Arraina modu ezberdinetan egosi daiteke. Bakarrik irina eta frijitu dezakezu, eta Claret erabili dezakezu. Arrainak barruko mamitsua eta lurrazal kurruskaria ateratzen ditu. Esango dizugu nola arraina egosten garagardo arrautzeztatu.
Arraina errezeta garagardo arrautzetan
osagaiak:
- Itsasoko hizkuntza xerra - 1 kg;
- garagardoa - 150 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- Parmesanoarekin gazta - 50 g;
- saltsa pretzels - 50 g;
- hirugiharra - 3 pieza;
- irina - 100 g;
- gatza, lurrean zebra, paprika;
- landare olioa.
prestaketa
Frijitu zartagin batean zartagin frijitu frijitu arte. Ondoren paper napkins aldatuko ditugu, beraz, gehiegizko gantza xurgatzen da, fresko eta fin-fin mamixka. Ontzi txiki batean, nahastu irina, gatza eta espeziak. Ondoren, gehitu garagardo eta arrautzak, oratu orea. Beste katilu batean, parmesano birrindua, hirugiharra xehatu eta pretzel txikiturak gehitu. Itsasoko hizkuntza xehatua 3 cm-ko zabalera mozten da.
Frijitzekoan, landare olioa berotu egiten dugu, arraina arrautza txikitan sartu eta gazta, hirugiharra eta pretzels nahasketa batean sartu. Fry arrautzak alde bakoitzean urrezko marroia arte. Paperezko eskuoihaletan amaitutako piezak jarri eta limoi, arroz eta berde xerra batekin zerbitzatu.
Pangasius garagardo arrautzeztatu
osagaiak:
- pangasius (xerra) - 0,5 kg;
- garagardoa - 200 ml;
- irina - 0,5 kopa;
- arrautzak - 1 pieza;
- landare olioa.
prestaketa
Arrain filetea eta zati txikitan moztu. Arrautza irabazten dugu gatz pixka batekin. Ondoren irina bota, irabiatu pikorrik guztiak utzi arte. Garagardoan bota eta orea oratu. Nahikoa lodi bihurtu behar luke, pancake bat bezala. Arrautza prestatuan arrautzak prestatzen ditugu eta zartaginean frijitu bi aldeetan lurrazal bat sortu arte.
Arraina Garagardo garagardo irlandarrean
osagaiak:
- arrain zuriak (xerrak) - 800 g;
- irina - 1 beira;
- Garagardoa - 350 ml;
- almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Arraina zatitu egiten da zati bakoitzean, gatza eta piperra. Garagardoarekin nahastu irina. Arraina bakoitza lehenengo arrautzean lehortu egiten dugu eta almidoian sartuko gara. Frijitu arrainak landare-olio kopuru handi batean urrezko marroia arte.
Errezeta arraina prestatzeko garagardo arrautzetan
osagaiak:
- arrain xerra - 1 kg;
- garagardo argia - 300 ml;
- gari irina - 1 beira;
- arrautzak - 2 pieza;
- gatza, curry - pinch;
- gurina - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Lehenik eta behin, proteinak bereizten ditugu gorringoak eta hozkailuan kentzen ditugu. Ontzi sakon batean, nahastu birrindua, gehitu gatza eta curry, nahi izanez gero, belar lehorrak eta bestelako espeziak ere gehi ditzakezu. Gehitu gorringoak, garagardoa eta gurina nahasketa nahasketa, eta nahastu. Orain bereizita irabiatutako proteinak irabiatu gatza pixka bat aparra batera. Nahastu proteinak gainerako osagaiekin.
Arraindegiak prestatutako nahasketarekin nahastu eta landare-olio kopuru handia frijitzen dugu urrezko lurrazal kurruskaria. Desizoztadura ondoren, xerra oso lehorra izan bada, napkinarekin edo irina hautseztatu behar da, gehiegizko likidoa desagertuta.
Arraina garagardoarekin eta baratxuriarekin
osagaiak:
- bakailaoa - 1 kg;
- gari irina - 1.5 cups;
- arto almidoia - 0,5 kopa;
- Garagardoa - 350 ml;
- hauts gozogintza egiteko - 1 koilaratxo;
- gatza - 2 koilarakada;
- piperrauts - 0,5 tsp.
- lurrean piper beltza - 0,5 tsp.
prestaketa
Bateria prestatzen hasiko gara. Horretarako, nahastu cornstarch, irina, gatza, piperbeltza beltza eta paprika. Ondorengo nahasketa 3/4 da alde batera utzita, eta gainerakoak etxeko garagardoa botako dugu, hautsa gehitu eta ondo nahastu. Bakailao txikiak moztu zatietan. Horietako bakoitzean bota nahasketa lehor batean, eta ondoren manteo arrautza sartu. Landare olio kopuru handia frijitu urrezko marroia arte.