Udako usain eta fruitu ugari eskaintzen dizkigu. Baina, azken finean, jaki goxoak eta baliagarriak nahi dituzu. Eta neguan zuk tratatu ahal izango duzu fruitu, udan uzta egin behar duzu. Orain esango dizugu almibarretan mertxikak nola prestatu. Oso produktu goxoa bihurtzen da. Mertxikak beraiek postrei batzuetara erants daitezke edo, besterik gabe, jan. Almibarretan oso aproposa da pastelak impregnatzeko . Oro har, sukaldaria, ez ezazu damutuko!
Almibarretan mertxikak egiteko errezeta
osagaiak:
- mertxikak freskoak - 1.5 kg;
- azido zitrikoa - 1 koilaratxo;
- azukrea - 200 g;
- ura - 1,8 litro.
prestaketa
Mertxikak arretaz garbitu eta lehorrak dira. Hormak banatzen ditugu, harria kendu. Prestatutako banku erdia bete dugu. Pour zuritu ura irakiten eta utzi 25-30 minutu. Ondoren, ura kazola batean isurtzen da, azukrea eta azido zitrikoa gehitzen zaizkio. Ondorengo almibarretan mertxikak betetzen dira eta berehala bota. Poteak buelta ematen ditugu goitik behera eta manta batekin bildu. Hozten gara hozte osoa arte. Horrelako mertxikak biltegian gorde ditzakezu.
Mertxikak almibarretan
osagaiak:
- mertxikak - 1 kg;
- azukre - 700 g.
prestaketa
Mundu osoko garbiketa mordoek 3 minutuz irakiten dute urarekin eta gero atera ura pour 3 minutu ere, eta kolandan sartu beira likidoa egiteko. Eta orain, mertxiketatik melokotxoak zuritzeko erraza da. Mertxikak poteotan jarri ditugu, azukrea botaz. Pour "poteak sorbaldan" ura irakiten eta estali tapa.
Poteak jarri ditugu kazola zabal batean, horien azpian napkin bat edo eskuoihal bat jartzen baita. Ur-ontziaren mailak bankuetan izan behar du. Litroko ontziak 15 minutuz esterilizatzen dira. Esterilizazioan zehar, latak azukrea desegingo da eta almibarretan mertxikak lortuko dira. Beharrezko denbora igaro ondoren, ontziak zartaginean kendu eta berehala eraman ditzakezu, biratu itzazu behera, bildu eta 10 orduz utzi.
Mertxikak kontserbak almibarretan
osagaiak:
- mertxikak - 2 kg;
- azukrea - 500 g;
- ura - 1,5 litro;
- limoi - erdia.
prestaketa
Mertxikak erdian banatzen dira eta hezurrak hautsi. Horretarako, marmelada moztu hezurreko ertzean, eta, ondoren, erdibideak alderantzizko norabideetan mugitu. Mertxikak larruazalarekin edo gabe. Zapore kontua besterik ez da.
Potetan, bota ura, limoi zukua eta azukrea gehitu. Sutuan jarri dugu azukrea desegiteko. Ziroparrak homogeneoak direnean, mertxikak erdiesten ditugu, estalkiaren estalkiarekin estali eta mertxikak irakiten. Ondoren, poteak esterilak zabaldu ditugu, almibarretan bete eta estalkiekin estali. Elikagaien melokotoiak hozten ditugu, aurretik poteak aktibatuta.
Mertxikak almibarretan
osagaiak:
- mertxikak - 4 kg;
- ura;
- azukrea (1 kopa azukre 2 edalontzi ur).
prestaketa
Mertxikak dira zurituta; horregatik, ur irakinetan minutu gutxiren buruan murgilduko gara eta, ondoren, ur hotzetan sartuko ditugu. Prozedura honen ondoren, zuritu oso erraz kenduko da. Ebaki mertxikak erdian eta harria kendu.
Sukaldaritza almibarretan: 3 cups of sugar pour 6 betaurreko ur. Mertxikak almibarretan jarri eta mertxikak bota, 2 cm-ko ertzera gehitu gabe. Poteak estalkiekin estaltzen ditugu, 30 minutuko ur-bainu bat instalatu eta gero, bota. Almibarretan mertxika-txahala pizten dugu eta hozten utzi arte, manta batekin edo terry eskuoihal handi batekin bilduta.
Delicious, eta garrantzitsuena neguan fruta naturalak ematen dira!