Zer atseginagoa izan daiteke egun bero batean, paseo luze baten ostean, oihan leunetan murgildu baino (ozeano, itsaso, laku edo ibai), eta bizkarreko aulki batean etzanda, izotz deigarri eta lurrintsu bateko bola edo bi jan! Ala, ez da edonork itsasontzian jartzen, baina denek zoriontsu egin dezakete eta esnearen etxeko izozkia prestatzen dute. Oso erraza da, merkeagoa da eta ez du oso luzea hartzen. Irudia jarraitzen ez dutenek, kalitate handiko eta aukera kaltegarriak izan ditzakete, eta gomendagarria da etxeko izozkiarekin prestatzea, krema gabe esnea errezeta erabiliz.
Esne izozkiarekin
osagaiak:
- etxeko esnea aleak - 1 l;
- arrautza gazi-gozoa freskoa - 20 pieza;
- azukre etxeko purpurina zuria - 200-300 g;
- bainila - 1 pod.
prestaketa
Hasieran, kontsumitzen den prozesu gehienak arrautzak partekatzen ditugu. Soingainek bakarrik behar ditugu. Gorringoak azukrearekin lotzen ditugu eta aparra batean sartu. Vanilla pod mozten da, haziak scraped dira eta esnea gehitu. Esne epela da, esne beroaren hirugarren bat gorringotan isurtzen da eta abiadura handian hartu eta konbinatu nahasketa azkar eta distira eman. Gainerako esnea bero bihurtzen denean, gure nahasketa harrotua sartu eta, beroa edo sardexka batekin vigorously nahastuz, suaren gutxieneko loditasunarekin berotu egiten da. Kontuz ibili - nahasketak ez du inoiz irakiten, bestela gorringoak kizkurraraziko dira. Billetea loditu eta hozten dugu izotzarekin. Mugitu izozkiak tenperaturan hoztu arte. Orain makina bidaltzen dugu izozki zuritzeko. Etxeko izozkia egin dezakezu (errezeta bera da) izozkiarekin esnean. Nahasketa molde txikietara (edalontziak, silikonazko moldeak edo plastikozko edalontziak), eta izozkailua bi ordu eta erdira igortzeko. Ikusten duzun bezala, etxeko esnea izozkia egitea erraza da, umeentzako errezeta ere badago.
Sekretu batzuk
- Kalabazin arrautzak ez badira, oilaskoa erabil dezakezu, baina lehen aukera dieta gehiago da. Gainera, galeper arrautzak ez dute salmonella, eta ez dugu nahasketa nahastu beharrik, kutsatutako arriskurik ez dago.
- Etxeko ahuntz esne izozkia modu berean prestatzen da. Hala ere, esnea erostean, ziurtatu ez duzula usain zehatzik.
- Izozkietan, betetzeak gehitu ditzakezu: fruta edo fruitu zatiak, txokolate txipak eta beste batzuk. Hau honela egiten da: hozkailuan dagoen edukiontzia izozkailura iritsiko da ordubete barru, nahastu ostean, ordubete barru gehituko dugu betegarria eta nahastu berriro. Hirugarren aldian izozkia igurtzen dugu beste denbora baten ondoren.
- Izozki delikatua eta larria izan nahi baduzu, nahastu bakoitzean, gehitu 3-4 koilarakada krema harrotua . Beraz, izozkiak kaloria gehiago izango du, baina leunagoa izango da.
Nahiago baduzu, zaporetsua
Jakina, etxeko izozkia handia da, esnea errezeta erraza da merkean eta erabat guztiontzat merkean, baina batzuetan jai aukera ere nahi duzu. Adibidez, txokolate betegarria.
osagaiak:
- esne-gantz osoa - 1 l;
- etxeko azukre zuriak - 300-350 g;
- txokolate granularrean - 100 g;
- Olioa "nekazaria" edo antzekoa - 100 g;
- arrautza handia da - 4-5 pcs;
- vanillina - 1-2 poltsa.
prestaketa
Txokolatea eta gurina urarekin konbinatu eta urarekin nahastu dira, esne hotzarekin 2/3 nahastuz. Urdaiazpikoak irabiatzen azukrea eta bainila. Gainerako esnea gorringoetara gehitzen dugu. Txokolatezko esnea ia irakiten da berotu arte. Ondoren, azkar eta zehaztasunez nahastuz, gorringo masa bota. Izotz-sortzailean fresko. Txokolatezko izozkiarekin egindako errezeta hau esneaz betea dago, baina gurina gabe krema daiteke.