Itsaskiak bitamien eta mineralen iturri baliotsua da. Muskuiluak itsasoko jaki baliotsuenetako bat dira. Dendetan, gehienetan izoztuetan saltzen dira, eta, beraz, azafatile batek produktu horren prozesamenduaren ezaugarriak ezagutu beharko lituzke. Kontuan izan zure oinarrizko ñabardurak eta ezagutu platerak muskuiluak izoztuak prestatzeko.
Nola izoztuak xurgatu mikrouhin labean?
osagaiak:
- muskuiluak izoztuak - 300 g;
- ardo zuria - 0,5 elementu;
- limoi zukua dastatzeko;
- Espeziak eta espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Itsaskiak ur hotzarekin garbitu dira, forma berezi batean jartzen dira, ardo zuriarekin beteak eta limoi-zukuaren gainean botata. Ondoren espeziak eta espeziak hautseztatu. Zenbat muskuilu izoztuak egosi? Egosten denbora 10 minutuz zehazki, hautatu gehienez mikrouhin-potentzia, muskuiluak ezarri eta "Hasi" botoia sakatu. Seinale prestatu ondoren, egositako muskuiluak hartu eta arroz zuriz jantzitako mahaira zerbitzatzen ditugu.
Nola izoztu muskuiluak marinatu?
osagaiak:
- muskuiluak izoztuak - 300 g;
- ardo lehor zuria - 100 ml;
- baratxuri - 1 ale;
- erramu hosto - 1 pieza;
- espeziak.
Marinadeentzat:
- aneta - 1 koilaratxo;
- koilara - 1 koilaratxo;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- mostaza gozoa - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 50 ml;
- eztia - 1 tbsp.
prestaketa
Beraz, ardo zuria kazola batean isurtzen da eta irakiten erdia bero erdiarekin. Ondoren, arretaz landatu muskuiluak izoztuak, gehitu piperra, erramu hostoa eta baratxuria. Minutu guztiak irakiten 5. Denbora honetan marinada egiten dugu: berdeak mozten ditugu, mostaza, espeziak, limoi zukua eta eztia nahastu. Egosi muskuiluak arretaz ardoaz eta marinatuak bota. Gehitu erramu hostoa, baratxuri estutu eta hozkailuan jarri ordu batzuetan. Denbora igaro ondoren pintxoa jatorrizko eta erabilgarria prest dago!
Muskuilu izoztuak ureztatuekin
osagaiak:
- kontserbak ilar berdeak - 200 g;
- muskuiluak izoztuak - 300 g;
- Oilasko arrautza - 2 pcs;
- letxuga berdea - 100 g;
- perrexil freskoa - 1 sorta;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- bonbilla morea - 1 pc;
- gantz gazi-krema - 3 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Nola izoztuak egosi muskuiluak? Tipula garbitzen dugu, erdi-zizelkatuak moztu eta entsalada zatitu arte. Perrexila fin-fin txikituta, piper gozoa prozesatu eta zerrendatan ebaki. Arrautzak gogorra, freskoa, txikitu eta lastoa ehotzen. Muskuilu xehatuak ur irakinetan murgildu eta 5 minutuz egosi. Ilarrak kontserbatuta, xukatu ezazu likidoa. Orain osagai guztiak nahastu, denborarekin krema garratzarekin, gehitu gatza eta piperbeltza dastatzeko entsalada.
Muskuilu izoztuak krema-zopa
osagaiak:
- muskuiluak izoztuak - 200 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- prozesatutako gazta - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri lehorrak - pinch;
- crackers;
- espeziak.
prestaketa
Zopa prestatzeko, muskuiluak izoztuak ondo garbitu eta kazola batean jarri, ura iragazi eta 7 minutuz prestatu arte. Oraingoan barazkiak garbitzen ditugu, garbitu eta kubo batean moztu. Zarata baten laguntzarekin, muskuilu egosiak platerera eramaten ditugu eta salda barazkiak birrindu eta prestatu arte prestatu. Ondoren, salda apur bat kazola batean bota eta bertako gazta birrindua landatzen dugu. Kazola batean barazkiak irabiagailuan moztu, gazta masa bota eta zopa irakiten beste 5 minutuz, baratxuri lehorrak gehituz. Plater prestatu platerak zerbitzatzen dira, zati bakoitzean porru lehor batzuk gehitzen zaizkio, croûtonekin hautsez eta mahai gainean eserita.