Arrautza duten iturriak dotoretasuna ematen dute, haien osagai askorekin jolasten dute eta arraina eta itsaskia garestiagoa den aldetik. Ondorengo errezetak zurekin partekatuko ditugu hiru modu desberdinetan, baina modu errazak arrain gorriekin egindako zaporetsua.
Arraila gorriz betea
osagaiak:
- ore flaky, legamia gabekoa ;
- izokina - 550 g;
- espinakak (freskoak edo izoztuak) - 320 g;
- piñones - 15 g;
- krema gazta - 135 g;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
Oreka eta orea zentimetro ertaineko lodierarekin ibiltzeko, arraina gorriz betetako tarta betetzeko prestatzen jarraituko dugu. Espinakak zartagin batean bota ditugu, olio berotzen eta hosto guztiak desagertu arte eta hezetasuna lurrundu arte. Espinakak nahastu gazta eta masa erdi laukizuzen erdian masa erdia banatu. Espinakak hautseztatu pinaziak, arrain-zatiak zabaldu eta gainerako gazta-espinakak nahastu. Zuraren ertzak lotu eta tarta suturea piztu, ondoren azalera lubrifikatu arrautza batekin. Tarta bakea arrain gorriarekin eta gazta egiteko 35-40 minutu 190 gradu.
Jellied pastela arrain gordinekin
osagaiak:
- arrautzak (handiak) - 3 pieza;
- irina - 120 g;
- hautsezko gozogintza - 4 g;
- gantz gutxiko krema garratza - 400 ml;
- arrain xehatua - 430 g;
- porruak - 90 g;
- berdeak.
prestaketa
Nahastu irina hautsarekin eta osagai lehorekin gehitu krema garratz arrautza. Zabaldu orea likido erdia prestatutako inprimaki batean eta estali ezazu porru passaged eta arrain arin frijitu beteak. Betegarriko berde batzuk ez dira gehiegizkoak izango. Bete pastela orearen bigarren zatiarekin eta jarri labean preheated 180 minututan 35 minutuz. Hainbat arrain-tarta gorri bat egin nahi baduzu multivariable batean, hautatu 50 minutuz "Bakea" modua.
Ireki pastela arrain gorriarekin
osagaiak:
- labore laburrak ;
- krema garratza - 120 ml;
- horseradish - 4 g;
- limoi zukua - 5 ml;
- kaparrak - 6-8 pieza;
- arrautza gorringoak - 3 pieza;
- izokina ketua - 200 g.
prestaketa
Harrizko ore-geruza atera, moztu eta molde txikietara hedatu, hormak eta behealdea estaliz. Oinarekin oinarriak jarriko ditugu 6-8 minutuz 190 graduko labean.
Arrautza eta arrautza krema garratza, gehitu birrindutako caperrak eta limoi zukua, arrain ketuen piezekin batera. Bete beteak tartetekin eta jarri labean berriro 20 minutuz.