Etxe askotan etxetresna elektriko desberdinen artean, waffle burdinaren gainean estropezu egin dezakezu, baina ez da maizterik ohiko oreinen orea prestatu behar denik, beraz unitate horiek zentzu gabekoak dira. Errezeta batzuk ezagutu itzazu gazta gozoak goxoa egiteko pasta prestatzeko.
Testu errezeta ogietarako
osagaiak:
- irina - 500 g;
- azukrea - 100 g;
- vainillina - 1 saskia;
- gatza - pixka bat;
- legamia - 40 g;
- esnea - 600 ml;
- gurina - 80 g;
- arrautza - 4 pcs.
prestaketa
Orain esango dizu gofreak ore bat nola egin. Haragiak katilu zabal batean iragazkortasun bat igortzen du, gehitu azukrea, gatza eta vanillina. Dena ondo nahastu. Legamia esne epelean hazten da, nahasketa nahastu egiten dugu ontzi batean gariarekin, nahastu koilara batekin nahastu eta 15-20 minutu bero utzi eta ondoren, orea leuna eta homogeneoa nahasten dugu.
30 minutuz ematen dugu, eta, bitartean, zartaginean urtu egiten da su moteleko kazola batean, gurina, sua itzaltzen da eta hozten da egoera epel batean. Orain bi bioleta eta oilasko arrautza hartu. Arretaz, proteinak bereizten ditugu gorringoetatik eta hoztu gurinarekin gurina sartu arte.
Ondo nahastu eta atera masa ateratzen den ore bat sartu arte. Ondoren, berriz ere ondo hoztu eta 30 minutu iraungo du altxatzeko. Proteinek aparra indartsu bat eraman eta goitik beherako mugimendu argiekin aurkezten ditugu orea sartu arte, egitura ez kaltetuz. Beno, hori guztia, ogi-gozogintza orea prest dago, soilik geratzen da goxokian burdinurtu orekatua urre koloreko marroi batean.
Ogi hostoetarako pasta
osagaiak:
- azukrea - 100 g;
- irina - 350 g;
- esne - 1 elementu;
- gurina - 125 g;
- arrautza - 3 pieza;
- limoi - 0,5 piezak;
- hauts gozogintza - 8 g.
prestaketa
Aukera sinple bat, gozogintza Vienakoen ore bat prestatzeko. Beraz, gurina krema zati bat hartu, ebaki zatiak eta nahastu azukrearekin ontzi batean. Mugitu kristalak guztiz desegiteko, eta gero oilasko arrautzak gehitzen zaizkio nahasketari, eta esne epel eta pasteurizatu batean bota.
Orain beste ontzi bat hartu, bota gari irina, hautsezko hautsarekin aldez aurretik garbitu behar da. Hainbat aldiz osagai guztiak koilara batekin nahastu eta limoi-zukua estutu arte sortzen den masa, gatz pixka bat botaz. Pour esnea eta arrautza nahasketa hemen, eta irabiatu irabiagailuan batera dena. Ondorioz, orea erdi-likidoa eta orea lortu beharko zenuke, hortzak labaintzen ditugunean.
Etxeko oinak egiteko orea
osagaiak:
- gari irina - 125 g;
- legamia - 0,5. koilarak;
- azukrea - 100 g;
- arrautza - 2 pieza;
- gurina - 30 g;
- esne - 250 ml;
- gatza - pixka bat;
- ron - 10 ml.
prestaketa
Arretaz, gorringoak proteinak bereizten ditugu. Ondoren, arreta handiz sakatu handi bat ontzi bat gari-irina sieve batekin, gatza bota zaporea. Orain nahasketa lehorra koilarakada batekin nahastu eta barrunbea txiki bat osatzeko, irabiatu urdaiazpiko whisk batekin aurreztutako gorringoak.
Ondoren, kazola jarri gurina gurina sutan eta urtu, azukrea, esne epel pasteurizatua gehituz, ron bota eta, gainera, vanillina eta legamia apur bat botaz. Osagai guztiak nahastu nahastu ondo. Amaitutako masa tapa batekin estali eta alde batera 30-40 minutu alde batera uztea "igotzen" da. Denbora igaro ondoren, gainerako gantz proteinak gatz pixka batekin nahasten dira eta 15 gramo azukre zimeldu. Arretaz sartu produktu horiek gure legamia orean , bolumena kaltetu ez dezaten. Orain gofreak burdinurtuarekin egindako gofreak okertu urrezko marroia arte.