Barazki freskoen heltzean, etxekoandre trebe guztiek almibarretan freskatzen dituzte pintxoak goxoa eta gaziak. Ez da prestatzeko mota guztietako azken lekua, neguan kukurun egositako pepinoak eginda.
Nola prestatu pepinoak koreeran neguan?
Laguntza prestatu pepinoak koreeran sukaldaritza neguko errezeta eta sukaldari kualifikatuen aholku egokia. Aurreko gomendioak betetzen ez badituzu, ezin duzu merienda bikainari bakarrik hurbildu, baina baita aurretik lortutako esperientzia hobetzeko ere, plateraren bertsio berri bat prestatuz.
- Pintxoak prestatzeko, erabili bi fruitu gaztek eta ale helduagoak, zuritu eta ekilore haziak zuriz.
- Hasieran, pepinoak uretan bustitzen dira hainbat orduz, eta, ondoren, erditik ebaki eta beste 4 zati. Fruitu gazteak txikitu daitezke katiluekin, xerra luzeekin edo lastoekin.
- Landare-xerrak marinade pikante batekin osatu eta zukua bereizteko utzi.
- Prestatu ontzi komun batean irakiten edo ontzietan esterilizatu.
- Neguan itxita dauden pepinoak neguan hoztu aurretik alderantzikatuta isolatuta daude.
Neguan pepinoak neguan esterilizazio gabe
Pepinoak koreeran negar egiteko - lata esterilizatu gabe egin daitekeen errezeta, etxekoandre askok oso denbora luzea eta kezkagarria dirudiena. Barazki freskoak barazkiak uzten zaizkie entsalada dagoeneko, baina epe luzerako biltegiratzeaz gain masa apur bat itzali eta itxita egon behar da.
osagaiak:
- pepino - 3 kg;
- azenarioak eta tipula - 500 g bakoitzeko;
- baratxuri - 2 buru;
- azukrea - 180 g;
- olioa, gatza eta ozpina - 100 g;
- koilarea - 0,5 tsp.
- Lurrean pikantea eta beltza.
prestaketa
- Slice lastoa edo pepino xerrak.
- Azenarioak ehotzeko koreako grater batean.
- Baratxuria prentsa baten bidez estutu egiten da.
- Konbinatu barazkiak batera, gainerako osagaiak gehitu, 2-3 ordu behar izaten dituztela.
- Mugitu 10 minutuko landare-masa, esterilizatu latak estaliz.
- Korearko pepinoak koreeran neguan.
Pepinoarekin gozagarri Korean - neguan errezeta
Ia neguan kobazuloetatik prestatzen diren ia pepino guztiak koilarrean, lurrean beltzean eta piper gorrian prestatzen dira. Erosotasuna lortzeko, gozagarri saski bat erosi ahal izango duzu, dagoeneko beharrezko osagai pikantea dutenak. Hobea konposizioa gatzarekin, azukrearekin edo beste aditibo batzuekin ez badauka.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- azenarioak - 200 g;
- baratxuri - 2 buru;
- azukrea - 50 g;
- olioa -180 ml;
- ozpina - 150 ml;
- Korean denboraldian - 1 / 3-1 / 2 saskiak;
- gatza - 30 g.
prestaketa
- Moztu laranjak pieza txikitan.
- Azenarioak grate.
- Barazki nahastu, gehitu baratxuri eta beste osagai zerrendatik.
- Mugitu masa eta utzi egun batez.
- Barazki-masa latak zabaldu dute, 10 minutuz esterilizatuta.
- Negarrez gozatzeko Koreako pepinoak.
Pepinoak azenario Koreanekin - neguan errezeta
Koreako pepinoen errezeta hau neguan egitekoa errazten du, azenario Korean dagoeneko prest dagoen azenario gisa erabiltzen baita. Kasu honetan, erretxina freskoen garbiketa garbitu eta hozteak saihestuko dira eta aurrez prestatutako merienda eta kaltegarritasuna beharrezkoak izango dira alferrikako arazorik gabe.
osagaiak:
- pepino - 3 kg;
- azenarioak koreeran - 500 g;
- baratxuri - 2 buru;
- azukrea - 100 g;
- olioa eta ozpina - 1 beira;
- gatza - 1,5 tbsp. koilara.
prestaketa
- Pepinoak katilu edo lauza batekin nahastuta, azenarioak eta baratxuri nahastuta.
- Gehitu gatza, azukrea, olioa, ozpina eta utzi masa gaua.
- Masa zabaldu dute latak gainean, 7 minutuz esterilizatuta.
- Korearko piperrak azenarioak koreeraz neguan.
Kornalezko pepinoetatik negar egiten zuen
Nahi izanez gero, pepinoak prestatu ditzakezu koreeran neguan azenarioak egiteko. Atsekonaren dekorazioa eta zaporea osagai bat izango dira, kasu honetan, sesamo eta piper gorria, eraztunak mozteko edo, besterik gabe, txikituta. Plater tipikoa da, soja saltsa eta paprika gozoa gehitzen zaizkio.
osagaiak:
- pepinoak - 2,5 kg;
- sesamo haziak - 50 g;
- piper mingotsa - 2 pieza;
- baratxuri - 1-2 buru;
- azukrea - 4 tbsp. koilarak;
- olioa - 150 ml;
- ozpina 70% - 1 tbsp. itsasontzi;
- piperrauts - 3 tbsp.
- soja saltsa - 5 tbsp. koilarak;
- gatza - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Pepinoak ebaki, isurtzen, eta ordubete barru ura xukatu.
- Gehitu sesamo frijitu, baratxuri, piper mingotsa, piperrautsa, azukrea, ozpina eta gurina.
- Pour soja saltsan, nahastu eta 30 minutu igaro ondoren, ertzean jarri.
- Korearko pepinoak koreeran neguan.
Neguan pikantea duten pepinoak
Neguan kotoiz hautatutako pepinoak, honako errezeta honen gomendioak kontuan hartuta, merienda-bertsio zorrotz bat ebaluatzeko aukera emango du. Zorroztasun maila chili kopuruaren araberakoa izango da, haziak eta gabe, azenarioak Korean aintzat hartutako gozagarrien ezaugarriak eta ezaugarriak. Hobea da osagai datuak sortaz gehitzea, pieza bakoitzaren zaporea ebaluatzea, oreka lortzeko.
osagaiak:
- pepinoak - 1,5 kg;
- azenarioak - 200 g;
- baratxuri - 2 buru;
- azukrea - 50 g;
- olioa - 125 ml;
- ozpina - 125 ml;
- chili - 3-5 pieza;
- Koreako gozagarri - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 30 g.
prestaketa
- Ebaki pepinoak zati txikitan, azenarioak eta baratxuriak finkatuz, fin-fin txikitutako pipermina, nahi izanez gero, haziak piperrak gordetzeko.
- Barazkiak nahastu gainerako zerrendako osagaiekin, gau utzi.
- Banatu banku asko, esterilizatu 10 minutu, itxita.
Pepinoak koreeraz neguan grater batean
Pepinoen mozketa handi batek ez badu begirik egin, erabili errezeta hau eta fruta moztutako mokadu bat prestatu. Kasu honetan, haziak gabe hazitako kanpoko trinko trinkoa bakarrik erabiltzen da, eta zati soltsu leunagoa beste plater batean erabil daiteke, eta fruituak areagotu egiten badira, baztertu besterik ez duzu.
osagaiak:
- pepinoak - 2,5 kg;
- azenarioak - 250 g;
- baratxuri - 1-2 buru;
- azukre - ¼ kopa;
- olioa - 125 ml;
- ozpina - 125 ml;
- Korean gozagarri - ½ paketea;
- gatza - 30 g.
prestaketa
- Txuleta trinko poltsa, azenarioak, baratxuriak ehotzeko.
- Gehitu gatza, azukrea, olioa, ozpina, gozagarri, gau utzi.
- Banatu masa zukua bankuekin, 10 minutuz esterilizatu.
- Korearra neguan pepinoak birrinduta.
Pepinoak koreeraz mostaza neguan
Piquancy berezi bat gehituko zaio mostaza. Ongailuak hautsetan edo aleak gehitu daitezke, lurrean piper beltza, martorri eta baratxuriarekin konbinatuz. Pikantea nahasketa horrek fruitu gozoak eta gozoak eginez egingo ditu, itxuraz alferrikako produktua kalitate handiko kaltea lortzeko.
osagaiak:
- pepino - 3 kg;
- mostaza - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1-1,5 buru;
- azukrea - 100 g;
- olioa - 100 ml;
- ozpina - 150 ml;
- koilara hautsa eta piper beltza - 1 koilaratxo;
- gatza - 1,5-2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Garbitu zuritu eta hazien gaineko pepinoak, kubo txikiak moztu.
- Zerrendako osagaiekin moztu, utzi 3 ordu.
- Pakete pepinoen masa zukuak ontzi esteriletan sartu.
- Korearra kukurruak kornalizatu zituzten neguan.
Pepitzen tomateak koreeran neguan
Prestatutako gazi-pepinoak koreeran neguan bero-tratamendurako prestatu ezean, barazkien zapore freskoa kontserbatzeko aukera izango da, baita lehoiaren bitaminak ere. Kasu honetan, merienda tomateekin egina dago eta poteak esteriletan biltzen dira, hotzean bakarrik hozten diren capron estalkietan.
osagaiak:
- pepinoak eta tomateak - 1 kg bakoitza;
- Bulgarian piperrak - 4 pezetakoak;
- piper beroa - 1 pieza;
- baratxuri - 1-1,5 buru;
- azukrea - 100 g;
- olioa - 100 ml;
- ozpina - 100 ml;
- berdeak dastatzeko;
- gatza - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Piperrak kuboetan moztu eta tomateak xerratan.
- Zuritu irabiagailuan piperrak, baratxuriak eta berdeak, gehitu barazkiak marinade osagaiekin batera.
- Egun batean, mokadu bat bustiz egingo da eta dastatzeko prest.
- Biltegiratzeko, jarri ontzietan tratatu eta hotza jarri.
Pepino kalabazin koreeran neguan
Neguan kukurutxo gatzatzeko errezeta hau kalabazinazko landare gogokoen konbinazioa ebaluatzeko aukera emango du. Askotarikoa da elikagarria, atsegina ostrinkoj atsegina duena. Nahi izanez gero, konposizioa Korean gozagarriekin osa daiteke, bere xafla kontuan hartuta eta chili kopurua gutxituz.
osagaiak:
- pepino - 3 kg;
- zucchini - 1,5 kg;
- Tipulak eta azenarioak - 500 g;
- baratxuri - 1 buru;
- azukrea - 100 g;
- olioa - 100 ml;
- ozpina - 100 ml;
- lurrean chili - 1 tbsp. koilara;
- piper beltza - 1 koilaratxo;
- gatza - 1,5 tbsp. koilara.
prestaketa
- Slice kalabazin eta pepino lauza.
- Zuritu baratxuri eta beste gehigarri batzuk.
- Utzi barazkiak lekualdatzea.
- Esterilize masa latak 10 minututan.
- Korapiloa kizkur kalabazak koreeran neguan.
Kimchi pikorrik koreeran neguan
Prestatutako pepinoak egosi neguan koreeraz eta arraina eta soja saltsarekin batera osagarri ezin hobea izango da. Tipula berdeak freskotasuna, freskotasun fina, zapore eta usain berezi bat emango du, eta piper gorriak eta beste osagai batzuekin batera, are nabarmenagoak izango dira.
osagaiak:
- pepinoak - 1 kg;
- Tipulak eta azenarioak - 100 g;
- baratxuri - 1 buru;
- tipula berdea - 1/2 beam;
- piper gorria - 1 tbsp. koilara;
- arrainak eta soja saltsa - 20 ml bakoitzeko;
- ozpina - 1 koilaratxo;
- koilarea - 0,5 tsp.
- azukrea - 1 koilaratxo;
- gatza - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Pepinoak xerratan mozten dira, ordu erdi batera bota eta utzi egiten dira.
- Azenarioak bota, fin-fin txikitu baratxuriak, tipula eta tipula berdeak.
- Gehitu saltsa barazkiei, espeziak eta espeziak guztiak, nahastu.
- Pepinoak garbitu, nahasketa mindu bat dago.
- Pieza ontzi batera eraman eta hotzean gordetzen da.
Pepinoak koreeran neguan tomatean
Tomate saltsan biltzen direnean , pepinoek gustu paregabea eta bikainak lortzen dituzte. Kasu honetan, aperitiboa estilo orientalean prestatzen da, Korean-ren ongailuen eta piper beroarekin osatua. Barazkiak mozteko modua ez da funtsezkoa. Osagaiak proportzioan bakarrik behatzea garrantzitsua da.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- azenarioak - 200 g;
- tomate saltsa - 350 ml;
- baratxuri - 1 buru;
- olioa - 100 ml;
- azukrea - 100 g;
- Korean gozagarri - 0,5 paketea;
- ozpina - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 0,5 tbsp. koilara.
prestaketa
- Pepinoak pieza txikitan moztu, azenarioak apaindu.
- Pour barazki saltsa, gehitu gatza, azukrea, gurina, gozagarri, egosi 15 minutuz.
- Mugitu baratxuri eta ozpina, 5 minutuz egosi.
- Cork gozoak pepinoak koreeran neguan.