Oilasko arroz beteak ez dira aspertzen. Haragia eta betegarria, gustu leuna eta neutroa dutenez, ezin hobeak dira ongarriak, perretxikoak, barazkiak eta fruitu lehorrak konbinatzeko. Horrek eguneko mahairako zerbitzatzen diren dozena gozo eta oso baliagarriak diren bitartekoak prestatzen laguntzen du.
Nola oilaskoa arrozarekin labean jarri?
Arroz betetako oilasko labean , biguna, mamitsuena eta lurrina piztu behar da, marinatu aurretik. Horretarako, karkasa kanpoko eta barruko espeziekin igurtzi behar da, ordubete utziz. Arrautza aurrezaintzea - egoera horretan, zukuak eta zaporeak xurgatuko ditu. Ondoren, karkasa betea dago, sabelaldea eta hankak hari batekin finkatzen dira eta labean labean 180 gradutan.
- Arroz betetako oilaskoa, mahaiaren dekorazioa izango da, osagai egokiekin bakarrik. Broilers hasieran haragi biguna, neurrizko gantz eta urdaiazpikoa.
- Karkasa gehiegizko gantza ebaki beharra dago. Bestela, arrozak gantz xurgatzen du aktiboki, platera kaloria bihurtzen delako.
- Oilaskoaren prestutasuna izterrean aztertu behar da - horixe da luzeagoa den karelaren leku lodia.
Oilasko betea labean arrozarekin
Arroz betetako oilaskoa erabat labean, mahaiaren zerbitzura eta beroa eta osasungarria . Ez du osagai askorik behar: Espezia espeziak nahikoa da janaria zaporetsua, usaintsua eta gogoangarria egiteko. Kasu honetan, soja-mostaza ozpinetakoa eta curryk Asian zaporea gehituko diote platerei.
osagaiak:
- oilaskoa - 2,3 kg;
- arroza - 200 g;
- mostaza - 10 g;
- soja saltsa - 60 ml;
- baratxuri ale - 2 pieza;
- curry - 10 g.
prestaketa
- Marinatu oilaskoa soja saltsan, baratxuri eta mostaza 30 minutuz.
- Arroz irakiten eta curry denboraldian.
- Hasi oilaskoa arrozarekin.
- Arroz betetako oilasko osoa paperean labean dago 180 graduko 2 orduz, koipe oldarrean isurtzen da.
Oilaskoa, arroz betetako hezurrik gabe
Dibertsifikatu arroz betetako oilaskoen prestaketa ez da soilik beteak, baina ebaketa-teknika ere. Bereziki ezagunak hezurrik gabeko beteak ditu, ostalariaren maisulana eta zati ordenatuak erakusten dituena, txoriak erraz ebaki ditzan. Kasu honetan, azala beteta dago eta salda haragi eta hezurrez egiten da.
osagaiak:
- oiloa - 1,8 kg;
- arroza - 250 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- olioa - 60 ml;
- eztia - 10 g;
- limoi zukua - 20 ml.
prestaketa
- Oilaskoaren larruazaletik kendu eta olioa, eztia eta zukua marinatu 15 minutuz.
- Arroz irakiten eta frijitu tipula eta azenarioekin.
- Larruazala erdiraino zikindu eta zuritu.
- Arroz betetako oilaskoa 200 graduko labean dago paperean.
Arroz eta perretxiki betetako oilaskoa
Arroz eta perretxikoz betetako labean oilaskoa gonbidatu kopuru handi bat lortzeko aukera eraginkorrena da. Zaporetsua, nahiko azkarra, ekonomikoki merkean eta garrantzitsuena - oso elikagarriak. Batez ere, perretxiko arrozek aparteko plater bat adierazten dute, errezeta hau haragi trinko eta lurrintsu gisa erabiltzen baita.
osagaiak:
- oilaskoa - 1,5 kg;
- ozpina - 10 g;
- olioa - 60 ml;
- paprika - 5 g;
- mostaza - 10 g;
- arroza - 120 g;
- champignons - 200 g;
- Tipula - 1 pc.
prestaketa
- Konbinatu ozpina gurina, paprika eta mostaza.
- Igurtzi laukotea nahasketa batekin eta alde batera utzi.
- Arroza prestatu, perretxikoak frijitu tipulekin.
- Hasi karkasa.
- Arroz betetako oilaskoa 90 graduko labean dago 180 gradutan.
Arroz eta sagar betetako oilaskoa
Arroz eta sagarrondoz betetako oilaskoa haragi eta fruitu konbinazio bikainak dira. Tradizionalki, fruta eta zereal betegarria antzua da, baina oilaskoa hobe da. Zapore leunagoa eta neutroagoa da, ezin hobeto konbinatzen haragia saltsa goxoa eta gaziarekin konbinatuta, eta sagar zukua azkar bihurtzen da, beraz, ez marinatu lehenik eta behin.
osagaiak:
- oilaskoa - 1,5 kg;
- arroz egosia - 250 g;
- sagar - 1 pieza;
- olioa - 60 ml;
- erromeroaren adarra - 1 pieza;
- baratxuri ale - 2 pcs.
prestaketa
- Arroz nahastu sagarrak, baratxuriak.
- Hasi kartak haragi xehatuta, olioa eta erromeroarekin hautseztatu.
- 190 graduko labean 40 minutu.
Arroz betetako oilasko mahuka labean
Oilasko arroz betetako manga batean beti aintzazko arrakasta lortzen da. Mahuka itxita dago, beraz, platerak ez du erre eta bere zukuan egosita egoten da, leuna eta lurrunetan. Gozogintza-metodo honekin hobe da zuku baten eraginpean dagoen gatzgabetz bihurtzen ez den betetzea hobetzea, baina frijituak kontserbatu egingo dira, adibidez, arroz zuria.
osagaiak:
- oilaskoa - 2,5 kg;
- arroz marroi egosia -300 g;
- kakahueteak - 50 g;
- olioa - 40 ml;
- Tipula - 3 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- maionesa - 40 g.
prestaketa
- Marinatu oilaskoa maionesarekin 30 minutuz.
- Frijitu arroz tipula eta fruitu lehorrak olioarekin.
- Hasi oilaskoa nahasketa eta leku mahuka batean, tipulak eta azenarioak xerrak batera.
- Arroz betetako oilaskoa 50 gradutan labean dago 180 gradutan.
Arroz eta pruneak arroz betetako oilaskoa labean
Arroz eta prunetako beteak oilasko labean - klasiko cookbooks. Barazki gordinik gabeko barazkien esneki adierazgarriak tarta batekin, aroma apur bat ketuak eta arroz-mince egosita, goxotasun pikantearekin. Zaporea orekatzeko eta ez galtzeko "gazi" gehiegiz betetzeko, fruitu lehorrak gehitu, adibidez, mahaspasekin.
osagaiak:
- oilaskoa - 2,2 kg;
- arroz egosia - 125 g;
- Prunes - 60 g;
- mahaspasekin - 20 g;
- laranja zukua - 60 ml;
- eztia - 10 g;
- olioa - 40 ml;
- beheko piper beltza - 5 g.
prestaketa
- Oilasko oilaskoa marinatu oilaskoa, eztia eta zukua 40 minutuz.
- Zartagin arroza eta mahaspasekin nahastu.
- Jarri oilasko nahasketarekin.
- Arroz eta fruitu lehorrez betetako oilaskoa labean labean dago 180 graduko 80 minutuz.
Arroz eta barazkiekin betetako oilaskoa
Arroz eta barazkiz betetako oilaskoa, labean. Oilasko haragia saturatzen da proteina, arroz - karbohidratoak, barazkiak - bitaminak eta zuntzarekin. Bigarren aukeraketa handia bada ere, hobe da azenarioak, piperrak, tipula eta ilar berdeak erabiltzea. Arrozarekin konbinatzen dira primeran, eta oso gustukoak dira, aleak tamaina egokituz.
Osagaiak :
- oilaskoa - 1,5 kg;
- landare barazki izoztuak - 200 g;
- arroz egosia - 150 g;
- gurina - 50 g;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- gazta - 50 g.
prestaketa
- Baratxuri eta oilaskoarekin gurina gurina nahastu azala azpian.
- Barazkiak arroz eta gazta birrindua frijitu eta nahastu.
- Hasi oilaskoa.
- Bake paperaren azpian 190 graduko orduko.
Oilaskoa arroz eta anana beteak labean
Arroz betetako oilasko errezeta erraz bat plater exotiko bihurtzen da, anana gehitu baduzu. Betegarria zapore gazi eta goxoa lortzen denez gain, gozogintza askatzen duen zukua marinade gisa balio du eta haragiaren berotzea. Ondorioz, samurrak, leunak eta oso zaporetsuak izaten dira hotzez ere.
osagaiak:
- oilaskoa - 2 kg;
- ananak - 250 g;
- arroz egosia - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- olioa - 80 ml;
- oilaskoentzako espeziak - 10 g.
prestaketa
- Gehitu tipula, nahastu arroza eta anana.
- Lubrifikatu karkasa olioarekin eta espeziekin, hasi eta labean 180 gradutan 80 minutu.
Arroz betetako oilasko beteak
Arroz eta hezurrez betetako oilasko osoa plater bereizgarria da, eta azpiproduktuak erabiltzearen gaia arrakastaz burutzen da. Azkenean, ehundura eta zapore barietate bat gehitu. Hobe da etxeko, ez gutted egosten, denda apalategiak bereizita erosi behar bezala.
osagaiak:
- kararra - 2 kg;
- ahuntz (gibela, bihotza, urdaila) - 350 g;
- arrautza - 2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- arroz egosia - 100 g;
- maionesa - 40 g.
prestaketa
- Ebaki, txikitu eta tipula frijitu.
- Arroz eta arrautza nahastu.
- Hasi oilaskoarekin mincearekin, koilarakada maionesarekin eta labean 2 gradu bete arte.