Halva Ekialdeko gozotasun tradizionala da, Mendebaldetik gozatu eta maite izan duena. Nahiz eta arabieraz egindako postre honen izena "gozoa" esan nahi du. Gaur egun nonahi ekoizten da, eta halva erosi ahal izango duzu ia supermerkatuko denda batean. Errezeta klasiko bat, fruitu lehorren gozotasunean oinarrituta, gaur egun aldatu egin da bere barietate batzuei. Adibidez, fruitu lehorrak ekilore-haziak erabiltzen hasi ziren. Beraz, eguzkia halva zegoen. Haziak ez dira oso osagaiak izatetik urrun, ekilore halva konposizioa karamelizatutako masa, normalean azukrea eta foaming agentea barne hartzen ditu. Azken honen eginkizuna licorice edo saponarii sustraiak dira. Gainera, hainbat betegarri gehitu daitezke: fruitu lehorrak, sesamo hazia itsatsi eta txokolate glazeak goitik izan daitezke. Halva- ren balio nutrizionala , azken formula arabera, alda daiteke, baina ez da inoiz txikia. Gozoki handiko kalitate handiko produktu bat da.
Elikagaien osaera ekilore halva
Sweetness egoera izan arren, produktu honek elikadura osasungarria eta orekatua du, proteinak eta gantzak, eta karbohidratoen konposatuak. Gehienak, noski, azkenak - 54 gramo. Bigarren mailako koipeak dira: 29,7 gramo, osagai nagusia olioen aleak baitira. Baina ekialdean halva produktuen proteinak ere asko - 11,6 gramo. Halva koherentziaren arabera, nahiko lehorra den produktua da, ura 2,9 gramo bakarrik da eta hori estandarra da. Dendan badago azalera hezea edo kondentsazio-seinaleak paketean ikusten duzun produktua,