Zer egin eztia agarikoekin egin ondoren - perretxikoak prozesatzeko modurik arrakastatsuena

Ehiza lasaia, batez ere hasiberrientzat, interesatzen zaie galderari: zer egin behar den uzta biltzeko eztia agariari buruz, nola behar bezala biltzeko, prozesatzeko zer perretxikoak egosten diren eta asko badago, datorren denboraldirako produktua nola gorde. Aholku sinpleak kanpoko jardueren emaitza eta sukaldaritzako elikagaien gozamena guztiz gozatzeko lagunduko dizu.

Opyata - non hazten da eta biltzeko?

Oinarrizkoak, lehen basoan aurkitzen zirenak, nahasketa sentimendua gainditu zuen, errazago aurre egiteko, perretxikoen inguruko oinarrizko informazioa edukitzea. Eztia agarikoak biltzeaz jakitea, denbora prozesuan zehar denbora aurreztuko da eta berriro hezur-masa berriro ordenatu eta gehiegizko moztu beharra kentzeko aukera izango duzu.

1. Opytasek erabat justifikatzen dute izena eta zimurrak zaharra edo oso gutxitan zuhaitz zaharrak edo oinarrian hazten dira.
2. Onddo-espezie hau hostozabalen basoetan ohikoa izaten da eta ez da ia koniferoetan gertatzen.
3. Perretxikoak biltzeko, lehentasuna eman behar zaie emari ertaineko ale gazteei, hanka batekin moztu eta myceliumetik pixka bat handiagoa.
4. Perretxiko handiak, gehiegizkoak, goxoak dira txanoekin soilik, eta hankak gogorra eta apur bat gomak dira.

Nola behar bezala garbitu nekazaritza eztia?

Oihan eskuzabalaren opari sorta osoak idaztea eta etxerako nekea atsegina sentitzea lortu ondoren, onddoen ugaritasuna prozesatzen jarraitzen du. Ahalegin gutxien egin nahi duzu beti eta zure eztia agarikoak nola garbitu jakiteko modu azkar ahalik eta azkarren konpontzeko lagunduko dizu.

1. Onddoek behar bezala bilduta gero, garbiketa denbora asko ez dira hartuko. Bakarrik geratzen da onddo masa ordenatzea, ale hondatu edo zizareak kenduz.
2. Eztiaren agariek presaka biltzeak askotan moztu beharreko mycelium zatiaren hanketan jarraituko du.
3. Onddo mota batzuek kapeluak dituzten eskalak dituzte, behar izanez gero, labana batekin garbitu edo garbigailuak garbitu.
4. Arau orokor gisa, eztia agariek ez dute garbitasunaren inguruko ikuspegi berezirik behar, eta gehienetan gehien erabiltzen direnak helmuga berriaren araberakoak izango dira. Esate baterako, izozteagatik, eztia agaririk garbiena harea eta hondakinak gabe hautatzen dira eta, ahal izanez gero, ez dira garbitu, paper xafla bat besterik ez dute ezabatzen. Lurreko partikulak eta bestelako ezpurutasuneko onddo-masak urarekin garbitu behar dira eta xukatu egin daitezke.

Nola perretxiko freskoak egosten?

Eztia agar prozesatu ahal izateko uztailaren lehenengo egunean. Mantendu freskoak bi egunez. Desugerketa, marinating edo platerak gehitu aurretik, basoko onddoak aurrez prestatzen dira.

1. Jaitsi eta garbitu onddo masiboa, utzi kolander bat drainatzeko.
2. Hoztu ura gatz koilarakada likido bi litroz gehituz.
3. Jarri prestatutako perretxikoak, zartaginean jarri berriro irakiten utzi eta aparra kendu.
4. Zenbat irauten du perretxikoak egosten? Onddoen heldutasunaren tamainaren eta tamainaren arabera. Prestatzeko seinale bat beheko perretxiko masa jaistea da. Normalean, sukaldaritza ordu erdi inguru hartzen du.

Zer egin dezakezun abaraska batekin?

Uzta egin ondoren, eztiagoen nekazariekin zer egin behar den ulertu ondoren, prestatzeko behar bezala prestatuta, errezeta prestatzeko prestatzen hasi ahal izango duzu pintxoak goxoa edo plater independenteak lortzeko. Aplikazioko bertsio ezagunak etorkizunean egosi edo egosi daitezkeen produktuak ahalik eta modu eraginkorrean erabiltzeko laguntzen du.

1. Ezti-perretxikoekin egindako errezetak bere sukaldaritza bere gain hartuko dute, geroago hozten, frijitzen, eta etorkizunerako bilketa, askaria eta kabiarra.
2. Ezti agarikoen plater osagaiak, barazkiak eta haragiak konbinatzen dituztenak, zapore bikaina eta ezaugarri nutrizionalak, aroma aberatsa eta aberatsa izango dira.
3. Neguan perretxikoak dituzten errezetak, besteak beste, hutsuneen esterilizazio luzea dute, hermetikoki zigilatu ahal izateko. Esterilizaziorik gabe, ontziak hotzetan gorde daitezke estalirik itxietan.

Nola neguan ozpinarekin perretxikoak marinatu?

Izozaintzako ozpinetako ozpinetan egindako errezeta errazak zure perretxiko gogokoenak hurrengo denboraldira arte mantenduko ditu eta otordu goxoa emango dio familiari. Espezieen multzo bat egin daiteke banakako lehentasunetan oinarritua, espezie pikante berriak gehituz, dastatzeko edo proposatutakoak ordezteko.

osagaiak:

• eztia agarikoak - 1,5 kg;
• ura - 3 edalontzi;
• azukre granularra - 4 koilarakada;
• gatza - 2 tbsp. koilarak;
• ozpina - 1/3 kopa;
• erramu, piper gozoa, ale, baratxuri, landare olioa.

prestaketa

1. Eztia 20 minutuz egosi da, garbitu eta drainatu egiten da.
2. Irakiten ura gatza, azukrea, espeziak eta espeziak gain.
3. Pour ozpinetan, jarri perretxikoak eta egosi 30 minutuz.
4. Jarri perretxiko masusta onddoarekin, 20 minutuz esterilizatu, kortxoa, hozteko aurretik beroa ateratzeko.

Nola lehortzen da?

Negarreko billet bikain batek eztia agarikoak lehorreratuko ditu . Lehen ikastaroak prestatzeko erabiltzen dira, entsaladak, bestelako sukaldaritzako konposizioak gehitu. Produktua ordu batzuetan gutxienez beratu behar duzu eta 30 minutu prest egon arte.

1. Eztia perretxikoak lehortzea ez da nahikoa garbitzeko, baina garbigailuak edo paperezko eskuoihalak bakarrik garbitzen dira.
2. Perretxikoak gaingabetuak eta lehortu daitezke eguraldi onean, baldintza naturaletan ganbaran edo beirate baten azpian.
3. Lotura horiek lehorrak eta lehorrak, aireztatuak eta beroak dira.
4. Lehortzeko metodo modernoagoa lehorgailu elektriko baten erabilera da. Mushroom aleak paletak landu eta 50 graduko tenperaturan lehortzen dira hezetasuna lurruntzera.
5. Perretxikoak lehortzea posible da labean: ezti-perretxikoak xafla batean ezartzen dira eta 4-6 orduko 60 gradutan berotutako gailu batean jartzen da. Ateak apur bat behar du.

Nola izoztu neguan snowmobile?

Laginaren ondoren agariko eztiz egin daitekeen azterketa, jende askok produktuarekin izozterako gomendioak erakartzen ditu. Hozkailuan dagoen leku librearen presentzia eta denbora eskasa hondamendi baten aurrean, uzta metodo hau lehentasun handienetakoa da. Perretxiko freskoak izozteak nola uzten dituen neguan, hurrengo paragrafoetan:

1. Perretxikoak ez dira garbitu, baina eskuoihal edo napkinekin garbitu eta zaborra edo harea apur bat garbitu.
2. Ezti-perretxikoak gela bakarrean biltzen dira ganberan, izozten dira eta biltegiratzeko eta azkeneko izozteetarako poltsan sartzen dira.
3. Perretxikoak izoztu eta egosi edo frijitu ditzakezu, zatiak edo edukiontziak deskonposatuz.

Nola prestatu zopa boletotik?

Ezti agarikoen zopa, behean deskribatuko den errezeta , barazkiekin bakarrik egos daitekeena edo croup, pasta osagaia gehitu. Delicious eta nutritiboa beroa izango da, osagai likidoa haragi-salda hartzeko, eta ontzi batean zerbitzatu haragi egositako xerra txikiak jarri.

osagaiak:

• eztia agarikoa - 0.5 kg;
• ura edo salda - 2 litro;
• patatak - 4-6 pieza;
• Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
• erramu, ilar piperra, gatza, berdeak dastatzeko;
• olioa - 40 g.

prestaketa

1. Irakiten 20 minutuz agariko eztia, bahe batean ipini, salda irakiten eraman.
2. Gehitu patata kuboak, eta sukaldaritza 10 minutu igaro ondoren, tipula eta azenarioak janzteko.
3. Denboraldia beroa dastatzeko, 10 minutuz egosi, berdeekin eta krema garratzarekin eskatuta.

Nola frijitu perretxikoak tipulak?

Perretxiko freskoekin egindako errezetak irakiten hasten dira, perretxikoen kalitatean eta garbitasun ekologikoan konfiantzarik gabe. Produktu bat badaukazu, frijitu dezakezu tipula eta gazi-krema gehituta. Plater zapore aberatsa eta zapore harrigarriak goraipamenik altuena merezi du.

osagaiak:

• eztia agarikoa - 800 g;
• Tipula - 1 pieza;
• krema garratza - 200 g;
• olioa - 70 g;
• gatza, piperra, belarrak.

prestaketa

1. Perretxikoak prestatuak zartaginean jarri ohi dira, ur edalontzi bat bota eta 20 minutuz estutu.
2. Estalkia ireki, hezetasuna lurrundu.
3. Gehitu gurina, tipula txikituta, frijitu osagaiak blush arte, nahastu krema garratza.
4. Denboraldiko eztia frijitutako perretxikoak tipula eta krema garratza gatza, piperbeltza, belarrak dastatzeko, minutu gutxiren buruan eta apur bat infuse dezan.

Nola frijitu perretxikoak patatekin?

Klasiko ezberdina, denboran zehar ospea galtzen ez duenik - patata, perretxikoak frijituak . Sukaldaritza-konposizioaren zaporea ere hotz gehigarririk gabe eta gehigarri pikorrek harmonia inimitagarriarekin gozatzen dute. Sarritan, konposizioa tipulaz osatuta dago eta frijituaren amaieran piquancy-a fin-fin txikitutako baratxuriak gehitu ditzakezu.

osagaiak:

• eztia agarikoa - 800 g;
• Tipula - 1 pieza;
• patatak - 1,5 kg;
• olioa - 100 ml.

prestaketa

1. Irakiten dituzte perretxikoak prest egon arte, kolanderrera bota.
2. Mugitu gurina-tipulak, gehitu perretxikoak, lurrundu hezetasuna.
3. Patata ertainak zuritu eta xerratan erretzea eta osagaiak frijitu, nahastuz.
4. Ezti agarioekin egindako patata prest egongo da landarearen xerra biguna bihurtzen denean.

Entsalada marmelada frijituarekin

Perretxikoak entsalada bat egin nahi baduzu, eztia onddoarekin oilaskoa win-win konbinazioa da. Gazta birrindua edo birrindua duten osagaiak osatuz, baratxuri xehatuta eta maionesarekin apaindutako intxaurrekin osagaiak osatzeko aukera izango dugu. Jantokian ez da azken lekua hartuko. Nahi izanez gero, platera geruzetan egin daiteke, maionesa sarean estaliz, eta hainbat orduz utziko da.

osagaiak:

• eztia agarikoa - 700 g;
• oilasko xerra - 0,5 kg;
• gazta - 200 g;
• Fruitu lehorrak beira osatua dute;
• baratxuri - 2 hortz;
• gatza, piperra, maionesa, gurina.

prestaketa

1. Egosi arte egosi arte, eta gurina-agarretan frijitu.
2. Amaitu oilasko egosia, gehitu perretxikoak.
3. Gazta, fruitu lehorrak, baratxuriak ere bidali.
4. Esnea entsalada gatzarekin, piperbeltzarekin, maionesarekin, nahastu, utzi brew.

Muffinekin pasta

Etxeko janari plater bikainak edo gabeak eztia onddoarekin pasta saltsa krematsuan izango da . Zapore pikante gehigarri batek oreinak albahaka lehorra edo freskoa emango dio, italiar edo provencal belar pixka bat. Ez da hain ezaguna baratxuriaren bertsioa, hau da, sukaldaritza azkeneko fasean gehitzen dena.

osagaiak:

• eztia agarikoa - 0.5 kg;
• itsatsi - 0,5 kg;
• oilasko xerra - 250 g;
• gazta fusionatua eta gogorra - 150 g;
• krema - 200 ml;
• Tipula - 100 g;
• curry, gatza, piperra, gurina, berdeak.

prestaketa

1. Oilasko banan-banan frijitu eta tipula prezitutako eztia onddoarekin.
2. Konbinatu haragi eta onddo frijitu, gehitu krema, krema gazta.
3. Denbora 5 minutu zaporea dastatzeko, gisatua gazta gogor birrindua eta pasta egosia.
4. Plater zerbitzatu berehala, plater beroetan zabaldu eta berdeekin gozatu.

Baratxuri erretako kabiarra - errezeta

Baratxuri errea duten kabiarra, ale estandarrak, hankak moztuak edo perretxiko helduak, beste plater eta prestakinetarako egokiak dira. Ondorengo mokadua ogia freskoaren zati handi bat da, gozogintza betetze bat egiteko edo beste plater batzuetarako osagai bat.

osagaiak:

• eztia agarikoa - 0.5 kg;
• azenarioak - 100 g;
• Tipula - 200 g;
• baratxuri - 3 hortz;
• gatza, piperra, olioa.

prestaketa

1. Opyat irakiten 20 minutu, eta ondoren, olioa frijitu tipula gain.
2. Banan-banan, azenario karamelatuak olioz.
3. Konbinatu perretxikoak tipula, azenario eta baratxuri irabiagailuan batean, ehotzeko.
4. Salt kabiarra, piperra, nahastu, infusio txiki bat eman.

Julienekin perretxikoak - errezeta

Julienne perretxikoak jai-menuko plater bat da, asteburuetan familiarekin mami daiteke. Arrain frantsesen jaki goxoa dastatu ezin daiteke hondatu, batez ere kalitate handiko gazta natural bat aukeratzen baduzu, etxeko errezeta krema garratza aukeratzen baduzu. Zerbitzatzen ari zarenean, berdeak apainduta daude.

osagaiak:

• eztia onddoa - 1.2 kg;
• Tipula - 300 g;
• krema garratza - 300 g;
• krema gazta - 200 g;
• olioa - 70 g;
• irina - 30 g;
• gatza, piperra, belarrak.

prestaketa

1. Fry tipula olioan, irina gehitu, pasa 2 minutuz.
2. Prestatu prest egosi arte eztia agaric, gazi-krema, nahastu eta pixka bat berotu.
3. Koko olio masibo bat prestatu, gazta bota eta labean 180 gradutan 7-10 minutuz.

Mushroom cake - errezeta

Hurrengo errezeta etxeko pastelekin miazkatzen ez dutenentzat errezeta. Kasu honetan betetzeaz gain, egosia eta gero, perretxikoak frijituak erabiltzen dira. Mushroom mass opcionalmente se puede complementar con gula con gula, y en lugar de una masa corta, los ingredientes de estos, tomar el ready-made puff pastry.

osagaiak:

• irina - 3 edalontzi;
• olioa - 200 g;
• krema garratza - 150 g;
• arrautzak - 2 pieza;
• gorringoa - 1 pieza;
• eztia agarikoak - 1,5 kg;
• gatza, piperra, belarrak.

prestaketa

1. Olio biguna eta gatz pixka batekin irina garbitu.
2. Gehitu arrautzak eta krema garratz koilarakada pare bat, oratu orea, zatitu 2 zati desberdinetan.
3. Irakiten, gero frijitutako perretxikoak, denboraldian, berdeekin nahastuta.
4. Masa orekatzeko geruza handiagoa jarri, molde batean jarri, geruza txikiagoarekin estali, moztu hainbat moztu eta lubrifikatu produktuaren gainazala gorringo batekin.
5. Bake tarta bat, eztia agariekin 180 graduko blusean.
6. Ataletan, gatza eta piperbeltza zaporez gozatzeko, krema garratz geratzen da, 5 minutuz labean egosi.