Pashtida sukaldaritza juduaren plater tradizionala da, pastela eta kazola arteko gurutzea. Kanpoan, patatak orea geruza batekin estali daiteke, eta betegarria esne / gaztanbera eta arrautza nahasketaz betetzen da. Pashtida betetzeak gustatzen zaizun guztia erabil dezakezu.
Pashtid juduaren errezeta
osagaiak:
- Trigo irina - 250 g;
- jogurt - 150 ml;
- gurina - 50 g;
- hautsa gozogintza - 1 koilaratxo;
- landare-olioa - 30 ml;
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- Tipula zuria - 2 pcs;
- baratxuri ale - 2-3 pieza;
- patatak - 2-3 tuberkuluak;
- perretxikoak - 350 g;
- gaztanbera - 180 g.
prestaketa
Pashtidarako orea honela prestatzen da: hautsezko gozogintza irinarekin nahasten da gatz pixka batekin, gurina urtu eta jogurtarekin . Perretxikoak zuritu dira plateretan ebaki, patata nirea da, garbitu eta moztu kubo batean, eta tipula erdi eraztunak.
Frijitzeko zartagina osagaiak frijitzeko. Lehenengo frijituan tipula jartzen da, 5-6 minutuz patata-xerrak. Patatak erdi-prestatzekoak direnean, betegarria suarengatik kendu daiteke.
Landa-gazta irabiagailuan xehatu da, pixka bat gazi eta arrautza konbinatu. Gehitu gatza nahasketa patata-onddo betetze eta nahasketa.
Orea erdibidekoa da, bi zatiak lausotuta daude. Moldearen behealdea estali dugu orea geruza batekin, bete ezazu betegarria eta bigarrenarekin estali. Tarta bakea 180 gradutan 45-50 minutu.
Pashtida tarta
osagaiak:
- artoa - 400 g;
- gantz gutxiko Kefir - 200 ml;
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- gazta gogorra - 100 g;
- gaztaina - 200 g;
- intxaur muskatua - pinch;
- irina - 6 tbsp. koilarak.
prestaketa
Landa-gazta irabiagailua xehatu eta arrautza irabiatuak nahastuta. Gatza eta piperra nahasketa, gehitu intxaur muskatua, pour kefir eta lo erretzearen gazta gogorrean. Orea irabazteko gari-irina lagunduko du - 5 koilarakada nahikoa izango da. Orain artoaren kernelak orea gehitzeko, kontserbak edo freskoak izan daitezke. Ez du axola. Artoarekin batera, pastela beste barazki edo haragi batekin hauts daiteke, ez da gutxitan pashtidu afariaren aztarnak jartzen. Pour orea prestatutako inprimaki batean eta 180 graduko labean preheated jarri ordu erdi inguru arte edo kazola lurrazal kurruskaria hartzen duen arte.
Pashtida multivasar batean prestatu nahi baduzu, erabili 35-45 minutu "Hornikuntza" moduan (gailuaren gaitasunaren arabera), normalean denbora automatikoki ezartzen bada ere.