Gazta erosi ahal izango da prest, eta zuk zeuk egin dezakezu. Esne eta jogurt gazta etxeko errezetak itxaron behean.
Etxeko jogurt gazta
osagaiak:
- Kefir - 2 litro;
- gatza.
prestaketa
Kefir kazola batean sartu, gehitu gatza, jarri ahalik eta gutxien sua eta irakiten berotu. Une horretarako, gurina kolore argia piztuko da eta moztu malutak gainazalean agertzen dira. Ondoren, masa jarri dugu colander batean, gasezko geruza 2 lerrokatuta. Horrela, gazia drainatzen da, eta kolander batean gazta lortzen dugu. Mugitu masa mokoa, gaza bihurritu. Gazta jarri dugu edukiontzi batean eta gauean prentsan jarri. Ondoren, gaztaren gazta askatu eta hotzean gorde.
Esnea eta jogurt gazta
osagaiak:
- kefir - 1,5 litro;
- esne behi - 3 litro.
prestaketa
Esnea ia irakiten egosi. Grina fin batekin, bota kefir batean, nahastuz. Gazta gazta bereizten denean, kendu beroa, gatza pixka bat jarri. Masa bota gasezko kolander batera bota eta drainatzeko utzi. Ondoren, estutu ondo. Gurina lehortzen denean, edozein gehigarri dastatu ahal izango duzu.
Gazta krema garratz eta jogurtak
osagaiak:
- krema garratza% 20 - 500 ml;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- aneta - 1 sorta;
- gatza - 1 koilaratxo.
prestaketa
Krema garratza nahastu gatza eta jogurtak. Kolanderekin 2 gaza geruza ditu. Poliki poliki prestatutako nahasketa jarri. Gea lotzen dugu korapiloa, likidoa drainatzen utziz. Goian jarri zapalkuntza eta kolander jarri zartaginean eta garbi 2 egun hotzean. Ondorioz, gazurrak xukatu egingo dira eta gaztanbera geldituko da. Aneta, lehorrak eta txikituta. Txerri gaztaz egindako txistorra egiten dugu eta aneta prestatu batean bota.
Kefir gazta etxean
osagaiak:
- Kefir - 2 litro;
- beheko paprika - pinch;
- gurina - 50 g;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- gatza - 1 koilaratxo;
- Soda gozogintza - ½ TSP.
prestaketa
Uretako bainu bat kefir beroan, cottage gazta gazta artetik bereizten den bitartean. Ez ezazu masa irakiten jarri. Masa bota dugu colander batean, gasean zabaldu eta gehiegizko likidoa estutu dezagun. Gutxi gorabehera 20 minutuz, koroa eten egingo da serum beira egiteko. Jarri gaztanbera ontzi batean, gehitu soda, gatza, arrautza, gurina eta paprika. Guztiak oratu dugu sardexka batekin eta jarri berriro ur bainu batean. 3 minutu igaro ondoren, urtze-prozesua hasiko da, egurrezko espatula batekin nahastu egingo da prozesatutako gazta koherentziaz. Prozesu honek 15 minutu iraun dezake. Formularioa olioz lubrifikatzen da, gazta masa zabaltzen dugu eta 2 orduz hozten dugu hotzean. Guztia, goxoa etxeko gazta natural prest dago!