Oilaskoa gure mahai gainean agertzen den produktua da maiz. Plater independente gisa ere prestatzen da, eta, noski, entsaladetan hainbat zatitan erabiltzen da. Hau ulergarria da: oilaskoa, seguruenik, ez da beste produktuik, ezin hobeto egokitzen da beste osagai batzuekin, hala nola anana eta pruna. Orain esango dizugu nola "entsalada" entsalada oso goxoa prestatzeko. Eta izen horrekin ezkutuko entsaladak ezkutatzen dira, baina osagai ezezagunek oilarra izaten jarraitzen dute, eta dena oso zaporetsua eta samurra da.
Oilaskoarekin "samurtasuna" entsalada errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 0,5 kg;
- arrautzak - 7 pieza;
- Tipula - 200 g;
- gatza, maionesa - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Oilasko betegarria irakiten egosi arte, gero hoztu eta dadoetan moztu arte. Tipula fin-fin txikitu eta ur irakinetan hezurrez utziko dugu. Nahi izanez gero, oraindik tipula ozpina eta azukrea nahastu daiteke. Orain frijitu arrautza krepeak. 7 arrautza 7 krepe kaleratu egingo dira. Banan-banan, irabiatu arrautza bakoitza, gatz pixka bat eta frijitu bi aldeetatik frijitzeko landare-olioarekin. Ondoren, krepeak zerrendatan ebaki. Osagai guztiak konbinatzen dira, gehitu maionesa, nahastu, behar izanez gero, gero dosalivayem dastatzeko.
Entsaladak "samurtasuna" oilaskoa, inurriekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 2 pieza;
- gazta - 100 g;
- arrautzak - 5 pcs;
- pepino - 1 pieza;
- Prunes - 100 g;
- intxaurrak - 80 g;
- maionesa.
prestaketa
Prunes ur irakinetan isurtzen dira apur bat bigundu dezaten. Oilasko xerra egosten arte prest, arrautzak - gogor egosia. Hotz beteak kuboetan mozten dira. Pinuak luze leuna erabiltzen baduzu, orduan zuritu egingo dugu dekorazioa: zuritu zerrendatan 1 cm-ko zabalera moztuko duzu. Pepinoekin garauak badituzu, dekorazioa tipula berdearen lumak egokituko dira. Horrela, pepinoa kuboetan mozten da, ur bila dabiltza ur gezaz eta erretzeko. 3 arrautza erabat grater handi batean igurtzi, eta gainerako 2 - giltzurrun bakarra, eta proteina bereizita ontzi batean igurtzi - dekorazio egingo da. Era berean, grater gazta gogorrean grina. Entsalada sekuentzia horren geruzetan kokatzen da, geruza bakoitzak maionesa lubrifikatzeko: oilasko xerra, pruna, txikitutako intxaurrak, arrautzak, pepinoak, gazta gogorra. Orain platerak apaintzen hasten gara: pepino edo tipula berde bat jartzen dugu sare batekin, ertzaren inguruan proteina agerian uzten dugu. Eta zelulak intxaurrak. Oso zaporetsua eta ederra entsalada prest dago. Bon appetit!
Entsalada "samurtasuna" oilaskoa eta anana
osagaiak:
- oilasko xerra - 400 g;
- gazta gogorra - 350 g;
- arrautzak - 7 pieza;
- Ontziratutako arto - 1 pot;
- anana kontserbak - 1 lata;
- maionesa - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- berdeak.
prestaketa
Oilaskoa irakiten dugu ur gaziarekin egosi arte, arrautzak gogor egosiak dira. Hozkatutako xerrak eta arrautzak moztu ditugu kubo handiekin (hau hobeto ikusiko da). Anana eta artoarekin likidoa xukatu, ananak eraztunak izanez gero, moztu kubo batean. Gazta hiru grater batean, tipulak eta berdeak xehatu egiten dira. Osagai guztiak nahasten dira, entsalada janzteko maionesarekin eta behar izanez gero, dosalivayem.
Anana "entsalada" entsalada errezeta hainbat aukera ditu. Batzuetan, artoaren ordez, perretxikoak marinatuak gehitzen dira. Beste bertsio batean, perretxiko freskoak tipula frijitzen dira. Oro har, aukeraketa zurea da, nolanahi ere, entsalada oso zaporetsua da.
Entsalada "samurtasuna" oilaskoarekin
osagaiak:
- oilasko bularra - 500 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- krema gazta - 2 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- maionesa - 400 g.
prestaketa
Oilasko bularra irakiten utzi ur gaziarekin eta erramu hostoarekin. Arrautzak gogorrak dira.
Plater horiek guztiak nahiko korapilatsuak dira eta, beraz, bazkari nagusia zerbitzatu nahi duzun ala ez erabaki behar duzu. Baina txerriki ketua edo txerri-behi batetik moztuko da zuzenean!