Zaporetsua eta kaloria handiko janaria leku garrantzitsuena da gizon etengabe eskura jartzen diren plazetan. Baina gaixotasun asko eta gehiegizko pisua ere eragiten ditu. Lehenago edo geroago, jende gehienak gehiegizko pisua duen arazoa aurre egiten du. Hori dela eta, gaur egun ospea gero eta handiagoa da pisu galera produktuak lortzeko eta, besteak beste, greziar jogurtak.
Greek jogurt eta bere onurak
Ikus dezagun nola jogurt grekoa urte askotan ezaguna den jaki arruntetik bereizten dena.
Lehenik eta behin, gustuak oso ezberdinak dira. Greek jogurtak zapore pikantea eta akutua du, goxotasun nabarmenik gabe. Gainera, trinkotasun lodiagoa eta trinkoagoa da. Hauek dira begi hutsez ikus daitezkeen desberdintasunak.
Baina desberdintasun nagusiak jogurtak arrunt eta grekoz osatuta daude. Kontuan izan bi jogur motak kaloria baxuko produktuen kategorian dituztela eta, beraz, dieta menu egokia da.
Jogurt grekoan proteina edukia handiagoa da, beraz, nutrizio gehiago dauka: grezieraz, produktuen 100 g produktuk 15-19 g proteina dituzte, ohikoa izaten da 5-8. Hala ere, jogurt greziarraren kaloria edukia ez da askoz handiagoa, esne azukrearen edukia ia bi aldiz txikiagoa baita. Horrez gain, produktu honen satietyk luzeagoa izaten laguntzen du.
Beste jogurt greziarraren ezaugarri bereizgarria probiotikoen eduki handia da, digestio-prozesuen normalizaziorako.
Janari osasungarriaren aldeko apustua bazara eta plater berri bat prestatzen ari bazara, krema garratza ordezkatu aurretik, greziar jogurtak zuretzat irtenbide bikaina izango da. Ez gutxiago gozoak, baina gantzak eta laktosa eduki txikiagoarekin, platera edozein gustuko pikantea gehituko zaio.
Eta saltsa maitaleek tzatziki - greziar jogurt, perrexila, aneta eta baratxuri saltsa eskertzen dute, gehitu gatza, espeziak , fin-fin birrindua pepino freskoa eta oliba olio tanta bat. Saltsa horietako edozein platera ezohiko zapore berria aurkituko duzu.
Gaur egun, greziar jogurtak supermerkatu handietan eros ditzakezu, baina sukaldaritzako arteen maitaleek etxera eraman dezakete.
Sukaldaritza jogurt grekoa
Hona hemen aholku batzuk greziar jogurta prestatzeko zeuk.
Hartu 800 ml esnea natural gabe, berotu 40-45 gradu eta gehitu jogurtak natural bat hasiberri gisa. Utzi leku bero batean ordu pare batez, ondoren, astiro-astiro, isurketa fina bota eta beste ordu batez utzi, gehiegizko sueroak erantsi ahal izateko. Kontuz ibili, prestaketetan zehar ezin duzu etorkizunean jogurt astindu, bestela ez da lodi eta uniforme lortuko. Jarri bukatutako produktua hozkailuan hainbat orduz loditzeko. Greziako jogurtak baia, txokolate beltza edo eztia konbinatzen ditu. Aditiborik gabeko jogurtak
Esne naturaletako jogurt greziarrak koipe handia du. Produktu hau sukaldaritza edo auto-kontsumorako ona da immunitatea baxua duten pertsonentzako, umeentzako, gehiegizko pisua duten pertsonekiko.
Gerrian eta pisuan etengabe ikusten baduzu, gantz gutxiko jogurt greziarra arretaz jarri behar duzu. Produktu honen eduki kalorikoa ia jogurt arruntaren eduki kalorikoaren berdina da eta substantzia, proteina eta probiotikoen erabileraren edukia askoz ere handiagoa da. Jogurte grekoan oinarritutako gosaria ez da gosaldu hurrengo bazkaria baino lehen.