Forma profesionalak gazta egiteko erabiltzen dira, kalitate handiko elikagaien polipropilenozko edo altzairu herdoilgaitzezko forma zulatuak dira. Egur-ereduak, abiadura handian behin, gero eta gutxiago erabiltzen dira.
Zer dira etxeko gaztarako inprimakiak?
Fabrikatzaileek hainbat eredu eskaintzen dituzte: gazta erdi gogorra, hala nola, Errusia eta Kostroma, gazta bigunetarako formak apaintzeko eta errazagoak egiteko. Forma biribila, karratua, angeluzuzena, kono formakoa, esferikoa, euroblocks izan daitezke.
Halaber, forma anitzeko deitzen zaizkio, gazta egiteko hainbat modu desberdinetan aldi berean ekoizteko.
Pistoiarekin gazta prestatzeko inprimakiak gazta gogorra eta semisolidoa prestatzeko erabiltzen dira gazta egiteko presio nahikotzat. 25 kg-tik gorako gazta aplikatu ahal izateko, moldea plastiko sendoa edo altzairu herdoilgaitzezkoa izan behar da.
Plastikozko moldearen hormaren lodiera normalean 3 mm edo gehiago da. Molde horiek tapa bat dute prentsa-ohar handiekin eta txandekin. Biribila, angeluzuzena eta esferikoa izan daitezke. Izan ere, gazta gogorra eta erdi gogorra duten moldeak funtsezkoak ez direnez, tradizioak omen da.
Gazta bigunez egindako gaztarentzat, forma kolander batekin erabiltzen da, hau da, gehiegizko likidoa isurtzen duten zuloekin. Gazta masa desplazatzen dira, eta horren ondoren pisuaren azpian sakatzen da. Hainbat gailu mota eta dimentsio daude. Forma txikiagoan, orduan eta azkarrago egongo da gazta. Hala ere, gazta bigunak prestatzeko ohiko etxeko colander edo plastikozko edukiontziak erabil ditzakezu, zulo txikiak zulatzeko.
Nola aukeratu gazta egiteko formularioa?
Gazta moldeak egiteko materiala aukeratzen baduzu, hobe da plastikoan gelditzea. Pisu arinagoa eta zaintzeko errazagoa da. Plastikozko molde hauskorra dela beldur bada, orduan horma lodiak ez du arazo bat.
Desberdintasun nagusia zein den zure gazta izango da, ez. Aukeratu biribilgune, laukizuzen, zilindrikoen, laukizuzenaren edo beste edozein motatako.
Inprimatu behar duzu inprimakiaren azpian, kontuan hartu zapaltzeen pisua: inprimakiak iraun behar du. Eta garrantzitsuena, inprimakiak tapa sendo bat zuenez, presioaren kalitatea zehaztuko du.
Askotariko artisauak, prest egindako formak erosteko beharrean, inprobisatutako materialak egin ditzakete. Eta, hain zuzen ere, etxeko tresnen elementu guztiak egokitzen zaizkio.