Gaur egun, baratxuri eta soja saltsarekin egindako otarrainxkak egosten ikasi egingo dugu, modu egokian aukeratuz.
Ganbak soja saltsarekin baratxuriarekin - errezeta
Barbakoa festa batean edo etxean, parrilla batekin armaturik, maite dituzun guztiak pintxoak sinple eta zaporetsuak dastatu ditzakezu, baratxuri aromatikoko ganbekin saltsa gaziarekin.
osagaiak:
- ganbak - 540 g;
- soja-saltsa - 115 ml;
- eztia - 95 ml;
- Ozpin baltsamikoa - 45 ml;
- baratxuri - 3 hortz.
prestaketa
- Hastapenean hasi aurretik, ganbak marinadean denbora pixka bat igarotzea komeni da.
- Krustazeoak zurtoinak garbitzen dira eta atzealdetik zehar doan ilea kendu egiten da.
- Zerrendatik gainerako osagaiak bereizi eta nahastu marinelarekin nahastu.
- Utzi ganbak ordubete, eta une honetan, patata frijitu ur hotzetan.
- Jarri barazkiak pintxoak eta frijitu parrillan 3 minututan alde bakoitzean.
Ganbak, soja saltsarekin eta baratxuriarekin
osagaiak:
- olioa - 35 ml;
- baratxuria - 4 hortz;
- jengibre birrindua - 1 tbsp. koilara;
- ganbak errege - 1.1 kg;
- soja saltsa - 85 ml;
- azukrea - 20 g;
- tipula berdeak dastatzeko.
prestaketa
- Sukaldaritza aurretik, berotu olioa eta baratxuri txikitua eta jengibrea frijitu.
- Kendu ganbak ganbak, kendu ildoa atzera osoan zehar eta izkirak zuzenean frijitzeko.
- Denboraldi guztiak azukrearekin, soja saltsan bota eta utzi izkirak guztiz prestatu arte.
- Zerbitzatu platera tipula berdeekin eta zerbitzatu.
Ganbak eztia-soja saltsarekin baratxuriarekin
osagaiak:
- Gambako iltze zurituak - 540 g;
- baratxuri xehatua - 2 tbsp. koilarak;
- jengibre birrindua - 1 koilaratxo;
- eztia - 95 ml;
- soja saltsa - 55 ml;
- brokolia - 300 g.
prestaketa
- Antxoa prestatu baratxuri txikitua jengibrearekin, eztiarekin eta sojekin. Gutxi gorabehera marinadearen bi heren izozkiak isurtzen ditu, ondo nahastu eta ordubete utzi.
- Brokolia infloreszentziaz banatzen da eta frijitu gainerako gainerako marinadearekin 8-10 minutuz.
- Gehitu izkirak frijitu zartaginean brokolia eta utzi egosi arte egosi arte, ganbak marroi bat minutuz alde bakoitzean.
- Ganbekin frijituak baratxuri eta soja saltsarekin bakarrik zerbitzatzen dira edo arroz egosita.