Sauerkraut prestatzeko modu asko daude. Legamia egiteko, gehitu azenarioak, karramarroen haziak, aneta haziak, erramu hostoak eta prestatu gabeko merienda zapore bakarra eta berezia. Sauerkrautekin errezeta bat eskaintzen dizugu CRANBERRIESekin, zapore pikantea izugarria ez ezik, gure gorputzak hotzaren denboran zehar bereziki behar dituen bitaminak ere.
Nola egosten crauerrek cranberriesekin?
osagaiak:
- aza zuria - 1,5 kg;
- sagar - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- cranberry - 3 tbsp. koilarak;
- gorria - 3 tbsp. koilarak;
- gatza - pinch.
prestaketa
Beraz, lehen osagai guztiak prestatzen ditugu. Aza goiko hostoekin kentzen dugu, burua moztu 4 ataletan, moztu arretaz urdaiazpikoa eta xehatu landare txikia. Azenarioak garbitu, garbitu eta grater handi batean igurtzi. Moztu sagarrak erdia, kendu nukleoak, moztu zuritu eta lastoa txikitu. Arrautzak eta currants garbitu eta lehortu egiten dira. Orain edukiontzi sakona hartu eta aza eta azenarioak nahastu. Gehitu gatza eta ondo nahastu.
Ontzi batean aza hosto bat jarri dugu. Aza apur bat jarri dugu bertan eta begirada bat atera. Ondorengo sekuentzia jarraitu: baia erdia, aza apur bat, sagarrak, aza laurden bat, gainerako baia, aza. Aza-hostoaren gainean estali eta presioa jartzea. Gaza guztiz estali eta 3 egun utzi giro-tenperaturan.
Gure errezeta gustatzen bazaizu ere, marinel azalorea prestatzeko gomendatzen dugu, original eta goxoa izango da.