Tofu - soja-esnea ekoizten duen gazta, horrela, barazki-jatorriko gazta bat sortzen du.
Tofu eskari handia da, Japonian, Txinan eta gurekin. Gazta hau bereziki ez da barazkijaleentzat. Proteina-biltegia besterik ez da.
Oso frijituak gazta frijituak tofu. Nahiz eta lehen gazta horretan gazta honetan etsita daudenek, zapore frijitua zaporea da. Tofu frijituak, zuk prestatu ditugun errezetak, menu atsegina dibertsifikatu eta zure gorputza erraz digeritzen duen barazki-proteina ematen dio.
Tofu frijituak tomateekin
osagaiak:
- Tofu gazta biguna - 200 g;
- tomateak - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- berdeak, baratxuriak dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Irina frijitutako tofu biguneko urrezko marroiak frijitu arte. Gehitu txikitutako tipula, tomate xerrak eta frijitu.
Tomateak eta tipula nahastu soja-saltsarekin, azukrea, limoi-zukua. Saltsarekin batera, tofu frijitu ura. Belar txikituta hautseztatu.
Tofu frijitua barazkiekin
osagaiak:
- tofu biguna - 300 g;
- baratxuri - 2 ale;
- izozki nahasketa (piper eta krema babarrunak) - 1 paketea;
- soja saltsa - 4 tbsp. koilarak;
- jengibrea - 1/2 root;
- landare-olioa;
- irina;
- Sesamo haziak.
prestaketa
Tofu kubo soja saltsan dipped. Apur bat etzan behar dute eta saltsaren usaina xurgatzen dute.
Oliba-jengibre eta baratxuri frijitu, olioa bere zaporea eskuratu duelako.
Olio usaintsuan, tofu frijitu, lehenik eta behin lehorrak eta brusochki-irina bota ondoren. Ondoren frijitu berean frijitu landare barazkiak nahastu arte.
Barazkiarekin gazta nahastu, gehitu soja gehiago saltsa pixka bat dastatzeko eta sesamo haziak bota. Plater erabilgarria eta zaporetsua prest dago.
Tofu prest dago, esate baterako, oilasko gisatua barazkiekin edo entsalada epelerako osagai nagusi gisa erabil daiteke.