"Nitratoak" hitza, elikagai guztiekin entzuten dena. Pertsona orok daki nitratoen edukia txarra dela, baina jende gutxik xehetasunak interesatzen zaizkio.
Nitratoen kalteak
Nitratoak azido nitriko gatzak dira, barazkietan kantitate handietan biltzen direnak, baita fruituak, baia, esnea eta haragia ere. Haien arriskua da giza gorputzean sartzen direnean, beste konposatu batzuetan sintetizatzen direla, nitritoak, zelulen arnasketa normalaren prozesua eten egingo duena. Gatz erabilera gutxi daukanez, arauaren mugen barruan, hau da, kilogramo bakoitzeko 5 mg inguruko pisuaren arabera, gorputzari kalte larriak eragiten ez dionean. Dosi hori gainditzen bada, nitratoen pozoitze akutua bikoiztu egingo da eta dosi handiagoak desoreka eta nahaste esanguratsuak ekarriko ditu, baita heriotza ere.
Zer egin behar dut? Jakina, aukera ezin hobea izango litzateke zure mahairako haragientzako frutak, barazkiak eta animaliak iraunarazteko eta hazteko, baina hori ez da beti bideragarria hiriko biztanle gehienentzat. Substantzia kaltegarrien kontzentrazioa gutxitzeko moduak daude elikagaietan, hau da,
- barazkiak eta frutak uretan murgildu aurretik hainbat orduz jateko;
- tratamendu termikoa;
- ozpinetakoak, gatza eta ozpina;
- barazki-entsaladak apaintzeko limoi-zukua eta landare-olioak gorputzean gatz-efektu toxikoak murrizten ditu, eta maionesa bezalako gantz-saltsa gantzaren erabilera aitzitik handitzen da.
- kontuz ibili gastronomiarekin: nitratoak sarritan saltsak, gatzak eta ketuak gehitu ohi zaizkie, produktu hauen bizimodua zabaltzeko;
- Nitratoak gehienetan barazki eta fruitu gozoetan, ongarri gehiago erabiliz hazi baitira. Berdeguneak fructify landareak berdin aplikatzen. Ez ezazu presarik zure familia puzgarriekin martxoan eta lehen sandaliak ekainaren hasieran prestatzeko, hobe da denboraldian naturalki hazten diren barazkiak eta fruituak izatea.
Etxeko Nitratoa Metroa
Beste modu bat dago zure familia nitratoen efektu kaltegarrietatik babesteko. Hasieran baimendutako sorta barruan dauden produktuak erosi behar ditu. Jakina, hainbat kalitate estandarraren arabera, beste batzuk, besterik gabe, ez dira salgaiak izango, baina praktikatzen ari da hain bitxia. Zer da konponbidea? Substantzia kaltegarrien maila neurtu nitratoen metro eramangarri pertsonala barazkiekin, fruituekin, esnearekin, haragi produktuez eta baita urarekin.
Nitratoak metroa janari mota guztietako auto-azkar aztertzeko diseinatua dago. Salmenta libreko nitratoen metroetan ere erradiazioaren maila zehazten laguntzen du, eraikuntza, geologia eta industria astuneko arduradunentzat ezinbestekoak baitira. Halaber, kalitate kontrola duten erakundeek arrakastaz erabili ahal izango dute
Nitratoak zehazteko gailu modernoak menu intuitibo sinpleak ditu, nabigazioko botoi kopuru txiki bat. Nitratosagailuaren printzipioa da produktu jakin baten ontzien gehienezko kontzentrazio gehieneko kontzentrazio aurreikusitako arauak dituela. Beraz, definizio egokiarekin, nahikoa da niretzat egokia den elementua aukeratzeko izena, esate baterako, landare bat eta, ondoren, itsatsi itsatsi. Gailuaren adierazleak tolerantziaren zona erakutsiko du nitratoen edukia produktu jakin batean.