Kalabazinetik kabiarra aspaldi ospetsua izan da, zapore harrigarrien ezaugarriengatik. Pintxoak konposatu baliotsu orekatua eta kaloria txikiko sarrerarekin duela gutxi, elikadura osasungarriaren joera gero eta handiagoa da, batez ere eskaera.
Nola prestatu kabiarra?
Kabiarra dendan edo ehundaka trikimailu gehiago behar baduzu, etxean egin dezakezu. Produktuak errazena izango da, eta proportzio egokiak eta errezeta gomendio egokiak teknologia modu eraginkorrean aplikatu eta zapore prestatuen zapore bikaina gozatuko dute.
- Kalabazinaren heldutasun ezberdinetan erabil daiteke. Adinekoen aleek larruazala eta barruko haragia arnasten dute haziekin.
- Barazkiak gisatu daitezke, xerratan ale txikitan moztu eta irabiagailua birrindu aurretik edo, hasieran, osagaiak bihurritutako haragiaren bidez eta errezeta-denbora irakiten.
- Kukurutxo esterilizatu eta hermetikoki itxitako kabiarra urtebetez mantentzen da, nahiz eta gela-baldintzetan egon.
Pikantea gazi gazta
Bereziki ezaguna etxeko kabiarra da, ostrukoarekin. Eragina lortzen da piper beroaren presentzia dela eta, zenbatekoa dastatzeko aukera izan daiteke. Putzuak haziak arintzeko eta landare-osagai batzuekin batera zapaldu, eskuak eskuan jarri gabe ahaztu gabe.
osagaiak:
- zucchini - 3 kg;
- Tipulak, azenarioak - 500 g;
- piper beroa - 5 lekak;
- azukrea - 100 g;
- tomate itsatsia - 200 g;
- landare-olioa - 100 ml;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
- Prestatu barazkiak, haragiak edo irabiagailuan ehotzeko, gehitu olioa, gatza eta azukrea.
- Ontzi batean edukiontzi bat edukiko duzu sukalde batean eta eguzki lasai batean hoztu, 2 ordu nahastuz.
- Mugitu piper beroa eta tomatea itsatsi, 2 ordu gehiago irauten jarraitzeko.
- Kalabazin kabiarra delikatua ontzi esterilizatu batean paketatuta dago, guztiz hoztutako arte kortxatu eta beteta.
Aza-kabiarra maionesarekin
Maionesa duten kabiarreko errezeta hauek billetearen sukaldaritza prozesua bizkortzeko ahaleginak egingo dituzte. Plater prestatzen da azenarioak gehitu gabe, eta horrek bero-tratamendua murrizten du. Jaitsiera ordubete geroago, landare-masa leuna izango da eta ehundura atsegina eta atsegina izango du.
osagaiak:
- zucchini - 3 kg;
- Tipula - 500 g bakoitza;
- maionesa - 250 g;
- azukre granularra - 100 g;
- tomate-pasta - 250 g;
- landare-olioa - 150 ml;
- piperbeltza beltza - ½ TSP;
- laurel - 1 pieza;
- gatza - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Birrindutako barazkiak edukiontzi egoki batean jartzen dira, gainerako osagaiak zerrendatik gehituko dira eta laneko plaka jartzen da.
- Irakiten ondoren, murriztu beroa eta pisatu 1 ordu.
- Kukurutxoen sukaldaritza hozkailuak estaltzen ditu preformarekin, manta azpian jartzen dena hoztu arte.
Kalabazin eta berenjena kabiarra
Ketchikovo-berenjena kabiarra, behean ezarritako gomendioen arabera egina, zapore orekatua atsegina eta saturazio berezia du. Zaporea zapore mingotsarekin nahastu ez dadin, eggplants moztu, gazi, 15 minutuz utzi eta ondo garbitu ur azpian eta lehortu.
osagaiak:
- kalabazin, berenjena, tomateak - 3 piezak;
- Tipulak, azenarioak, piper gozoa - 500 g;
- berdeak - 1 sorta;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, azukrea, piperra, erramu, intxaur muskatua - dastatzeko.
prestaketa
- Kuboek barazki guztiak prestatu eta moztu.
- Pasatu olioa eta azenarioak.
- Gehitu txandaka, berenjena, kalabazina, piperbeltza, tomateak, denboraldian masa eta estaldura 1 orduko estalkian.
- Sustratzailea nahastu eta ondo nahastu, nahastu espeziekin batera.
- Pintxoak prestatzeko epe luzerako biltegiratzea, paketatu lata latak, esterilizatu 20 minutuz, kap.
Kalabazin batetik kabiarra frijitutako zartagin batean
Jende askok ez du lanaren ehundura nahastu nahi. Kasu honetan, hurrengo errezeta erabiltzeko ordua da. Kalabazineko kabiarra delikatua pieza osoak izango dira. Jakintzaren azken ezaugarriak kritikarik zorrotzenak asetzeko eta plater itxuraz ezagutzen den begirada bat emango diote.
osagaiak:
- zucchini - 1 kg;
- azenarioak - 150 g;
- Tipula - 200 g;
- tomateak - 350 g
- baratxuri - 6 hortz;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, piper, erramu, berde - dastatzeko.
prestaketa
- Ebaki barazki guztiak kuboetan.
- Olioa gainean, tipulak eta azenarioak diced dira, kalabazin, tomateak, baratxuri erdia gehitu dira, denboraldian masa, estaldura tapa batekin, 30 minutu puff.
- Azkenean, gainerako baratxuriarekin prestatutako kalabazin xerra batekin egindako kabiarra, minutu bat berotu egiten da.
Caviar kabiarra tomatearekin
Caviarzko ogiak, errezeta sinple bat gehiago proposatzen duena, etorkizuneko erabilerarako prestatu daiteke edo otordu edo afari atsegingarri gisa. Teknologiaren sinpletasunak lanpetuta etxekoandreak zoriontsu egingo ditu gordetako denbora eta lortutako jakiaren azken zapore bikainak.
osagaiak:
- zucchini - 1 kg;
- tomate itsatsi - 50 g;
- Tipula - 200 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
- Tipula txikitua olioan dipped da, gainerako osagaiak gehitu eta 30 minutuko estalkian estali.
- Pour masa irabiagailu batekin mashed arte.
Pepino kabiarra tomateekin
Gozagarri mokaduaren hurrengo bertsioa ez da goiko proposatutako errezetak baino okerragoa. Kabiarra kalabazinarekin prestatzen da, tomateak eta tipulak, eta ohar berezia ematen zaio perrexilari, aneta, albahaka eta lurrezko erramu hostoari, landare-masa gehitu behar zaie bero-tratamenduaren bukaera baino 10 minutu lehenago.
osagaiak:
- zucchini - 1 kg;
- tomateak - 350 g;
- Tipula - 200 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- landare-olioa - 50 ml;
- aneta, oilarra, albahaka - 1 sorta;
- beheko erramu - 1 pixka;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
- Kalabazin, tomate eta tipulak haragi-moldean edo irabiagailuan bihurritzen dira.
- Denbora nahasketa eta 1 ordu egosten tapa azpian.
- Gehitu baratxuria, laranja, berdeak, 10 minutuz erregosia.
- Kalabazinoko prestatutako kabiarra behatzari edo neguan esterilizatu eta itxita dago.
Squash kabiarra labean
Jende askok uste du eztia gabe kabiarra zapore berezia dela eta ezin dela saturatu. Errezeta hau praktikan jartzean, teoria honen faltsutzeaz konbentzitu daiteke. Mokaduaren azken zaporea nahiz eta osagaiak lehenago frijitu gabe itxaropen guztiak gainditzen ditu. Hau da, labean barazkiak landatzen dituen teknologia berezi baten ondorioz.
osagaiak:
- zucchini - 3 pieza;
- piperbeltz eta azenarioak - 1 pc.;
- tomateak - 350 g;
- Tipula - 300 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- landare-olioa - 80 ml;
- Salt, piper, albahaka, marjoram - dastatzeko.
prestaketa
- Barazkiak kubo batean mozten dira, gozogintza-ontzi batean ezarritakoak, olioa hautsez eta tapa edo papirozko azpian labean 1 ordu 200 gradu.
- Zukuarekin batera, irabiagailuan dauden osagaiak dastatu daitezke.
Neguan kabiara ogia
Barazki freskoak ez diren merienda onenek kalabazinentzako kabiarra izango dute neguan, errezeta honen arabera biltzen baita. Osagaien proportzio egokituak eta hauen konbinazio harmoniatsuak konposizio oso xumea izango dute errespetuz. Ozpinaren presentziak ontziak esterilizatu egingo ditu.
osagaiak:
- zucchini - 4 kg;
- Piper erara, tipula eta azenarioak - 1 kg bakoitzeko;
- baratxuri - 5 hortz;
- tomate-pasta - 150 g;
- azukrea - 50 g;
- landare-olioa - 2 edalontzi;
- ozpina% 9 - 4 tbsp. koilarak;
- piperbeltza beltza - 2 tbsp.
- gatza - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
- Edukiontzian, txikitutako tipula moztu.
- Gehitu squeezed kalabazin, azenarioak, kanpai piperra, olioan bota eta egosi ordu 1.
- Gehitu baratxuri, azukrea, gatza, piperbeltza, itsatsi eta 20 minutuz.
- Pour ozpinetan, zabaldutako pieza edukiontzi esterilizatu batean, kortxoa.
- Kalabazinetik neguko kabiatura hoztu behar da.
Caviar kabiarra multivariatuan
Kalabazineko kabiarra ere errazagoa da multivasar batean . Metodoaren abantaila landareen nahasketa etengabearen falta da. Horrez gain, gailuak tenperatura egokiak sortzen ditu edukiak berotzeko uniformeki bihurtzeko, substantzia erraz garbitzea izan dadin.
osagaiak:
- zucchini - 2 kg;
- azenarioak - 150 g;
- tomate itsatsia - 200 g;
- Tipula - 100 g;
- landare-olioa - 100 ml;
- lurrean lurrintsu eta beltzaren piper - pixka bat;
- azukrea - 20 g;
- gatza - 10 g.
prestaketa
- Bestela, "Bake" gainean ontzi batean frijitu tipula azenarioak eta kalabazin batekin.
- Mugitu barazki frijituak irabiagailuan edo haragi-moldean eta sukaldatu 40 minutuz.
- Gehitu tomatea, gatza, azukrea, piperra, itsatsi eta nahastu.
- Jarraitu "Quenching" modua beste 20 minutuz.