Jabeek kontserbazio errezeta interesgarriak dituzte. Eta esango dizut orain nola neguan tomateak itxi nola albahaka esterilizatu gabe.
Tomate marinatuak negurako albahaka erabiliz
osagaiak:
- tomate trinko helduak - 2 kg;
- baratxuri ale - 4 piezak;
- ozpina - 50 ml;
- edateko ura - 1,5 litro;
- azukrea - 170 g;
- albahaka freskoa - 50 g;
- ez iodizatu gatza - 60 g.
prestaketa
Txuleta prestatuetan baratxuriak, tomateak garbitu eta albahaka kremak jartzen ditugu. Orain marinada egiten dugu: ura egosia da, sakarosa eta gatza. Pour tomateetan, 5 minutuz brew. Ondoren, batzen dugu, irakiten utzi, ozpina infuseatu eta tomateak berriro bota. Berehala, ontzia zigilatu eta biratu da, hozten utzi arte.
Tomateak neguan jaten dituzten albahaka
osagaiak:
- tomate helduak;
- gatza ez iodizatua - 60 g;
- albahaka - 3 pieza;
- azukrea - 150 g;
- ur araztua;
- azido zitrikoa - 5 g.
prestaketa
Oliba-hostoak bota jar batean, jarri tomateak eta albahaka hosto batekin estali. Hori guztia ur irakinetan isurtzen da eta ordu laurden batez utzi gaitu. Ondoren, ura xukatu, gatza eta azukrea bota eta sukalde gainean jarri. Azido zitrikoa zuzenean jarara gehitu da, marinade irakiten pour roll. Jartzen ditugu goitik behera, ongi estali eta hozten utzi.
Tomateak eta albahaka entsalada neguan
osagaiak:
- gatza - 10 g;
- ozpina - 15 ml;
- albahaka - 1 sorta;
- azukrea - 60 g;
- Tomateak madari helduak - 1 kg.
prestaketa
Gatza nahastu azukrearekin. Basilio xehatu da. Ebaki tomateak xerratan. Jarri zartaginean prestatutako osagaiak (garrantzitsua da esmaltezko lapikoak erabiltzea), gehitu gatza azukrearekin. Mugitu ondo. Dezagun stand bat ordubete edo bi, beraz, tomateak zukua utzi. Ondoren, masa irakiten utzi. Bero baxuan, 10 minutu irauten dugu, gero ozpina bota eta irabiatu ontzietan. Immediately ukuporivaem, itzulbiratu hozten eta entsalada bat prestatu hotzean.
Tomateak neguko albahaka erabiliz
osagaiak:
- tomate cherry - 1 kg;
- albahaka freskoa - 1 sorta;
- ezti natural likidoa - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 25 g;
- ez iodizatu gatza - 10 g;
- piper beltza ilarrak - 4-5 piezak;
- ozpina - 25 ml;
- baratxuri - 3 ale.
prestaketa
Garbitu chili tomateak zurtoinaren inguruan zurtoin batekin. Ondoren, ontzi batean jarri ditugu, baratxuri, ilar piper eta albahaka hostoekin. Ur irakinetan bete, ordu laurden bat utzi. Ondoren, ura kazola batean botako dugu, azukrea, gatza. Ozpina irakiten ondoren isurtzen da eta gero eztia gehitu eta tomateak jasotako marinadearekin. Berehala zigilua dugu.