroa eta errota bota.
Kalabazin labean eta berenjena labean
Kalabazin labean eta berenjena kazola batean labean dagoen gazta, familia osoaren tratamendu bikaina da. Plater prestatzen da azkar, behar duzun guztia barazkiak prestatzeko, katiluak moztu. Bexamel lurrintsuak osagaiak estutu egingo ditu eta bukaerako kazolaren zapore izugarri bat gehituko zaio.
osagaiak:
- zucchini - 1 pieza;
- berenjena - 1 pieza;
- tomateak - 3 pieza;
- gazta - 200 g;
- krema - 200 ml;
- irina - 1 tbsp. l.;
- Muscat - 1 pixka;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Egosi saltsa. Garbitu irina, gehitu krema, gehitu gatza eta gehitu muskatua.
- Egosi lodia arte.
- Barazkiak ebaki katiluekin.
- Banatu itzalak, geruzak txandakatuz, azkenak tomateak dira.
- Pour saltsa, pritrusit gazta.
- 40 minutu labean 180 at.
Berenjena greziar labean
Berenjena labean labean haragian, moussaki grekoaren moduan, gose familia bat elikatzeko modu aproposa da. Haragia bertsio klasikoan ez da haragi xehaturik, fin-fin txikituta dago, tradizionalki arkumea erabiltzen da, baina txerriki edo txekor merkean gehiago ordezkatu daiteke.
osagaiak:
- berenjena - 1 kg;
- patatak - 1 kg;
- arkume txikitua - 1 kg;
- Tipula - 100 g;
- tomate itsatsi - 50 g;
- tomateak - 400 g;
- ardoa - 100 ml;
- gazta - 300 g;
- gurina - 100 g;
- oliba olioa - 150 ml;
- irina - 100 g;
- esnea - 600 ml;
- gatza, piperbeltza, muskiz pixka bat.
prestaketa
- Patata frijitu labean, berenjena eta tomateak.
- Sparce tipula, gehitu arkume, frijitu arte egin arte. Pour ardoan, gehitu tomatea, gatza eta piperra.
- Kazola batean marroia irina, esnea bota, gatza eta piperra eta intxaur muskatua. Brew lodi arte.
- Formulan barazki eta haragi geruzak jarri, gaztaz betetako geruza bakoitza.
- Pour saltsa, pritrusit gazta.
- 40 minutu labean 180 at.
Torradan sukaldaritza labean
Sukaldaritza turkiarra karnyarik ospetsua - labean labean egositako haragia berenjena. Ez dago errezeta maltzurrez ezer ez, osagaiak erabilgarri daude, tratatzen eta elikadura prestatzeko prozesua oso interesgarria da. Delicious itsasontziak ez dira erdiak, baina landare labean osoa. Emaitza bikaina beroa da, menu solemnean sartzeko.
osagaiak:
- berenjena - 4 pcs;
- forcemeat - 500 g;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuria - 4 hortz;
- tomateak - 4 pcs;
- piper mingotsa - 2 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. l.;
- ura - 2 elementu;
- berdeak, gatza eta piperra.
prestaketa
- Berenjena nabaritu, jarri saltsan 10 minututan. Garbitu, ondo lehortu.
- Labean jarri, 25 minutuz labean.
- Piztu tipula, gehitu haragia eta tomatea.
- Gehitu tomate-purea.
- Frijitu 10 minutu.
- Sekzio batekin, haragia birrindu haurraren barruan, "ontziak" osatuz.
- Haragi xehatuarekin bete.
- 25 minutuz labean egosi 180.