Udako izkina inguruan dago, horrek esan nahi du oso laster pikantea Bulgarian mamitsuak merkatuetan eta supermerkatuko apaletan distira egongo direla. Jakina, piperrak entsaladetan oso gozoak dira, baina parrillan frijitzen da, baratxuri eta espeziak erabiliz.
Kanpai errea piperrarekin egindako errezeta
osagaiak:
- Bulgarian piper - 3 piezak;
- baratxuri - 2 ale;
- ozpin baltsamikoa;
- oliba olioa.
prestaketa
Bulgarian piperrak garbitu eta lehortu paper eskuoihal batekin. Piper bakoitza ebaki txiki batzuk egiten ditugu labana batekin eta ipini erregailu erretzearen gainean. Frijitu piperrak azala guztiz beltz bihurtzen denean, garbitu eta garbitu barazkiak uretan bustitako zapi batekin.
Gas-plakarik ez baduzu, labean labean piperrak labean ateratzen hasten diren arte.
Baratxuria prentsan igarotzen da eta nahastu masa oliba olioarekin. Olioa ozpinarekin bota eta ondo garbitzen dugu. Kanpai piperrak nahasketa prestatuarekin prestatzen ditugu eta mahaira zerbitzatu.
Baratxuri piper gozoa eta beroa errea
Etxean egosten den plater goxoa bila bazabiltza, errezeta hau zure erreskateari helduko zaio. Pepino gozoa eta baratxuriarekin eta oliba olioarekin gozatu ahal izango da, hobetzeko aukeren artean, edo ogitartekoak eta entsaladak egiteko.
osagaiak:
- Bulgarian piper - 1 pc;
- piper beroa - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- oliba olioa - mende erdi bat;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Peppers haziak garbitu, garbitu eta erditik moztu eta ondoren piper bakoitza 2,5-3 cm-ko zatitan moztu. Zartaginean, oliba olioa berotu eta frijitu piper xehatuak eta baratxuri ale, etengabe nahastu gabe. Bezain laster, piperrak biguna bihurtzen da, gatza bota eta beroa kendu.
Prestatutako platerak haragi edo arrainentzako osagarri gisa balio dezake, ozpin baltsamikoarekin edo limoiarekin ureztatuz.
Barbakoa piper frijitua baratxuriarekin
osagaiak:
- Bulgarian piperrak - 4 pezetakoak;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 ale;
- oreganoa, lehorrak - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- albahaka freskoa.
prestaketa
Preheat the oven 200 gradu. Txipiroiak erditik moztu eta haziak kendu. Bete piperrak oliba olioarekin eta baratxuria igurtzi prentsaren bidez. Piperra bakoitza gatza eta piperbeltza, eta oregano lehorra. Bake piperrak biguna arte, eta ondoren zerbitzatu, albahaka hosto freskoak apaintzeko.