Etxeko gazta eta gazta gazta etxeko produktu osasungarria eta naturala lortzeko modu bikain bat da, ezpurutasun kaltegarrien eta produktu kimikoen presentziarik gabe. Eskuz eginiko esne produktuak abantaila ugari ditu denda esne produktuan, bai kalitatean bai gustuetan, azafata bera oinarriaren produktuak aukeratzen baititu.
Nola egin gazta cottage gazta eta esnea?
Etxeko gazta eta esne gazta etxeko errezeta esne-produktuen urtzeak oinarritzen da. Osagai nagusiez gain, arrautzak, gurina, sosa eta gatza sukaldean erabiltzen dira. Etxeko gazta eta esne nahasketa egosi egiten da, serumak bereizita. Masa lehorra gurina, arrautza eta soda nahasten da eta 7 minutuz uniformatu arte. Produktua moldeatu eta hozten da.
- Gaztaren gazta eta esnea gazta errezeta, mesedez, kalitatea, etxeko gaztak edo baserriko gazta gazta prestatu behar duzu, dendetan ez baita urtzen ez duen produktua.
- Baserriko esnea erabili, eta hala ezean, aukeratu gantz-denda.
- Amaitutako gazta azkarrago erortzen da masa masa 500 g baino handiagoa bada.
- Gazta gogortasuna olio kopuruaren, jamaren iraupena eta prentsaren presioaren araberakoa da.
- Zenbat eta handiagoa da masa koipearen edukia, koipetsua eta samurra gazta izango da.
Etxeko gazta gogorreko gazta eta esne gazta
Etxeko gazta gogorreko gazta gogorrek osagai gehiago behar ditu: esnea eta gurina. Bigarrenak kantitate txikiak murrizten ditu eta nahi den dentsitatea lortzeko. 10 minutuko masa gogortzea gogortasun ezin hobea lortzeko aukera ematen du. Handitzeko, esnea gazta gaztarekin luzeagoa izan behar duzu.
osagaiak:
- gaztanbera - 550 g;
- esnea - 550 ml;
- gurina - 60 g;
- gatza - 1/2 TSP;
- soda - 1/2 tsp.
prestaketa
- Irabiagailua irabiagailu gazta eta irakiten esnea jarri.
- 10 minutu egosten.
- Jarri masa gaza eta likidoa baztertu.
- Mugitu ezazu. Gehitu gatza, soda eta gurina. Látigo azkar
- Minutu bat suaren gainean jarri.
- Apur bat cool, forma gazta burua.
- Etxeko gazta gogorreko gazta eta esnea gazta prestatzen ari da 20 minutuz.
Etxeko gazta cottage gazta eta arrautza
Esne, gaztainondo eta arrautza gazta bereizten da bere elikadura, zapore distiratsua eta kolore atsegina. Kasu honetan, gazta egiteko eskema oso erraza da: esnea moztu eta egosi egiten da eta ondoren - gurina, soda eta arrautza masa batekin konbinatzen da, eta dentsitate bat languishes. Sukaldean egitean, tenperatura leun bateko ur bainua erabili.
osagaiak:
- gaztanbera - 900 g;
- esnea - 900 ml;
- gorringoa - 2 pieza;
- sosa - 5 g;
- olioa - 180 g.
prestaketa
- Landa-gazta, esnea diluitzeko, irakiten.
- Mantxatu sua koagulura arte.
- Sakatu masa gaztazurraren bidez.
- Urdaiazpikoa birrindu eta soda eta ur gezako urarekin.
- Gehitu gaztanbera eta 7 minutuz egosi.
- Etxeko gazta gazta eta esnea gazta, molde batean bota eta freskoa 4 orduz.
Esnea eta jogurt gazta kukua
Esne, kefir eta gazta gazta gazta gazta freskoen kategoria da. Produktua egitura biguna duen zuri distiratsua da, ez du lurrazalik eta zapore leun eta apur bat du. Prestatzen besterik ez da eta hotzez frijitzen da azkar. Gazta dentsitatea modu independentean doitzen da, 3 ordu baino gehiagoko zapalkuntza produktua mantenduz.
osagaiak:
- esnea - 900 ml;
- kefir - 450 ml;
- arrautza - 3 pieza;
- gatza - pixka bat.
prestaketa
- Kefir txiparekin arrautzak.
- Gehitu irakiten esnea 5 minututara.
- Nahasketa iragazi.
- Bihurritu gaza eta zapaldu hiru orduz.
Gazta etxeko gazta xukatua
Gazta-gazta eta esnea gazta xehatua ordezko bikaina da denda garestitzeagatik. Prestatzean, hainbat ezaugarri kontuan hartu behar dituzu: cottage gazta koherentzia egokia izateko, gazta gogor xehatua gehitu behar da. Limoi-zukua erabiliz koagulazio-tasa motelduko da urtze-urtearen zehar eta uniformetasuna lortzen lagunduko du.
osagaiak:
- gaztanbera - 400 g;
- krema lehorra - 100 g;
- esnea - 850 ml;
- limoi-zukua - 50 ml;
- gazta gogorra - 350 g;
- Baratxuri lehorrak - 35 g.
prestaketa
- Kendu gazta.
- Esne epeletan, krema desegiteko, gehitu baratxuria.
- Txerri gazta nahasitako gazta gogorrak.
- Jarri esnea mozten masa, zukua bota eta 5 minutuko ur bainu batean egosi.
- Etxeko krema gazta kazola-gaztarekin eta esnearekin gazta eta hotzetan sartu.
Gazta etxeko gazta gazta
Etxeko esnearen gazta egitea zure irudimena erakusteko eta zure marka gogokoena sortzeko prozesua da. Errezeta hau gazta bigun eta freskoen zaleentzat egokia da, sukaldaritza suluguni deskribatzen duen bezala. Ez da gutxienez ohikoena ez den bezainbeste bereizten, ezaugarri bat izan ezik: masa 40 minutuz luzatzen da, eta ondoren, dagoeneko squeezed da eta oso gazitua da.
osagaiak:
- gaztainak% 18 bitarteko edukia gantzarekin - 900 g;
- esnea - 900 ml;
- gatza - 20 g;
- arrautza - 3 pieza;
- olioa - 80 g.
prestaketa
- Esne irakiten, jarri gazta birrindua eta egosi 40 minutuz.
- Masa zuritu masailetan zehar.
- Gehitu gatza, arrautzak, gurina eta irabiatu.
- Gazta prestatu 10 minutuz.
- Jarri gazta gazta eta esnea hotzean 3 orduz.
Gazta gazta krema
Etxeko gazta etxeko gazta prestatzeko metodo bat da, produktua kostu txikiko prezioarekin lor dezakezu. Krema gazta ez da beti guztion eskura, eta askotan etxean egosi ohi da. Horretarako, limoi zukua gehitu krema eta esne nahasketarekin, koagulazioa itxaron, gaztanbera xukatu gaztazurraren bidez eta utzi 6 orduz.
osagaiak:
- esne - 1 l;
- krema - 250 ml;
- limoi-zukua - 40 ml;
- jogurt - 30 ml.
prestaketa
- Esnea krema nahastu, zukua gehitu eta koagulazioa itxaron.
- Landa gazta estutu gaza bidez, gehitu jogurt, whisk.
- Zintzilikatu gaza 6 orduz. Transferitu hotzera.
Gazta gazta gazta etxean
Etxeko gazta eta esne gazta produktu ahulenetariko bat izango da ahuntz esnea erabiltzen baduzu. Gazta honek elikadura-balio berezia du eta bitaminak ditu, besteak beste, gustu atsegina baina berezia du. Gazta mota hau oso argia den pintxoak eta postreak erabiltzen dira.
osagaiak:
- ahuntz esnea - 1.9 litro;
- krema garratza - 40 g;
- gaztanbera - 140 g;
- gatza - 5 g.
prestaketa
- Esne epela, gehitu gazta eta gatza.
- Irakiten, sartu gazi-krema.
- Itxaron masa osatzeko.
- Gazta bota gazta eta birrintzea 2 orduz.
Gazta esnea eta gazta gaztanbera
Gazta etxeko gazta errezeta zapore, sinpletasun eta abiaduraz beteko dira, multivasar batek hartzen badu. Laguntzaile moderno bati esker, ur gaztarentzako laguntzarekin egindako gazta tradizionalak ez dira garrantzitsuak. Berokuntza uniformea eta bero-erresistentzia handiko ontzi bat mantentzen du produktua urtsua eta leuna ordu erdi.
osagaiak:
- esnea - 1, 9 litro;
- gaztanbera - 450 g;
- arrautza - 5 pcs;
- mihilu freskoa - eskukada;
- gatza - 30 g;
- baratxuri ale - 3 pcs.
prestaketa
- Pour esnea ontzi batean eta berotu "Multipovar" moduan 15 minutuz.
- Gehitu irabiatutako arrautzak, gaztanbera, baratxuria eta berdeak. Ezarri "zopa" 10 minutuz.
- Gazta libra gaza eta bidali prentsaren azpian 5 orduz.