Vienako cookieak errezeta ezin hobea dira sukaldaritzan. Ahalik eta azkarren egiten da: shortbread cookie-a konbinazioa da, edozein anfitrioi eta jam, beste jatorrizko produktu batzuekin ordezkatu daitekeena.
Nola egosten etxean Vienako gailetak?
Vienako cookieak etxeko short-sasoi goxoak eta gazi-gozoa konbinatzen dituztenak dira. Marmelaz gain, baia, azukrea eta marmelada duten lurrean eraman ditzakezu, beste produktu batzuekin osatzeko, adibidez, gaztaina, sagarrak, nahiz eta azenarioak.
- Betetzeko betetako bi arau besterik ez daude: lodi eta ahalik eta azidoa izan behar du.
- Proba estandarrerako, gurina urtu egiten da, baina landare-olio edo margarina-ko cookie bizkindarrak ez dira okerragoa.
- Jam gozoa eta goxoa bada, ondoren, 25% gutxiago azukrea hartu behar duzu oreari, goxotasunaz gain, gehiegizkoa ez izateko.
- Azukrerik azukrea hartzen baduzu, orea atseginagoa izango da.
- Horren ordez gozogintza hautsa soda erabil dezakezu (ehunekotan proportzioa).
- Errezeta klasikoentzako Vienako shortbread cookieak arrautzak ditu, baina horiek gabe egin daitezke (lean aldaera).
Txokolatearekin egindako errezetak
Ohizko Vienako cookieak jamekin azkar eta erraz egiten dira. Ozpinarekin nahastu behar da hozten bidez, lodiagoa izan dadin. Batzuetan hainbat aldiz egin behar da betegarria ez dela likidoa. Zaporeen gantzagatik, betetzeaz gain, gozokiak eta goxoak arteko kontraste handiagoa dago. Azukrezko hautsa azukrearen ordez hartzen baduzu, orduan orea errazagoa izango da irabiatu eta Vienako shortbread cookiea airy izango da.
osagaiak:
- irina - 4 edalontzi;
- gurina - 200-230 g;
- arrautza - 2 pieza;
- azukrea - 1 kopa;
- hauts gozogintza - 1 tbsp;
- Vanillina - ½ TSP;
- jam - 200-230.
prestaketa
- Arrautzak azukrearekin nahastu egiten dira, erabat desegin arte.
- Gehitu gurina urtu, irabiatu leuna arte.
- Nahastu irina ozpina hautsarekin eta pixkanaka-pixkanaka masailra sartu masa sartu, etengabe nahastuz.
- Bota orea. Hirugarrena izozkailuan garbitzeko.
- Gainerako testuak labean sartu eta gozogintza jarri.
- Askotan lubrifikatu jam edo jam batera.
- Izoztutako orea lortzeko, eskuz egin eta eskuzabal bota ezazu goiko piezaren gainean.
- Bake 25 minutu inguru Vienako cookieak blush arte.
Gozotegia duten gazta birrinduak - errezeta
Gozotegiko gaztak Vienako gazta labean ogiaren bertsio txikiagoa eta kaloria gutxiagokoa da, irina batzuk gaztanbere gazta baliagarria ordezkatzen baitu. Opilak apaindu ditzakezu almendrako petaloak, limoi-zopa, azukre hautsa. Nahi izanez gero, jam edo jam ere jar dezakezu goiko aldean.
osagaiak:
- irina - 120-150 g;
- gurina - 210-230 g;
- arrautza - 2 pieza;
- azukrea - 1 kopa;
- hauts gozogintza - 1 tbsp;
- Vanillina - ½ TSP;
- cottage gazta% 9 - 130-160 g;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
- Pasta laburra bota gaztaz gain. Orratan limoi bat zuritu.
- Utzi orea 30 minutuz freskoa.
- Pasta orea ebaki, orea fin-fin birrinduarekin hautseztatu.
- Bake 30 minutuz.
Vienako Shortbread Cookies
Vienako cookieentzako labezomorroa modu askotan egin daiteke, baina haur bat ere aurre egiteko aukera dago. Landare-olioa hartzen baduzu, cookieak ez du asetzerik izango, eta gurina ez da behar urtu behar. Oso ona da azido egokia gereziondoak direnean. Geruza duin batekin nahastu behar da, beraz ore eta betegarrien proportzioak bat-batean banatzen dira.
osagaiak:
- irina - 250-275 g;
- Landare olioa - 210-230 g;
- arrautza - 2 pieza;
- azukre hautsa - 1 beira;
- soda - ½ TSP;
- Vanillina - ½ TSP;
- gurina jam - 150-180 g.
prestaketa
- Azukre hautsa eta arrautza irabiagailu batekin Látigo, gehitu gurina.
- Sartu irina astiro-astiro, whisking.
- Nahastu 30 minutu hotzetan hotzean. Hartu izozkailuaren hirugarren proba.
- Orea desegin egiten da, marmelada asko nahastuta. Ogi izoztuarekin batera.
- Jarri Vienako cookieak labean lurrazal bat sortu arte.
Esne kondentsatuaren cookieak
Jakinarazitako esnea kondentsatuaren Vienako cookieak prestatzeko errezetak ez du jamekin egindako errezeta klasikotik bereizten, baizik eta azkenik, kondentsatutako esne zuritu uniforme bat jarri. Sugar kasu honetan, gutxiago jarri dezakezu, ez dago sourness ez delako, eta, beraz, cookie gehiegi cloying daiteke.
osagaiak:
- Shortbread - ½ kg;
- esne kondentsatu egosia - 1 jar.
prestaketa
- Pasta labur estandarra bota, hirugarrenean 20-30 minutuz hozten.
- Bota orea geruza batekin, moldea jarri. Esne kondentsatua duen geruza mehe eta mehe batekin.
- Okertu hoztu zati orea.
- Bake arropa baino ordu erdi lehenago.
Bisonterik Vienako arrautzak gabe
Mahastiak Vienako cookieak betirako dauden produktuen gutxieneko produktuetatik egiten dira. Horren ordez, gurina landare bat da, eta arrautzak almidoia ordezkatzen du. Hautsik ez da beharrezkoa, ez duzu soda gehitu behar. Relleno jarri daiteke edozein, jam klasiko tik fruitu lehorrak, xerratan fin-fin fruta edo baia. Dastatzeko, arrautzak gabe landare-olioaren cookie bizkindunak ez dira gozogintza ezegonkorrak baino txikiagoak.
osagaiak:
- irina - 3 edalontzi;
- landare-olioa - 200-230 g;
- vainillina - 1 saskia;
- almidoia - 70-80 g;
- azukrea - 120-140 g.
prestaketa
- Gurina, azukrea eta banillina nahastu homogeneotasuna arte.
- Pixkanaka irina gehitu, whisking.
- Bota eta bota orea, egin forma arbitrarioak egiteko cookieak.
- Bake 25-30 minutu.
- Goiko nahastuarekin edo fruitu lehorrak, sesamoarekin eta azukre hautsekin hautseztatu.
Vienako sableen cookieak
Vienako klasiko gailetak ere zaporetsua eta ederragoak izan daitezke, frantsesen jakintza bat bezala egiten baduzu. Gozogintza xiringa egiten da. Txokolate urtuarekin, intxaur edo txokolatearekin ("Nutella", etab.), Beheko fruitu lehorrak eta esne kondentsatu egosiak apaindu ditzakezu.
osagaiak:
- irina - 200 g;
- esnea - 40 g;
- gurina - 150 g;
- txokolatea - 40-60 g;
- kakahueteak - 50 g;
- azukrea - 50 g.
prestaketa
- Gurina urtu, azukrea irabiatu.
- Esne eta kakahuete nahasketa eta urtu. Gehitu azukrea eta gurina.
- Sartu eta irina pixkanaka, oratu orea.
- Gozogintza xiringa baten laguntzarekin, cookieak jarri gozogintza orri batean. 25 minutu barru labean jarri.
- Galdutako txokolateetan txokolateak ertzak jarrita egon ondoren.
Vienako cookieak sagarrak
Vienako cookieak Austriako strudel klasikoaren aldaketa bat zela uste da. Horregatik, logikoa da oso gozoak diren Vienako cookie bat sagarrarekin batera lortzea. Badirudi strudel bat, hondar ore labur bat besterik ez dela. Ogia egiteko sagarrak behar freskoa hartu eta azukrea, kanela hozten, betegarria eta almidoia jarri dezakezu. Sagarrak probatzeko, hobe da garratza.
osagaiak:
- Shortbread - ½ kg;
- sagar - 3 pieza;
- azukrea - ½ kopa;
- kanela - 1 tbsp;
- almidoia - 1 tbsp.
prestaketa
- Pasta laburrak bota, izozkailutik zatia kendu eta bi heren pasatu eta pergaminoarekin estalitako gozogintza gainean jarri.
- Sagarrak igurtzi, nahastu azukrea, kanela, almidoia. Oratu gainean jarri.
- Gainetik geratzen den orea. Gozogintza pixka bat Vienako gozogintza ordu erdi batez.
- Nahi izanez gero, azukre hautseztatu fruitu lehorrak.
Azenarioak dituzten azenarioak
Haurrentzako oporretarako, Vienako cookie bat ere prestatu dezakezu: kasu honetan errezeta erabilgarria erabilgarria azenarioak osatzeko erabilgarria da. Probetan, erabat ikusezina da, baina landare horren onurarako berez egiten du. Azenario handi bat nahikoa da. Jam gisa, kaskoa kasu honetan sagar edo alberjinia jam erabili dezakezu.
osagaiak:
- Shortbread - ½ kg;
- azenarioak - 1 pieza;
- sagar jam - dastatzeko.
prestaketa
- Bete pastela labur klasikoa (300 g), azenario fin-fin birrindua gehituz.
- Jarri gozogintza xafla bat, marmelada batekin nahastu eta orea hondarrak bota.
- Bake kurruskaria arte.
Vienako gailetak limoiarekin - errezeta
Vienako gailetak limoiarekin - Konbinazio arrakastatsuenetako bat. "Jam" horietako bat sour atsegin bat lortzen da eta orraz labur ona gozoa distortsionatzen. Orea ere limoi batetik apur bat gehi dezakezu. Gozotegiak zestoan edo azukre hautsarekin apaindu dezakezu, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak hautseztatu.
osagaiak:
- shortbread orea - 400 g;
- azukrea - 2 kopa;
- limoi - 2 pcs.
prestaketa
- Bete pastela labean, jarri 2/3 gozogintza orri batean eta hirugarren hozten.
- Limoiak ur irakinetan esnegean, haragi-molde baten bidez pasatu, azukrea nahastu arte. Masa jarri orea.
- Birrintzeko orea baztertzea goian. Horno bat bidali 30 minutuz.
Txokolatezko cookieak Vienako
Ontziako Vienako cookie estandarrak txokolatearen zaporea alda dezakete. Txokolatea oreari zuzenean gehitu ahal zaio, eta gero, karamelu marroi marroi atsegina izango dute. Eta txokolate txip gehitu ditzakezu labe aurretik. Ondoren, txokolatea atseginez ahoan urtu egingo da.
osagaiak:
- pastel laburreko orea - ½ kg;
- txokolatea - 1 teila.
prestaketa
- Prestatu pasta Vienako cookieen orea. Jarri orea gozogintza erretilu batean.
- Txokolatea hoztu eta bota egin behar da, zuriz jantzita, eta orea geruza gainean estali.
- Txokolatezko txokolate Vienan ordu erdi bakea.