Landare-kabiarra neguan makila bat da. Ogitartekoak erabil daitezke edo alboko plater batekin bakarrik zerbitzatzen dira. Nola landare kabiarra prestatu neguan, orain esango dugu.
Negarreko ogi barazkiak - haragia mozteko errezeta
osagaiak:
- zucchini - 500 g;
- berenjena - 500 g;
- tomate helduak - 1.5 kg;
- Bulgariera piper gozoa - 500 g;
- Tipula - 600 g;
- baratxuri - 4 ale;
- azenarioak - 1,3 kg;
- esentzia% 70 azetikoa - 10 ml;
- piper beltza hautsa;
- gatza, ez iodizatua.
prestaketa
Berenjena nirea eta hainbat zati moztu. Gero, ordu erdi batera, gatz pixka batekin osatuko dugu amargura kentzeko. Ondoren, barazkiak atera eta xukatu egiten ditugu. Squash larruazala garbitzen da, piperretik hazia garbitzen dugu. Tomateak, piperrak, berenjena eta kalabazinaren mahukan jartzen dira gozogintza egiteko. Ertzak lotzen ditugu. Hoztu barazkiak ordu erdi batez labean ondo labean.
Tipulak kubo txikiak mozten ditu, azenarioak grater batekin ehotzen dituzte. Frijitu barazkiak oliotan bigunak arte. Prest daudenean, atera egiten ditugu, hozten ditugu, tomateak larruazala zuritu.
Barazki guztiak, aldez aurretik prestatuta, haragia mozten dugu. Ondoko masa zartagin zabal batean jartzen da, olioa bota eta irakiten ondoren, 40 minutu sueztitu. Eta kabiarra ez da erretzen, ez da nahastu behar. Ondoren, kendu ontzia plater batetik, kabiarra pour, piperra, utzi hozten eta berriro egosi ordu erdi inguru, gehiegizko likidoa lurrundu arte. Ondoren, gehitu baratxuri xehatua, ozpinetan esnea bota eta beste 5 minutuz irakiten. Pre-lurrunezko poteak egosi kukurutxoarekin goian jarri eta estali metalezko estalkiekin. Haien koloreak behera bota ditugu, inguruan bildu eta hozten utzi.
Kalitatezko kalabazinarentzako errezeta neguan
osagaiak:
- kalabaza zatitzea - 800 g;
- Tipula - 200 g;
- baratxuri - 3 ale;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- tomatea - 80 g;
- piper;
- landare-olio findua;
- gatza.
prestaketa
Kazanka-ko gurina igurtzen dugu, lehenik baratxuriak mozten ditugu. Ondoren, gehitu pixka bat tipula txikitua eta piper goxoa diced. Ondoren, kalabaza moztu kuboetan jarriko dugu. 5 minutu inguru barazkiak frijitzeko, estutu beheko suaren osagaiak estutu eta tutuaren erdian ordu erdi inguru. Ondoren, gehitu tomate-pasta, gehitu gatza, piperra eta gisatua beste 10 minutuz. Bota haragiaren bidez jasotako masa pasatzen dugu, 10 minutuz beste irakiten utzi eta landare-kabiarra kalabaza prestatzeko, lurrunezko poteen arabera.
Barazki onddoak perretxikoak neguan egiteko
osagaiak:
- perretxikoak - 2 kg;
- tipulak - 400 g;
- azenarioak - 300 g;
- gatza, egosi - 1,5 Tsp.
- beheko piper beltza - ½ TSP;
- Landare olio findua - 90 ml.
prestaketa
Lehenik eta behin arretaz ordenatu eta garbitu perretxikoak. Ondoren, ondo garbitu eta kazola handi batean jarri. Bete ur hotzarekin, jarri plater batean eta irakiten ordu erdi inguruz. Aparra kendu behar dugu. Egosoko perretxikoak tamaina txikiagoan eta kolorea aldatu egingo dira. Tira itzazu kolander batean.
Azenarioak eta tipulak garbitu eta xehatu egiten dira. Ontzi batean zartagin batean jarri ditugu eta berotzen da olioa eta gorria gorri bihurtzen da. Ondoren, tipulak, azenarioak eta perretxikoak egosi bihurritutako haragiaren errota baten laguntzarekin. Gatza, piperra jarri eta ondo irabiatu eta sukalde gainean jarri. Urdaiazpikoa, nahastuz, 40 minutu inguru.
Orain, latak prestatzen ditugu - behar bezala nire mostaza edo gozogintza soda batekin, lurrunetan edo labean zehar. Landare-kabiarra prest dago perretxikoekin, haragi-molde baten bidez, ontziak goiko aldean antolatzen ditugu. Ondoren, kortxoa, roll, itzulbiratu eta hozten utzi. Arrakasta blanks guztiak!