Nachos berehala bihurtu da edozein alderditan gogokoena, saltsa pare batean saltsa dela eta. Nachosentzako saltsei buruzkoa da eta honako errezeta hauetan eztabaidatuko da.
Gazta saltsa nachosentzat
Ezagunenak, ondo, gazta saltsan deitu dezakezu. Oraindik ere, nork gazta saltsa lodi ukatu dezake, zein arto txip mendietan daiteke zerbitzatu?
osagaiak:
- esne - 230 ml;
- almidoia - 1 koilaratxo;
- gurina - 35 g;
- irina - 15 g;
- gazta birrindua - 105 g.
prestaketa
Hasi irina eta gurina urtu nahasketa bat, lodigarri gisa jarduteko. Gurina urtu ondoren, irina eta almidoia nahasketa bat bota, nahastu, minutu erdi itxaron eta esnea epelarekin nahastu. Saiatu gehien pikorrik kentzeko. Saltsa irakiten eta loditzen hasten denean, gazta birrindua bota eta plater guztia utzi arte urtzen den arte. Saiatu saltsa, behar izanez gero, gehitu gazta gehiago, zapore nabarmenagoa egiteko edo esnea bota saltsa lodiegia bada.
Txokolate nachoentzako saltsa - errezeta
Aukera baliagarriago batean mantendu nahi baduzu, arreta ezazu krematsua saltsan, garagardoaren arabera egosi.
osagaiak:
- Garbanaren irakiten - 275 g;
- tahini 25 g;
- yogurt - 235 g;
- limoi baten zukua;
- baratxuria - 4 hortz;
- páprika - 1 koilaratxo;
- cumin - 1 koilaratxo.
prestaketa
Nachoserako saltsa egin aurretik, baratxuriak frijitu. Gehitu baratxuri patatak patatarekin, berriz, garagar, tahini eta zerrendako gainerako osagaiekin. Konbinatu osagai guztiak elkarrekin, gehienez homogeneotasuna lortzeko, gero nachos patata frijituak, patata frijituak edo barazki freskoak zerbitzatzeko.
Etxeko nachoentzako saltsa - errezeta
Beste dieta bat, baina benetako saltsa beltza babarrunen arabera prestatzen da. Sukaldaritza aurretik, babarrun hau, beste edozein bezala, normalean gauez bustita dago.
osagaiak:
- babarrun egosiak - 320 g;
- Baratxuri lehorrak - ½ TSP;
- cumin - 2 koilarakada;
- zukua ½ karea;
- lurrean chili pixka.
prestaketa
Jarri babarrunak irabiagailuan. Baratxuriak, kuminoa, piperbeltza eta gatza pixka bat ondoan jarri. Pour karea zukua eta, ondoren, irabiatu ontzi batean osagaiak leuna arte.