Izokin arrosa gaztaz

Izokina izokina gaztaz egindako gazta plater delikatua da, eta denek nahi dute salbuespenik gabe. Arrautza mamitsuak, gazta ondo konbinatzen dira elkarren artean konbinatuta eta espeziak platerak ematen dizkio. Zurekin egosi gaztaz egindako entsalada arrosa, eta zure koroa plater izango da jai mahai gainean!

Izokina arrosa, labean gazta

osagaiak:

• gazta - 200 g;
• izokina arrosa - 1 kg;
• limoi zukua dastatzeko;
• maionesa - 150 ml;
• espeziak.

prestaketa

Hortaz, lehenik arraina mozten dugu eta 2 cm-ko lodiera moztu. Xerra bakoitzak bi aldeetan espeziak dastatu egiten ditu. Orain gozogintza forma azaleko bat hartu, papiroz estali, izokina arrosa zehaztu eta limoiarekin hautseztatu. Goitik, landareak maionesa etxeko geruza fin batekin lubrifikatu. Gazta batez besteko grater batez igurtzi, arraina bota eta labean 30-40 minutuz labean 180 gradu inguru. Hornitu plater beroa zure gogoko platera gogokoena - arroz edo barazki egosita .

Izokina errea, gazta eta tomateekin

osagaiak:

• izokina arrosa - 1 kg;
• bonbilla - 2 pieza;
• tomateak - 4 pcs;
• prozesatutako gazta - 1 pieza;
• baratxuri - 3 ale;
• maionesa - 150 ml;
• gazta - 150 g;
• espezien;
• landare-olioa - 4 tbsp. koilara.

prestaketa

Izokin arrosa freskoa kentzen dugu eskaileretatik, burua moztu, buztana moztu, sabelaldea ireki eta barrualdetik atera. Ondoren, arrainak ur azpian garbitu, grisa filmatu, lehortu eskuoihal batekin eta moztu xerra batean. Arretaz bereizi hezurrak eta zatitu.

Arrautza igurtziz gatzarekin, piperbeltza bota ezazu, ontzi sakon batean jarri eta 10 minututan espeziak beratzen utzi. Une honetan labea pizten dugu, tenperatura 180 gradutan ezarri eta berotu arte.

Tipula garbitzen dugu, eraztun erditik moztu eta urarekin bete. Tomateak kubo birrinduak, gazta kuxin eta erraz igurtziz bereizi grater handi batean. Zuritu baratxuri zuritu eta prentsa estutu zuzenean platerera tomateetara. Podsalivaem txiki baten ondorioz, lurrean piperrarekin hautseztatu, gazta gehitu eta homogeneotasunera arte nahastu.

Landare-olioa erabiltzen dugu gozogintza-erretilua lubrifikatzeko, izokin arrosa xehatu beherantz, tipula estali eta 20 minutuz labean jarri. Ondoren, tipulak labean gazta masa tomateak azalera gainean jarri, itxi labea eta izokina arrosa labean beste 10 minutu. Prestatu arraina sukaldaritza espatula bat plater laua handi eta bere jainkozko zaporea gozatzeko.