Janari funtzionala

Gaur egun, gure mundua bizimodu egokia , produktu ekologikoak, elikadura osagarriak, eta abarrei buruzko ideiak liluratuta utziz gero, jendeak elikagaiak elikagaiak hautematen ditu, ez energia gorputz-saturazio gisa, baizik eta gaixotasunen prebentzioa edo tratamendua, hau da, , jaten duguna. Hau da elikadura funtzionalaren kontzeptua.

Lehenik eta behin, "osasuna" olatuek oso garatutako herrialdeekin hasi ziren. Lehenengo aldiz, "elikadura funtzionala" terminoa Japoniako kongresu espezializatu batean erabili zen. Bertan, definizio modernoa jaso zuen: nutrizioa, gorputzarekin beharrezko substantzia guztiak saturatzen dituena.

Bost konposatu bazkari funtzionalak

Beraz, mediku modernoek diote elikagai funtzionalek bost elementu izan beharko lituzketela:

1. Hondakinen eta bizitzeko beste hondakin batzuk garbitzeko laguntzen duten produktuak.
2. Hesteetako mikroflora arautzen duten produktuak.
3. Hesteetako mikroflora onuragarriak hazkuntzara bultzatzen dituzten produktuak.
4. Seafood.
5. Gantz monoinsaturatuak.

Elikagai funtzionaleko lehen taldeari zerealak, aleak, zerealak, esnea gabe egosi ditugu. Ez dute garbitzerik soilik, baizik eta anti-hanturazko ekintza anti-hanturagarriak izan ohi dituzte eta presioa arautzen dute. Mikroflora arautzen duten produktuak jogurt eta kefir ezagunak aipatzen ditugu. Nork ez du entzun lacto eta bifidobacteria buruzko iragarkia entzun, baina erosi aurretik, konposizioaren begirada bat ikusi eta benetan bakterioak badira. Hesteen osasuna organismo osoaren osasunaren bermea da, hesteak hainbat metroko hodi bat delako, kaltegarriak xurgatzeko eta kaltegarriak izan daitezen. Horra hor ez bagenu laguntzarik, bitaminaren osagarri eta osagarri dietetikoak ez digu salbatuko.

Hirugarren taldea gure eskualdeko ezaugarri diren fruta eta barazki freskoak dira, gure osasunerako bitaminak gordetzen dira. Itsaskiari eta haien onurei buruz guztiek entzuten dute. Astean bitan behintzat, "arrain egunak" egiten ditu familia osoarentzat. Bitamina A, D, E itsaski aberatsa da. "Ohiko monoinsaturatuak" azpian, ohiko oliba eta kakahuete-gurina datza. Medikuek gomendatzen dute eguneroko koilarakada batean erabiltzea. Harrera ez da soilik erabilgarria, baina ere gozoak egiteko, ohitu zuk zeuk entsaladak janzteko oliba olioarekin.

Janari eta kirol funtzionalak

Elikadura funtzionalaren kontzeptua ez da soilik gizonezko mortalentzat soilik, baita kirolarientzat ere. Kirol profesionaletan, atleta lehenik osasunerako egiten du lan, eta, ondoren, bere erreserben ondorioz lorpenak erakusten ditu. Karga handia eta prestakuntza nekagarria kontuan hartuta, nutrizio-dosia handitzeko gorputzari esker, kirolarien nutrizio funtzional bereziak laguntzen ditu. Enpresa farmazeutiko askok aukera ezberdinak eskaintzen dituzte: pilulak eta hautsetan gehigarriak, bitamina koktelak, energia-tabernak, eta abar.

Umeei buruz?

Seguruenik, dagoeneko bazen denbora hausnartu, ohikoa den zerbait desberdina den ala ez haurrentzako elikagai funtzionalen estandarrak. Printzipioz, bost elementu berberak bete behar dira, baina arreta handiagoz. Goizean, elikatu zure haurraren zerealak, otorduen artean, fruta jaten dugu, eta ez ahaztu haurtzaroan kefir-en maitasuna (gero zailagoa izango da) eta itsaskiak jan ahal izateko. Haurraren etorkizuneko ikuspegia zabaltzen ez baduzu, ez du kanpoko arrainak, otarrainxkak, muskuiluak eta itsas kaleen beharra sentitzen, hori guztia ezinezkoa eta edangarria irudituko zaio. Itsaski guztia aberatsa da, bai Mediterraneoko bizilagunek eta baita japoniar erretoreek ere.