Edari alkoholiko sendoa duten pintxoak ez bezala, zaila da koktel osagarri bateragarria hautatzea. Zapore desberdineko konposizio konplexuak zeregina zailtzen du eta pintxoak aukeratzeko modu zorrotzagoa eskatzen du.
Gaur egungo gaiari dagokionez koktelentzako eskoltako egokia aukeratzeko gaiari buruz aritzen da. Baina bere dibulgazioa jarraituz, pintxoak, normalean, aperitibo taldearen koktelak bakarrik behar dira. Hau konposizio apur bat konplexua da, hiru osagai baino gehiago eta zapore zorrotz desberdina duena.
Koktel alkoholdunentzako pintxoak
Koktel mota guztietako aperitibo berezia kanapera mota ezberdinak dira. Beren ahalik eta aniztasunak kontsumitzaileen beharrak eta eskakizunak gustu aldakorrenak betetzeko aukera ematen du. Pintxoak sorta zabalaren zaintzaz arduratu ondoren, alkoholezko koktelak bermatu behar dira, zalantzarik gabe, laguntza eskerga.
Jarraian, hainbat aukera eskaintzen ditugu aperitiboentzako apaintzeko menuetarako, nahi duzun aldaketarekin, osagai multzo batekin esperimentatuz eta zure doikuntzak egiteko. Gauza nagusia osagaiak nahastu behar dira.
Canape kabiarra gorria
osagaiak:
- ogia zuria;
- kabiarra gorria;
- arrautza galeperra edo oilaskoa;
- berde freskoak;
- limoi.
prestaketa
Kafetegiak prestatzeko, ogi zuria moztu egiten da eta ez da txigortzetan frijitzen edo labean makurtzen. Ondoren, moztu zirkuluak, laukizuzenak edo laukizuzenak, mokaduaren oinarria. Bertan, galeper gogorreko edo oilasko arrautza zirkulu bat jarriko dugu, eta goiko gorriko kabiarra. Kanapea apaindu dugu berde freskoen hosto batekin eta ipini plater bat, limoizko lobuluekin ertzetan apaintzen dugu.
Gaztaz egindako cookieak zapaltzeko
osagaiak:
- Biscuit lehor azukrea (cracker) - 20-25 pieza;
- krema gazta krema - 120 g;
- ketchup edo tomate-pasta - 25 g;
- gurina - 55 g;
- txikitutako gatz pixka edo arrain ketuak, dastatzeko;
- saltsa ketua edo balyk dastatzeko;
- arrautza egosia - dastatzeko;
- tipula berdeko lumak dastatzeko;
- pinu freskoak dastatzeko;
- tomate freskoa - dastatzeko;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- piperrauts berria - gustura.
prestaketa
Hasieratik arrautza gogorra irakiten dugu, melenkoek gatz pixka bat edo arrain ketua nahastu eta berde tipula txikitu. Orain gurina biguna eta gazta urtu nahastu eta nahasketa hiru zati berdinetan banatu. Bat batean birrindutako arrain xerra xehatu dugu, bestean - tipula berde txikitutako koilaratxo bati buruz, eta hirugarrenean - gehitu tomatea edo ketchup. Masa bakoitzak jipoitu egiten du.
Orain mokadu bat osatzen dugu. Crackers gainean, lehenik eta behin barazki freskoak xehatu, ondoren, bata bestearen gainean jarri - arrautza egositako pieza, bestetik - ketuak edo saltsa xerra. Orain koilara batekin
Plater goxoa prestatu eta barazki fresko eta berde xerra batekin apaindu.
Atsegina hau koktelak ez ezik, edari alkoholdun sendoez gain bikaina ere izango da. Horren ordez, crackers-ekin, oinarrizko hondarrezko txuletak hartu eta edukia zure gustura eta lehentasunetaraino bete dezakezu.
Kanapearekin batera, koktelentzako otordu bikaina ere izango da fruta mozten, oliba edo oliba eta fruitu lehorrak. Edariak kopa koadrila bada, orduan pintxoak aukerarik onenak izango dira gazta edo limoi xerrak. Baina gozo koktelak hobeak dira txokolatearekin, gozokiekin edo fruitu gozoekin osatzeko.