Muskuiluak krematsuan saltsan - oso zaporetsua, originala eta plater goxoa. Gogoan hartzen du jaki horiek jatetxeetan ez ezik, baita etxean ere, trebetasun berezirik gabe probatu ahal izatea. Gogoan izan zurekin nola prestatu behar diren muskuiluak saltsa krematsuan.
Muskuiluak errezeta krematsuan saltsan
osagaiak:
- muskuiluak - 2 kg;
- perrexila - 0.5 beam;
- erramu hostoa - 3 pieza;
- Gurina - 30 g.
Saltsarako:
- salda;
- krema garratza - 100 ml;
- krema - 150 ml;
- ardo zuri lehorra - 400 ml;
- bonbilla - 2 pieza;
- baratxuri - 4 ale;
- perrexila - 0.5 sorta.
prestaketa
Bonbillak eta baratxuria husks eta melenko birrindu zurituta daude. Ondoren, barazkiak olio krematsuan pasatzen ditugu biguntasunarekin. Porrushku uretan, astindu eta txikitu. Zartaginean, jarri pixka bat perrexila, bota ardoa, bota ezkaia eta erramu hostoak. Ekarri irakiten. Muskuiluak ura irakiten dute, nahastu, estali batekin itxi eta 10 minutu inguru egosi flaps irekita. Ondoren, bota sardina poliki-poliki platerak ardoarekin, gehitu krema garratza, krema, irakiten eta berotu. Bota gainerako perrexila eta hozten utzi. Ondoren, muskuiluak zabaldu eta baratxuri saltsa krematsua bota.
Muskuiluak ardo-saltsan
osagaiak:
- Maskorreko freskoa shellan - 2 kg;
- ardo zuri lehorra - 150 ml;
- Perrexil berdeak.
Saltsarako:
- bonbilla - 2 pieza;
- gurina - 25 g;
- irina - 1 koilaratxo;
- pasta curry - 2 tbsp.
- krema - 100 ml;
- espeziak.
prestaketa
Muskuiluen haragia krematsuan saltsan prestatzeko, itsaski sekretua garbitu eta brotxa eskuila batekin eta garbitu. Kasu honetan, shell itxiak bakarrik aukeratzen ditugu eta gainerako guztia baztertu egiten da. Ondoren, prestatutako muskuiluak zabaldu katilu handi batean eta ardoa bota. Suaren gainean jarri, tapa batekin estali eta 4 minutuz egosten. Ondoren, zarata erabiltzea kendu eta salda mantendu. Muskuiluen platerak eskuoihal batez bilduta daude eta salda iragazkortasunaren bidez iragazten da.
Frijitzeko zartaginean gurina. Bonbilla garbitu da, fin-fin txikitu eta frijitu gardena izan arte. Ondoren, jarri curry itsatsi eta irina pixka bat bota. Guztia ondo nahastu eta minutu gutxian sute txikiena egosi. Ondoren, saltsa diluitzen dugu salda muskuiluen bidez, piperbeltzarekin denboraldian eta 5 minutuz egosi. Orain pixkanaka-pixkanaka krema, nahasketa eta estalduran bota masa masa loditu arte. Ondoren, plateretan prestatutako muskuiluak prestatu eta saltsarekin egosi. Platera apaintzeko perrexil xehatua eta mahai gainean jartzen dugu.
Gazta saltsa krematsuan egindako muskuiluak
osagaiak:
- hostoen muskuiluak - 1 pack;
- baratxuri - 2 ale;
- gazta - 100 g;
- espeziak.
Saltsarako:
- ura - 30 ml;
- krema - 150 ml;
- arrautza gorringoa - 1 pieza;
- zuri semisweet ardoa - 2 tbsp. koilarak;
- albahaka lehorra - 1 koilaratxo;
- azafraia - 1 koilaratxo;
- gazta - 50 g.
prestaketa
Muskuiluak paketetik atera eta pot txikia jarri. Berotu bero baxukoan, ur pixka bat gehitu eta 5 minutuz egosi. Ez ireki muskuiluak baztertuak, eta gainerakoak bereiziak dira, utzi gabe
Arretaz jarri itsaski ontzi batean gozogintza egiteko eta saltsa prestatzeko. Horretarako, uretara sartu, muskuiluak prestatu zirenean, krema bota, arrautza gorringotan, gatza, piperra, nahasketa eta irakiten arte. Ondoren, gehitu espeziak, baratxuri estutu, gazta birrindua bota eta, irabiatuz, 5 minutuz egosi.
Ondoren, ardo zuriarekin bota eta suarengatik kendu. Saltsa pixka bat azpimarratzen dugu, eta astiro-astiro, muskuilu horiek bota eta gazta fin-birrindua gainean bota. Panera labean bidali eta 20 minutu itxaron. Hori dena, muskuiluak, saltsa krematsuan labean, prest!