Oilasko hegoak, labean labean, benetako sukaldaritzako maisu bat, mahaira dekoratzeko eta dibertsifikatzeko. Osagarri gisa, patata irakiten edo fideoak prestatu ditzakezu.
Oilasko hegoak patatekin labean
osagaiak:
- oilasko freskoa hegoak - 1 kg;
- espeziak - dastatzeko;
- baratxuri - 2 hortz;
- sagar sagardo ozpina - 75 ml;
- landare-olioa;
- patatak - 1.5 kg.
prestaketa
Haragia desizoztuko da, uretan garbitu eta lehortzen bustitako paper eskuoihalekin. Oilasko hegalen marinadea prestatu baino lehen, labea pizten da eta berotzen da. Jarri oilaskoa plater zabal batean, baratxuri ale batzuk, gatza, piperbeltza dastatzeko eta landare-olio eta ozpina gehitu. Beno, dena nahasten da eta 2-3 ordu inguru detektatzen ditugu, hozkailuan platerak kenduz. Patatak garbitu eta azala labean garbitu eta berriro garbitu. Ondoren, landatu landare xaflak edo bloke txikiak moztu. Horrela denean, patatak gozogintza ez da erori, paperezko paperezko eskuoiarekin lehortzen dugu. Orain gozogintza xafla bat hartu, koipea olioarekin, patataren geruza uniformea banatu eta olioarekin hautseztatu eta gatz fina hautseztatu. Oilo hegalariak zabaldu eta platerera labean jarri. Elikagaien 45 minutu lo egin, 180 graduko beroa piztu.
Oilasko hegoak eztiarekin labean
osagaiak:
- oiloak fresko hegoak - 550 g;
- pikillo piper gorria eta beltza - dastatzeko;
- gatza - pixka bat;
- eztia - 20 ml;
- tomate saltsa naturala - 15 ml.
prestaketa
Beraz, lehenik eta behin prestatu produktu guztiak: hegoak ondo garbitu, kendu luma egokiak eta paper napkins lehortzen. Ondoren, marinadeara joateko. Horretarako, piallet bat hartu, eztia, tomate saltsa eta espezia jarri dastatzeko. Nahastu ondo eta nahasketa estali hegoekin. Hozkailuan 40 minutuz kenduko dugu harea, eta, bitartean, labea pizten dugu eta berotu. Denbora tarte bat igaro ondoren, gozogintza plater bat hartuko dugu, paperarekin estalita eta landare-olioarekin nahastuta. Zabaldu billetsak eta prestatu 30 minutuz. Hori dena, labean oilasko hegalak prest daude - garagardoaren merienda gisa zerbitzatzen ditugu!
Oilasko hegoak soja saltsan labean
osagaiak:
- oilasko freskoa hegoak - 11 pcs;
- soja saltsa naturala - 55 ml;
- hegaztientzako ongailuak; dastatzeko;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko hegaletan labean aurretik, garbitu eta arretaz lehortu paper napkinsekin. Ondoren, haragia kazola batean bihurtzen dugu, espeziak, espeziak eta soja saltsan bota. Utzi 15 minutuz, eta ondoren hegoak zabaldu gozogintza erretilu olio batean eta labean 30 minutu 175 graduko tenperaturan.
Oilasko oilasko kurruskaria labean
osagaiak:
- oilasko freskoa hegoak - 1 kg;
- mostaza eztia - 15 ml;
- soja saltsa - 155 ml;
- gurina - 35 g;
- galleta crackers - 110 g;
- arrautza gorringoak - 2 pieza;
- gazta - 110 g;
- chili piper - 1 pod;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko hegoak garbitu eta lehortu egiten dira. Marinada bat egiteko, piper xinela fin-fin txikitutako labana batekin, soja saltsa bota eta ezti koilarakada bat gehitu. Ondoko nahasketa oilaskoarekin nahastu eta ondo nahastu. Utzi hegalak 40 minutuz, eta, bitartean, prestatu breading. Horretarako, gorringoak sueztitu pianoan sartu, gurina urtu eta gazta birrindua gehitu. Nahasketa 10 segundo ematen dugu mikrouhin-labean. Hegaluzeak hegoak arrautza-gazta masa batean botako dira, ogiarekin frijitu eta gozogintza erretilu batean jarri. Bake platera 20 minutuz 180 gradu.