Ondorengo azaltzen diren errezeta onekin kabiarra prestatzeko gomendatzen dizugu, eta sukaldaritza txinatar giroan etxean sartzen zara.
Kukurutxo gorria duten erroiluak
osagaiak:
- arroza - 200 g;
- Caviar gorria - 200 g;
- nori - 3 hosto;
- arroz-ozpina - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Beraz, arroza ondo garbitzen da, ura aldatzen eta hustu egiten du hainbat aldiz. Ondoren, bota ur hotzarekin eta utzi olatuak. Gero, likidoa xukatu, bete eta sutan moteldu. Irakiten egosten, beroa murriztu, tapa itxi eta 5-7 minutu inguru egosi, ura guztiz xurgatu arte. Ondoren, arretaz kendu kazola suarengandik, baina ez estekan 15-20 minutu gehiago irekitzen.
Arroz hozten, gehitu ozpina pixka bat eta hainbat aldiz biratu, guztiak zurezko espatula batekin, interferitu gabe. Oraingoan, noriaren orriak hartuko ditugu, arretaz bereiztu gure eskuekin, edo 5 zerrendatan moztuko ditugu. Arroz ozpina nahastu egiten da ur kopuru berarekin, eta aldi bakoitzean eskuak moztzen ditugu lan aurretik. Beraz, arroz apur bat hartuko dugu gure eskuekin eta baloi bat osatuko dugu. Nori-ren zerrendak jarri ditugu alde zurrunak eta palmondoan zabaldu. Ondoren biltzeko dena, banda-punta urarekin eta itsatsita dago. Biribilean eman nahi duzun forma ematen dugu eta kabiarraren koilaratxoa zabaldu. Izokin kabiarra prestatzen duten erroiluak egurrezko makilekin soilik jan ohi dira.
Kukurutxoen kakarrontzian ogiak
osagaiak:
- - 1 packing;
- prozesatutako gazta - 1 pieza;
- kakurrak - 300 g;
- pepino berria - 1 pieza;
- arroza - 400 g;
- arroz-ozpina - 4 tbsp. koilarak;
- ura - 0,5 l;
- gatza, azukrea;
- soja saltsa, jengibre marinatua, isabi.
prestaketa
Beraz, lehenik arroza prestatu. Horretarako, ondo garbitu da, urarekin eta ordubetez utzita. Ondoren, suaren gainean jarri eta bero handia egosi 5 minutuz.
Oraingoan nire pepinoak, moztu eta gazta-zerrendekin. Kopa batean, gatz pixka bat, azukrea eta arroz ozpin bat konbinatu. Nahasketa honekin arroza ureztatzen dugu, baina ez nahastu. Kuxin batean nori xafla jarri dugu, arroza gainean jarri eta ondoren pepino eta gazta zerrendak. Orain, astiro-astiro biltzeko dena roll batean, biribildutako forma emanez. Platerak stand utzi, hoztu pixka bat, eta, ondoren, moztu labana zorrotz zorrotz batekin eta zerbitzatu erroiluak pepinoarekin , isabiarekin, jengibre saltsarekin eta soja saltsarekin batera.