Janari ohikoenak erabiltzeak sormenez hurbiltzen badizkiozu, oso ohikoak eta interesgarriak diren platerak prestatu ditzakezu, esate baterako, txokolateen konposatuak. Nolabait harritu behar duzu, ezta?
Kalabazin - fruta oso erabilgarria da, erraz giza gorputzetik xurgatu. Elikagaietan kalabazinaren erregulartasunak oso onuragarria izaten du sistema digestibo eta immunologikoan, larruazaleko eta artikulazioen baldintzapean. Kalabazinaren konposizioak karoteno, B bitaminak, pectina, magnesioa, potasioa, kaltzioa eta burdinazko konposatuak, barazki zuntzaren barne hartzen ditu.
Esango dizudazun bezain gozoak egosi. Konpoaren edozein ideia eta printzipio orokorra argia da: beharrezkoa da urarekin edo azukre zertxobait azukre almibarretan apur bat zuritutako oinarrizko osagaiak egosten (edo, hobeto esanda, beratzen). Kalabazinek ez dute zapore nabarmenik, hobe da fruta gozoa eta gaziarekin konparatzea. Konbinazio honek zapore harmonia berezia sortuko du. Kalabazinoko konpasak neguan mantentzen dira edo zuzenean kontsumitu.
Kalabazin eta laranja konbinatua limoiarekin
osagaiak:
- kalabazak unripe;
- laranjak;
- limoiak;
- etxeko produkzioaren azukrea;
- ura.
prestaketa
Kalabazin ondo garbitu ur hotzetan. Limoi eta laranja ur hotzetan garbitu aurretik ur irakinetan eman behar da. Bi aldeetatik aholku guztiak moztu ditugu bi aldeetan. Kalabazin erditik moztu eta gehiago - xerra meheak, edo kubo-brusochkami (cuticle ez da ebaki, substantzia erabilgarria asko ditu). Laranja xerratan eta limoi xerrak ere, ziurtatu hobiak kentzeko, eta gero konpota desatsegina izango da. Kalabazin xerratan eta zitrikoen xerratan beira esterilizatu garbigailuan garbitu (2 litro baino gehiagoko ontzi bat erabiltzea gomendatzen da).
Ura eta azukrea, nahi duzun kontzentrazioaren almibarrua egosten (adibidez, 3 litro ur - 2-3 koilarakada azukre).
Bete kalabazin eta zitrikoen artean almibarretan irakiten dituzten poteak, tapa itxi eta 15-20 minutuz utzi eta gero, almibarretan kazola batean sartu. Irakiten ari gara likidoa berriro, irakiten 3 minutu, berriro poteak sartu. Ur hotzetan estalitako esterilizatua bota, biratu eta estutu erabat hoztu arte.
Konpaioa bota nahi ez baduzu, kalabazin eta zitrikoen xerratan kazola batean hozten zen ur irakinetan isurtzen zen arte (40 minutu gutxienez elikatu). Azukrerik gabeko zitrikoekin ez da beharrezkoa, C bitamina osoa suntsitzen da. Orokorrean, kalabazinaren konpotaren zati bat denbora bakarreko erabilerarako (adibidez, familia bat) termo handiagoetan prestatzen da gehienetan. Bitamina gehienak egongo dira.
Era berean, errezeta bera jarraituz (ikus goian), anana anana prestatzeko kalabazin bat prestatu ahal izango duzu, apailatzearen ondoren geratzen diren anana freskoen aztarnak erabil ditzazun. Metodo honek ekonomikoki exotikoak diren fruta garestiak erabil ditzake.
Jakina, konposatuak irakiten ditugu, kalabazinoa konbinatzen dugu, ez bakarrik gure latitudean hazten diren fruta exotikoekin, baina baita fruitu ezagunagoak ere. Adibidez, kalabazinek sagarrarekin edota inharekin konparatu. Sagarrak hobeak dira garratza edo goxoa eta garratza. Fruta azido naturala nahikoa ez bada, azido zitrikoa 1,5 litro ur litro kontserbatuta dagoen konposatuan gehitu dezakezu. Hobeto da fruta gazi naturalak erabiltzea, bide batez, neguan konposta egiteko azukrea ez da beharrezkoa. Konpasaren fruta guztia ongi garbitu behar da, sagarrak sagarrak, haziak, haziak eta xerrak moztu. Pour ura irakiten nahitaez birritan. Gozogintza naturalarekin azukre osasuntsua duten konposatu osasuntsu hau erraz kontsumitzen da, nahiz eta azukrea kontraindikatua den.