Goose arrautzak, arrautza oilasko ez bezala, ez dira hain ezagunak, baina antxoa arrautzetan jatea nahiago duten pertsonentzat maiz aurkitu eta giza osasunarentzat baliagarriak diren interesa da.
Arrautza arrautzei onura eta kaltea
Goose arrautzak oilasko arrautzak baino askoz ere handiagoak dira, nahiz eta harritzeko nahikoa, oraindik ere ez dira elikagarriak. Elikagaiak ez diote gomendatzen egunero produktu hau jatea, baina noizean behin, antxoa arrautzak menuan badituzu, gorputzari mesede handia emango zaio. Demagun "eman" gure gorputza ganso arrautzak:
- Positiboki eragiten du garuneko zelulen funtzionamenduan.
- Sexuen hormonen maila kontrolatzea.
- Satu gorputza bitamina A, E, D, K, B taldea, mineralak, fosforo, kaltzio , potasioa, burdina ...
- Odol araztzeko tresna bikaina dira, plaka eratzea saihestuz.
- Zientzialariek frogatu dute antzara arrautzek hobekuntza hobetzen laguntzen dutela.
- Purifikatu toxinak era guztietako gorputzak.
- Luteinaren eduki handiak direla-eta, antzara arrautzek ikusmenaren zorroztasuna hobetzen laguntzen dute, eta begi gaixotasunen prebentzio tresna bikaina dira.
- Benetan garunaren garapena fetu onuragarrian eragiten du; beraz, haurdun dauden emakumeak elikadura produktua sartzen laguntzen die.
- Positiboki eragiten genitourinary sistemara.
Kalteak direla eta, lehenik eta behin, parasito desberdinetako infekzioa da, batez ere arrautzak gordinik edo gaizki egosi badituzu. Ziurtatu arrautzak freskoak direla Produktu hau oso pozoitu daiteke. Era berean, antzara arrautzak erreakzio alergiko sendoa eragin dezake.
Goose Arrautzak Sukaldaritza
Sukaldaritzan, antzara arrautzak aplikazio zabala dute, gozogintza eta pintxoak, entsaladak, etab. Arrautza gehienak oraindik labean edo egosita daude, baina gutxienez 20 minutuz egosi behar dira "hiltzeko" mikroorganismo guztiak, baldin badago. Sukaldaritza zehar "biguna" gehiago egiteko, ur pixka bat gehitu behar da, oilasko arrautzak ez bezala, antzara arrautzak oso trinkoak baitira.
Usain desatsegina sentitzen baduzu, hobe da ez arriskatzea eta ez jan arrautza bat. Frijitu ere egin ditzakezu alde guztietatik arreta handiz erretzea. Antxumeak arrautzei plater batzuk egosten bazaizkie, saiatu arrautza freskoak erosteko, orduan ez dago usain zehatzik, baina dastatzeko "atzo" baino askoz leunagoa izango da.